香蕉皮可以吃吗？

香蕉皮可以抗忧郁

李青蓉表示，一般人会用吃香蕉皮来比喻失恋，这是真的吗？学界针对香蕉皮进行食品营养研究，竟发现这是有道理的；因香蕉皮含血清素前趋物，可缓和情绪，具抗忧郁效果，且另含丰富叶黄素和类胡萝卜素，还可保护视网膜。

李青蓉说明，不论你敢不敢，相不相信，都不要怀疑，失恋吃香蕉皮真的有用！绿色香蕉皮可抗忧郁，成熟黄色的香蕉皮也千万别剥了丢掉，连皮带肉直接生吃，就能保护视网膜；香蕉皮含叶黄素、类胡萝卜素及血清素前驱物，不但可抗氧化、抗老和防癌，还能让视网膜细胞再生，更可抗忧郁。

这项研究，是中山医学大学团队，以香蕉皮萃取物，针对视网膜细胞得到的发现，但在人体上的具体效果，还有待进一步确认，因此，一天吃一根香蕉皮，不是用来治疗，而是重在预防和养生。

香蕉皮怎么吃？

水煮或打成果汁都可以，直接打成果汁变成黑色，是因氧化关系，平常食用如若味道太涩，可加蜂蜜和牛奶，还有保护视网膜效果。