Saturday 31 October 2015
白果的营养价值
1、银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；
2、经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；
3、银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
胖头鱼 资料
形态特征
测量了42条鳙鱼的标本。鳙鱼体长68—342mm；体长为体高的2.7—3.7倍，为头长的2.5—3.9倍，为尾柄长的5.2—7.6倍，为尾 柄高的7.7—11.6倍。头长为吻长的3.0—4.2倍，为眼径的3.6—7.7倍，为眼间距的1. 8—3.0倍，为头宽的1. 4—1. 9倍。尾柄长为尾柄高的1. 3—1. 9倍。头
鳙鱼体侧扁，较高，腹部在腹鳍基部之前较圆，其后部至肛门前有狭窄的腹棱。头极大，前部宽阔，头长大于体高。吻短而圆钝。口大，端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出，口角可达眼前缘垂直线之下，上唇中间部分很厚。无须。眼小，位于头前侧中轴的下方；眼间宽阔而隆起。鼻孔近眼缘的上方。下咽齿平扁，表面光滑。鳃耙数目很多，呈页状，排列极为紧密，但不连合。具发达的螺旋形鳃上器。鳞小。侧线完全，在胸鳍末端上方弯向腹侧，向后延伸至尾柄正中。鳙鱼背鳍基部短，起点在体后半部，位于腹鳍起点之后，其第1-3根分枝鳍条较长。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。腹鳍末端可达或稍超过肛门，但不达臀鳍。肛门位于臀鳍前方。臀鳍起点距腹鳍基较距尾鳍基为近。尾鳍深分叉，两叶约等大，末端尖。鳔大，分两室，后室大，为前室的1.8倍左右。肠长约为体长的5倍左右。腹膜黑色。雄性成体的胸鳍前面几根鳍条上缘各具有1排角质“栉齿”，雌性无此性状或只在鳍条的基部有少量“栉齿”。背部及体侧上半部微黑，有许多不规则的黑色斑点；腹部灰白色。各鳍呈灰色，上有许多黑色小斑点。
栖息环境
鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在淡水区域的中上层。为温水性鱼类，适宜生长的水温为25—30℃，能适应较肥沃的水体环境。幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长。
生活习性
鳙鱼性温驯，不爱跳跃。
食物：滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类（如剑水蚤）等浮游动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。
分布范围
中国特有。 分布水域范围很广，在中国从南方到北方几乎淡水流域都有。
生长繁殖
性成熟时到江中产卵，产卵后大多数个体进人沿江湖泊摄食肥育，冬季湖泊水位跌落，它们又回到江河的深水区越冬，翌年春暖时节则上溯繁殖。鳙产漂流性卵。性成熟为4—5龄，雄鱼最小为3龄。繁殖期在4—7月。产卵场多在河床起伏不一。当河水流域降雨，水位陡然上涨、流速加大时进行繁殖活动。
催产季节多在5月初至6月中旬，成熟 个体也较小，一般3公斤以上的
雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，产卵期与草鱼相近。绝对怀卵量20-25万粒。在天然河流和湖泊等水体中，通常可见到10公斤以上的个体，最大者可达50公斤。池塘养殖在饲料充足的条件下，1岁龄鱼可重达0．8～ 1公斤。初成熟个体体重大；部分地区需10公斤以上，但在广西、广东地区，通常不足10公斤也可产卵。
测量了42条鳙鱼的标本。鳙鱼体长68—342mm；体长为体高的2.7—3.7倍，为头长的2.5—3.9倍，为尾柄长的5.2—7.6倍，为尾 柄高的7.7—11.6倍。头长为吻长的3.0—4.2倍，为眼径的3.6—7.7倍，为眼间距的1. 8—3.0倍，为头宽的1. 4—1. 9倍。尾柄长为尾柄高的1. 3—1. 9倍。头
鳙鱼体侧扁，较高，腹部在腹鳍基部之前较圆，其后部至肛门前有狭窄的腹棱。头极大，前部宽阔，头长大于体高。吻短而圆钝。口大，端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出，口角可达眼前缘垂直线之下，上唇中间部分很厚。无须。眼小，位于头前侧中轴的下方；眼间宽阔而隆起。鼻孔近眼缘的上方。下咽齿平扁，表面光滑。鳃耙数目很多，呈页状，排列极为紧密，但不连合。具发达的螺旋形鳃上器。鳞小。侧线完全，在胸鳍末端上方弯向腹侧，向后延伸至尾柄正中。鳙鱼背鳍基部短，起点在体后半部，位于腹鳍起点之后，其第1-3根分枝鳍条较长。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。腹鳍末端可达或稍超过肛门，但不达臀鳍。肛门位于臀鳍前方。臀鳍起点距腹鳍基较距尾鳍基为近。尾鳍深分叉，两叶约等大，末端尖。鳔大，分两室，后室大，为前室的1.8倍左右。肠长约为体长的5倍左右。腹膜黑色。雄性成体的胸鳍前面几根鳍条上缘各具有1排角质“栉齿”，雌性无此性状或只在鳍条的基部有少量“栉齿”。背部及体侧上半部微黑，有许多不规则的黑色斑点；腹部灰白色。各鳍呈灰色，上有许多黑色小斑点。
栖息环境
鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在淡水区域的中上层。为温水性鱼类，适宜生长的水温为25—30℃，能适应较肥沃的水体环境。幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长。
生活习性
鳙鱼性温驯，不爱跳跃。
食物：滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类（如剑水蚤）等浮游动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。
分布范围
中国特有。 分布水域范围很广，在中国从南方到北方几乎淡水流域都有。
生长繁殖
性成熟时到江中产卵，产卵后大多数个体进人沿江湖泊摄食肥育，冬季湖泊水位跌落，它们又回到江河的深水区越冬，翌年春暖时节则上溯繁殖。鳙产漂流性卵。性成熟为4—5龄，雄鱼最小为3龄。繁殖期在4—7月。产卵场多在河床起伏不一。当河水流域降雨，水位陡然上涨、流速加大时进行繁殖活动。
催产季节多在5月初至6月中旬，成熟 个体也较小，一般3公斤以上的
雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，产卵期与草鱼相近。绝对怀卵量20-25万粒。在天然河流和湖泊等水体中，通常可见到10公斤以上的个体，最大者可达50公斤。池塘养殖在饲料充足的条件下，1岁龄鱼可重达0．8～ 1公斤。初成熟个体体重大；部分地区需10公斤以上，但在广西、广东地区，通常不足10公斤也可产卵。
Friday 30 October 2015
西洋菜营养价值
西洋菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。
西洋菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。西洋菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为西洋菜是一种极好的儿童食品。
西洋菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。西洋菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为西洋菜是一种极好的儿童食品。
小熊猫 资料
外形特征编辑
小熊猫躯体肥壮，身上被有粗的长毛。体长40~63厘米，尾长为体长的一半以上，体重一般约为5公斤左右。头部短宽，吻部突出，圆脸，颊有白斑。眼睛前向，瞳孔为圆形。鼻端裸露，皮肤表面颗粒状。耳大而直立，向前伸。耳廓尖，耳内有毛，耳基部外侧生有长的簇毛。四肢粗短，后肢略长于前肢，前后肢均具五趾，蹠行性。足掌上长有厚密的绒毛，盖住蹠垫。爪弯曲而锐利，能伸缩。尾粗长，不能缠绕物体，尾上带有深浅相间的环纹。
成体毛色：小熊猫成兽全身被有红褐色粗的长毛，但有的个体在臀背部有鲜亮的橙黄色毛尖，绒毛灰褐色，甚为丰厚。鼻端、眼圈为黑褐色，胡须为白色。嘴周围，鼻上部、两颊、眼眉上都有白斑。头部前额为棕黄色或淡黄棕色。耳壳外缘及耳内长有白毛，耳背黑褐色，耳基部外侧有一簇白色长毛。颈下及腹部为黑褐色，腹部毛短，色稍浅。四肢和足掌都为黑色，足底有黄色绒毛，盖住蹠垫。爪为乳白色。尾毛粗短而蓬松，上有红褐、黄白、或红褐、黑褐色相间的环纹。尾端为黑褐色。小熊猫的毛色无冬夏毛的差异。
幼体毛色：初生幼体毛色较浅，为灰黄色，绒毛蓬松。头部白色，没有脸斑。耳朵前面白色，耳背黑褐色。四肢色较深为褐灰色。尾灰白色，不显环纹。数日后毛色逐渐变深，体背上棕黄色的针毛逐渐增长，四肢变为黑褐色。头脸部色较浅，没显脸斑。约一个月后，尾环才隐约显出。至2个多月后，幼兽脸斑逐渐与成兽相似，耳基部长出簇毛。伴随着季节的变化，当年秋季幼兽逐渐长出红褐色的长针毛，杂于蓬松的灰色绒毛之中。至冬羽幼兽的毛色就与成兽一样了。
头骨：整个头骨轮廓高而圆。鼻吻部较短，鼻骨明显向前倾斜。额骨高而隆起，中央略凹下。眶间距较宽，具眶后突，幼年个体眶后突不太明显，越老的个体眶后突越突出。颧弓粗大，后端显著向上拱起，颌关节强化变大。矢状嵴一般不发达，只有年老的个体才有，嵴前部低呈棱状，后部薄而高。腭骨成拱形，前端比较平缓，中段穹形，后段低斜，中间有一纵状沟。腭骨向后延伸，超出最后一个臼齿后缘。在翼碟骨基底部，卵圆孔与圆孔之间，内部有一通道，称为翼碟骨沟管。此为小熊猫头骨上的特征之一。该特征在大多数头骨上两侧均存在，但也有个别头骨上，只一侧有，而另一侧缺乏的现象。听泡不发达，稍呈膨胀，外耳道长长管状。副枕突显著长于乳突。下颌较短，约为颅全长的三分之二。冠状突高，关节突强，角突大而低。
