厨余做堆肥

将每天的厨余(菜根、菜叶、果皮、果渣、种子).尽可能切成3~5公分见方以下的小块（让它加速腐化），沥干水分。煮过的剩菜、鸡翅膀骨架、鱼骨需冲水去油、盐;餐桌上的纸巾、卫生纸、压碎的蛋壳均可放入。但鸡腿骨或更大的骨头、太大的种子如芒果核请勿放入。 （注意：收集的时候要加盖,才不会让蚊虫下蛋长蛆发臭）

堆肥桶内先放入底部剪有6~10个小洞(每个洞直径不超过0.5公分)的塑胶袋，四角铺平.，以利排水。再将沥干、切块的厨余放入堆肥桶内铺匀。

在厨余上面喷上肥土菌(液状)，每次喷3、4下;.或均匀撒上一把肥土菌(粉状)。之后，肥土菌容器或包装应随即密封，以免受潮和曝气。 (此次供应之肥土菌改为液体状，之前的粉状肥土菌请继续用完。)

水盘中装满10%浓度的盐水，以防水体变质，再将水盘放置于厨余之上，以压缩厨余体积。

盖上桶盖以隔绝空气，尽量置于阴暗处。

桶底有排水龙头，平时应关闭，待厨余分解生水时要打开，略倾斜使水顺利排出。所流出的液体是很好的液肥，可加水20~50倍稀释后浇灌花木，或将原汁倒入水槽排水孔或马桶内，因其中所含菌种是最佳的清道夫。但切勿在倾倒液肥后马上冲水，最好在倒入2O~30分钟后才冲水。

每周依约定时间，将有洞的塑胶袋连同厨余取出，外罩以无洞的塑胶袋，再将之送至指定的社区回收点。

若有意自做堆肥者，可将厨余贮置7-10天后取出埋入园中（或置入大型垃圾桶中），以至少1：1比例与土混合，再覆一层土，如此再经三个月即成良质之有机土。

补充资料

肥土菌：
肥土菌中富含有益的微生物群，其源自肥沃的土壤中，经纯化、接种等步骤，成为易存活、活性强、效力高的菌种群，让厨余快速腐化，促进堆肥变成沃土。又菌种为半嫌气性适于密闭，可避免堆肥时发出恶臭。