拌杏仁茄子 做法

主料 茄子 1个 杏仁 (大) 30克 番茄 1个
辅料 辣椒酱1茶匙 生抽 1汤匙 香醋 2/1汤匙 鸡粉 41茶匙 蒜 适量


1.材料准备好；茄子洗净切薄一点的长条


2.放入油锅中慢煎，煎至软熟后盛出待用


3.番茄切丁，蒜切沫，锅里热油后爆香蒜蓉



4.将番茄放入煎好的茄子碗中，并倒入蒜蓉；用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁


5.倒入茄子碗中拌匀，撒入杏仁碎即可