饱和脂肪是什么？

饱和脂肪是由饱和脂肪酸和甘油形成的脂肪，饱和脂肪酸即是指脂肪酸分子中不含有不饱和键（双键等）。 因饱和脂肪酸中与碳原子结合的氢原子达到最大值而称为“饱和”脂肪酸。