牙齿：门齿有3对，中间2对小，外侧一对较大。犬齿呈圆锥形，上犬齿内外侧各有二条纵沟，下犬齿各有一条。前臼齿与臼齿为低冠型，多尖齿。上颌第一前臼齿常缺失，第二前臼齿小而尖锐，中间的一个齿尖极为突出。第三、四前臼齿都比较宽大；外侧有3个齿尖，中间一个齿尖较高，前后二个齿尖较低。内侧也为3个齿尖，但与外侧相反，前后2个齿尖较高，中间一个齿尖低而小，第四前臼齿无裂齿的明显特征，其构造与第一臼齿相似，但较小，臼齿每侧有2个，第一臼齿大于第二臼齿，咀嚼面宽，横径大于直径。每个臼齿有4个齿尖，并有若干由齿带所形成的小尖（附尖），下颌第一前臼齿很小，前臼齿与臼齿形成狭长，直径大于横径。
栖息环境
主要生活于海拔3000米以下的针阔混交林或常绿阔叶林中有竹丛的地方。这些地区常年气温夏季一般在25℃以下，而冬季则在0~10℃之间。活动区域较大，在夏季小熊猫多在阴坡有溪流的河谷活动，而到冬季则在阳坡河谷盆地，在降雪后甚至下到村庄附近的草坡、灌丛活动。尤其喜好在向阳的山崖或大树顶上晒太阳，故四川当地群众习称“山门蹲”。[1]
中国西南山区的大熊猫等物种数量正日益萎缩。“保护国际”组织最新报告指出，在中国西南山区，由于过度放牧、非法捕猎等原因，目前大约只有8%左右的森林仍然保持原始状态。[2]
生活习性
平日栖居于大的树洞或石洞和岩石缝中。早晚出来活动觅食，白天多在洞里或大树的荫深处睡觉。睡时好把头蜷缩在四肢中，前肢抱住头部，以尾覆盖在身上。有时两脚下垂高卧于树枝上。善于攀爬，往往能爬到高而细的树枝上休息或躲避敌害。由于它脚底长有厚密的绒毛，因此也适于在林下滑湿的苔藓地、或岩石上行走。走路时前足内弯，步态蹒跚，与熊相似。平时行动缓慢，性情较为温驯，很少发出叫声。听觉与视觉较迟钝，嗅觉也不特别灵敏。一般单只或成对或集小群活动。无冬眠习性，下雨、雪时多在岩石缝隙中或大树树荫深处躲避雨雪。食箭竹的竹笋、嫩枝和竹叶，各种野果、树叶、苔藓、以及捕食小鸟或鸟卵和其它小动物、昆虫等，尤其喜食带有甜味的食物。在它们活动的地方，常见有许多草绿色的粪便，与浣熊一样颇爱清洁，在固定地点排便。取食后有用掌揉擦嘴脸或用舌头把嘴边添洗干净的习性。
天敌有青鼬、豺和金钱豹等。
繁殖方式
小熊猫一般在早春3~4月间发情，在发情期雌雄往往都发出特有的求偶声，并常在石头上或树桩上摩擦外生殖器。雌兽在这期间还会排出带有气味的分泌物。妊娠期为117~122天，于5~7月产仔，每胎2~3仔，偶有4仔的。由于小熊猫繁殖力较强，所以在自然情况下，种群的比例往往是幼体多于成体，年青的多于年老的。
幼兽初生时，长满绒毛，毛色浅淡。闭眼。头部灰白色，没有脸斑。身长约20厘米，体重100~150克左右。尾很长，约5厘米，但尾环不显。约21~30天开始睁眼，能发出吱吱的叫声，前后肢都能缓慢移动，体色逐渐变深。幼兽随母兽共同生活约一年，往往在第二年母兽临产前才将幼兽撵开，幼兽开始独立生活。
小熊猫躯体肥壮，身上被有粗的长毛。体长40~63厘米，尾长为体长的一半以上，体重一般约为5公斤左右。头部短宽，吻部突出，圆脸，颊有白斑。眼睛前向，瞳孔为圆形。鼻端裸露，皮肤表面颗粒状。耳大而直立，向前伸。耳廓尖，耳内有毛，耳基部外侧生有长的簇毛。四肢粗短，后肢略长于前肢，前后肢均具五趾，蹠行性。足掌上长有厚密的绒毛，盖住蹠垫。爪弯曲而锐利，能伸缩。尾粗长，不能缠绕物体，尾上带有深浅相间的环纹。
