炸鸡腿 做法

主料 鸡腿  500g
调料 食盐 适量 姜 适量 调和油 适量 生粉 适量 鸡蛋1个 面包糠 适量 面粉 适量

1.鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上


2.适量的面包糠


3.鸡蛋打在碗里搅成蛋液


4.把鸡腿放在面粉里裹一下


5.锅里放油，烧至八成热


6.把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液


7.再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠


8.入锅炸


9.直至变成金黄色，浮起来即可起锅


10.装盘