番茄鲜虾面 做法

用料

主料 面条（生）260克 虾 2只 番茄 1个

辅料 小葱 1根 食用油 少许 香油 2滴 盐 少许 青菜 少许

1.清洗鲜虾，去须、腿，挑出头中沙包及背部沙肠。

2.番茄切块，鸡蛋打散，锅中放油，将鸡蛋炒熟，盛出备用。

3.锅内放油，油热后放入番茄，炒熟后加水并放入鲜虾。

4.放盐，将虾煮几分钟，然后汤内倒入少许香油，出锅。

5.将汤料盛于大碗中，混入炒好的鸡蛋。

6.另加水起锅煮面，面快煮时放入青菜。

7.面出锅时放入细葱末即可。