成体毛色：小熊猫成兽全身被有红褐色粗的长毛，但有的个体在臀背部有鲜亮的橙黄色毛尖，绒毛灰褐色，甚为丰厚。鼻端、眼圈为黑褐色，胡须为白色。嘴周围，鼻上部、两颊、眼眉上都有白斑。头部前额为棕黄色或淡黄棕色。耳壳外缘及耳内长有白毛，耳背黑褐色，耳基部外侧有一簇白色长毛。颈下及腹部为黑褐色，腹部毛短，色稍浅。四肢和足掌都为黑色，足底有黄色绒毛，盖住蹠垫。爪为乳白色。尾毛粗短而蓬松，上有红褐、黄白、或红褐、黑褐色相间的环纹。尾端为黑褐色。小熊猫的毛色无冬夏毛的差异。
幼体毛色：初生幼体毛色较浅，为灰黄色，绒毛蓬松。头部白色，没有脸斑。耳朵前面白色，耳背黑褐色。四肢色较深为褐灰色。尾灰白色，不显环纹。数日后毛色逐渐变深，体背上棕黄色的针毛逐渐增长，四肢变为黑褐色。头脸部色较浅，没显脸斑。约一个月后，尾环才隐约显出。至2个多月后，幼兽脸斑逐渐与成兽相似，耳基部长出簇毛。伴随着季节的变化，当年秋季幼兽逐渐长出红褐色的长针毛，杂于蓬松的灰色绒毛之中。至冬羽幼兽的毛色就与成兽一样了。
头骨：整个头骨轮廓高而圆。鼻吻部较短，鼻骨明显向前倾斜。额骨高而隆起，中央略凹下。眶间距较宽，具眶后突，幼年个体眶后突不太明显，越老的个体眶后突越突出。颧弓粗大，后端显著向上拱起，颌关节强化变大。矢状嵴一般不发达，只有年老的个体才有，嵴前部低呈棱状，后部薄而高。腭骨成拱形，前端比较平缓，中段穹形，后段低斜，中间有一纵状沟。腭骨向后延伸，超出最后一个臼齿后缘。在翼碟骨基底部，卵圆孔与圆孔之间，内部有一通道，称为翼碟骨沟管。此为小熊猫头骨上的特征之一。该特征在大多数头骨上两侧均存在，但也有个别头骨上，只一侧有，而另一侧缺乏的现象。听泡不发达，稍呈膨胀，外耳道长长管状。副枕突显著长于乳突。下颌较短，约为颅全长的三分之二。冠状突高，关节突强，角突大而低。
牙齿：门齿有3对，中间2对小，外侧一对较大。犬齿呈圆锥形，上犬齿内外侧各有二条纵沟，下犬齿各有一条。前臼齿与臼齿为低冠型，多尖齿。上颌第一前臼齿常缺失，第二前臼齿小而尖锐，中间的一个齿尖极为突出。第三、四前臼齿都比较宽大；外侧有3个齿尖，中间一个齿尖较高，前后二个齿尖较低。内侧也为3个齿尖，但与外侧相反，前后2个齿尖较高，中间一个齿尖低而小，第四前臼齿无裂齿的明显特征，其构造与第一臼齿相似，但较小，臼齿每侧有2个，第一臼齿大于第二臼齿，咀嚼面宽，横径大于直径。每个臼齿有4个齿尖，并有若干由齿带所形成的小尖（附尖），下颌第一前臼齿很小，前臼齿与臼齿形成狭长，直径大于横径。
栖息环境
主要生活于海拔3000米以下的针阔混交林或常绿阔叶林中有竹丛的地方。这些地区常年气温夏季一般在25℃以下，而冬季则在0~10℃之间。活动区域较大，在夏季小熊猫多在阴坡有溪流的河谷活动，而到冬季则在阳坡河谷盆地，在降雪后甚至下到村庄附近的草坡、灌丛活动。尤其喜好在向阳的山崖或大树顶上晒太阳，故四川当地群众习称“山门蹲”。[1]
中国西南山区的大熊猫等物种数量正日益萎缩。“保护国际”组织最新报告指出，在中国西南山区，由于过度放牧、非法捕猎等原因，目前大约只有8%左右的森林仍然保持原始状态。[2]
生活习性
平日栖居于大的树洞或石洞和岩石缝中。早晚出来活动觅食，白天多在洞里或大树的荫深处睡觉。睡时好把头蜷缩在四肢中，前肢抱住头部，以尾覆盖在身上。有时两脚下垂高卧于树枝上。善于攀爬，往往能爬到高而细的树枝上休息或躲避敌害。由于它脚底长有厚密的绒毛，因此也适于在林下滑湿的苔藓地、或岩石上行走。走路时前足内弯，步态蹒跚，与熊相似。平时行动缓慢，性情较为温驯，很少发出叫声。听觉与视觉较迟钝，嗅觉也不特别灵敏。一般单只或成对或集小群活动。无冬眠习性，下雨、雪时多在岩石缝隙中或大树树荫深处躲避雨雪。食箭竹的竹笋、嫩枝和竹叶，各种野果、树叶、苔藓、以及捕食小鸟或鸟卵和其它小动物、昆虫等，尤其喜食带有甜味的食物。在它们活动的地方，常见有许多草绿色的粪便，与浣熊一样颇爱清洁，在固定地点排便。取食后有用掌揉擦嘴脸或用舌头把嘴边添洗干净的习性。
天敌有青鼬、豺和金钱豹等。
繁殖方式
小熊猫一般在早春3~4月间发情，在发情期雌雄往往都发出特有的求偶声，并常在石头上或树桩上摩擦外生殖器。雌兽在这期间还会排出带有气味的分泌物。妊娠期为117~122天，于5~7月产仔，每胎2~3仔，偶有4仔的。由于小熊猫繁殖力较强，所以在自然情况下，种群的比例往往是幼体多于成体，年青的多于年老的。
幼兽初生时，长满绒毛，毛色浅淡。闭眼。头部灰白色，没有脸斑。身长约20厘米，体重100~150克左右。尾很长，约5厘米，但尾环不显。约21~30天开始睁眼，能发出吱吱的叫声，前后肢都能缓慢移动，体色逐渐变深。幼兽随母兽共同生活约一年，往往在第二年母兽临产前才将幼兽撵开，幼兽开始独立生活。
Thursday 29 October 2015
斑马 资料
分布范围
分布于博茨瓦纳，刚果民主共和国，埃塞俄比亚，肯尼亚，马拉维，莫桑比克，纳米比亚，卢旺达，索马里，南非，苏丹，斯威士兰，坦桑尼亚联合共和国，乌干达，赞比亚，津巴布韦。分布很少，大多都在非洲。
保护级别编辑
全部列入《世界自然保护联盟》（IUCN）2008年濒危物种红色名录 ver 3.1。
生活习性
食草
斑马是草食性动物。除了草之外，灌木、树枝、树叶甚至树皮也是它们的食物。适应能力较强的消化系统，令斑马可以在低营养条件下生存，比其他草食性动物优胜。
群居
斑马组成群体栖息，即使年老的个体也不会被驱逐出群体而过独居生活。但群体通常不大，最多也就是10只左右，多由雌兽和未达到性成熟的雄雌幼仔所组成，群体十分紧凑而不松散，幼仔们喜欢在一起玩耍、撕闹，或与雌兽在一起嬉戏。成年雄兽通常过独居的生活，所占的领地大约有10平方公里，用排出来的粪便作为领地边界的标记，只有在雨季，等候雌兽来到身边时，才一起过上一段夫妻生活，然后雌兽又会回到群体中。
在栖息范围内，群体总是沿着较为固定的路线进行迁徙活动。虽然长相不凡，但它的叫声却很难听，就像“叫驴”嘶鸣一般。它的视觉很好，眼睛和其他马类一样，可以同时看见远处的东西和近处的东西；听觉也很敏锐，进食的时候也在警惕地竖起耳朵，防止突然到来的袭击。
斑马在觅食时由群体成员轮流担任警戒任务，一有危险便发出长嘶的警告信号，群体立即停止进食，迅速逃跑。它奔跑的速度快而持久，每小时可达60～80公里，为狮、豹等猛兽所不及，从而能够经常逃脱食肉兽类的追杀。不仅群体成员之间十分友好，也常与鸵鸟、长颈鹿、羚羊等食草动物等混杂行动，一起生活，分享同样的食物，并且互相利用，互通信息，以避强敌。所以，它们的天敌狮子、豹、野狗、鬣狗等只能采取伏击的方法捕食，常常在其饮水的必经之路上设下埋伏，耐心等待，当距离较近的时候，突然冲出，目标对准因受惊而四处狂奔的群体中的病弱个体或没有经验的幼仔，扑倒后饱餐一顿。
栖息环境
栖居在干燥、开阔、灌丛较多的草原上和沙漠地带，山斑马喜在多山和起伏不平的山岳地带活动；普通斑马栖于平原草原；细纹斑马栖于炎热、干燥的半荒漠地区，偶见于野草焦枯的平原。
繁殖方式
斑马是高度社群性的动物。不同的种类其社会构成亦不同。平原斑马及山斑马有“家庭”结构，每“家”也有一只雄性斑马、最多六只的雌性斑马及它们的子女。而一些尚未结婚、交配的雄性斑马则会自己单独生活，或是跟其他雄性一起生活，直至它们有能力去挑战有“家室”的雄性斑马。当斑马群被土狼或是野狗攻击时，成年的斑马会组成一个圆形，并将未成年斑马放在圈内，其首领则会保护它的妻儿。
细纹斑马跟其他斑马不同，它们没有固定的社会关系。细纹斑马很少长时间一起生活，成年的雄性斑马会自己独居，而未成年的斑马就会跟它们的母亲生活在一起。跟平原斑马及山斑马一样，尚未结婚、交配的雄性斑马会跟其他雄性一起生活，不过关系不太固定。
在繁殖季节，斑马表现得十分紧张而活跃，雄兽之间互相会毫不客气地进行激烈得争斗，打斗的方式为互相碰击颈部、用嘴咬、用前脚的蹄来踢等。败者狼狈逃窜，获胜者则与雌兽一起生活一段时间，通过亲昵、嬉戏等行为，然后交配。每只获胜的雄兽每年要交配数只雌兽。雌兽的妊娠期约为11～13个月，每隔3年生产1次。每胎产1仔。幼仔出生后不久，即可站立和走路。哺乳期约为6个月，3.5～4岁时性成熟。寿命约为20～30年。
斑纹作用编辑
斑马身上的条纹和间隔的形成是在雌兽的妊娠早期，一个固定的、间隔相同的条纹形式就已经确定在胚胎之中了。以后在胚胎发育的过程中，由于身体各部位发育的情况不同，所以幼仔出生后，各部位所形成的条纹也就不一样了，有的宽阔，有的狭窄。例如斑马颈部的条纹较宽，所以颈部的最早条纹形式必须在胚胎发育的第七个星期，颈部伸长之前确定；近鼻孔处的条绞很细，所以这个部位最早的条纹形式必须在胚胎发育的第五个星期，鼻子扩大之前确定；臀部的条纹最宽，说明臀部与身体的其余部分是成比例发展的。另一方面，条纹也不能早于胚胎发育的第五个星期之前出现，因为斑马长着一条具有条纹的尾巴，而这条尾巴在胚胎发育的第五个星期以前尚未出现，这时胚胎的长度大约为32毫米，条纹的数目约为80个，据此可以推算出最初确定的每个条纹的宽度大约为400微米，即每一个条纹有20个胚胎细胞的宽度。至于它四肢上的条纹为什么呈水平方向，则可能是腿部在胚胎发育过程中，所有的条纹机械地转过一个角度而形成的。
斑马身上的条纹漂亮而雅致，是同类之间相互识别的主要标记之一，更重要的则是形成适应环境的保护色，作为保障其生存的一个重要防卫手段。在开阔的草原和沙漠地带，这种黑褐色与白色相间的条纹，在阳光或月光照射下，反射光线各不相同，起着模糊或分散其体型轮廓的作用，展眼望去，很难与周围环境分辨开来。在狮子豹子等动物眼中的世界是黑白的，如果是聚集在一起食肉动物很难判断。因此黑白色可以干扰这种不易暴露目标的保护作用，对动物本身是十分有利的，研究者认为，斑马身上的条纹可以分散和削弱草原上的采采蝇的注意力，是防止它们叮咬的一种手段，这种昆虫是传播睡眠病的媒介，它们经常咬马、羚羊和其他单色动物，却很少威胁斑马的生活。
这种保护色是长期适应环境和自然选择而逐渐形成的，因为历史上也曾出现过一些条纹不明显的斑马，由于目标明显，所以易于暴露在天敌面前，遭到捕杀，最后灭绝，在漫长的生物演化过程中逐渐被淘汰了。只有那些条纹分明、十分显眼的种类尚能一直生存。人类从这种现象中得到了启示，将条纹保护色的原理应用到海上作战方面，在军舰上涂上类似于斑马条纹的色彩，以此来模糊对方的视线，达到隐蔽自己，迷惑敌人的目的。还可以防止被舌蝇蜇咬。
新的研究成果声称斑马黑白相间的条纹图案以一种方式反射光线来帮助它们远离传播病毒的苍蝇。饥饿的苍蝇或许不是推动斑马进化出条纹的唯一动力。但是这个发现或许能提供一些方法，来帮助防御动物甚至是帮助人们抵御一些昆虫。
一位来自瑞典兰德大学的进化生物学教授苏珊娜说：“我们一直都在养殖动物来获取肉制品和奶制品，并且我们也不必关注它们皮毛的颜色和样式。或许这是我们需要考虑的事情，也许能从斑马那里学到某种策略来帮助我们。
从十九世纪七十年代开始科学家们就一直在猜测斑马条纹的目的，当时查尔斯-达尔文批评了阿弗雷德-罗素-华莱士的理论，认为条纹在高高的草丛中提供伪装是错误的。达尔文争辩说：“斑马更喜欢开阔的大草原，那里的草非常短所以条纹很难成为有效的隐藏工具。”从那以后，科学家声称条纹作用包括斑马之间识别，抵御狮子们袭击，还有温度调节的作用，亮暗相间的皮毛或许会导致空气扰动从而帮助斑马保持凉爽。
苏珊娜和她的同事们猜测，属于虻科群体的果蝇是否与这种情况有关。这些果蝇对于斑马、牛、马和相关的动物来说是主要的害虫。它们的叮咬会明显的减少动物进食，并且它们能够携带致命疾病。在之前的研究中，苏珊娜和她的团队发现黑色动物比白色动物对于马蝇来说更具新引力，很可能是由于不同表面的光线反射方式。直射的阳光充满了全方位闪烁的光线。但是当光线从水中反射或者在深棕色的牛、马表皮发生反射，它的反光水平的排成一行。
虻科苍蝇被这种线性的偏振光所吸引：这通常引导它们飞向水坑，在那里它们能够产卵和交配。就跟平常一样，它们的偏振光感觉引导它们找到大型动物，带给它们叮咬和无尽的骚扰。
既然斑马是黑白相间的条纹，研究人员猜想这些引人瞩目的动物是否对于苍蝇有着中水平的吸引力。为了查明，他们进行了一系列的试验，使用了充满油的盘子、无味的捕虫面板以及黑色、棕色、白色或者条纹的塑料模型。在夏天那几个周，匈牙利马场里的苍蝇每天都飞向它们喜欢的颜色模式并且被困在那里，研究人员收集这些昆虫，统计数量并测量它们的选择。
研究人员在实验生物学杂志上公布了研究结果，不出所料的是数百只苍蝇在同样的情况下飞向了黑色物体，极少数的苍蝇在白色表面降落。令人惊奇的是条纹物体吸引了非常少的苍蝇，有时候比白色表面吸引的更少，而黑色条纹比白色条纹吸引了更多的苍蝇。
当研究人员制造出比一只斑马图案更宽的黑色条纹，模型吸引了更多的苍蝇。测定结果确认最偏振的表面吸引了大多数的昆虫。苏珊娜说：“考虑到斑马借助这个主要的优势避免蚊虫叮咬，这些叮咬能够在它们生育前杀死它们。论文提供了一项强有力的证据进化出条纹是为了帮助动物们抵御昆虫和昆虫携带的疾病。
加州大学戴维斯分校的行为生态学家蒂姆-卡罗说：“和新数据一样的牢固，然而这个故事还远未结束。”他正在写一本关于斑马外貌进化的书。如果条纹是这么有效，比方说，为什么不是所有的欧洲马都有条纹呢?与此同时，研究已经仔细的检查了大多数关于斑马进化的其它理论。为什么斑马是黑白相间的，这或许有许多的原因。
卡罗说：“动物染色在军事和其它领域的应用已经有了一段很长的历史，黑白条纹的几何模型在第一次世界大战期间用于海军舰队的伪装技术。”尽管如此，像这次新研究一样的研究可能会在年轻人的心里造成最大的影响，引起他们对于科学和大自然极大的兴趣。
卡罗说：“我认为对于这种研究老说真实存在着隐藏的或者间接的收益。当我们变得越来越城市化和依赖计算机，而不是在周日下午在小树林散步，我认为这些你用来捕捉孩子想象力的手段变得越来越重要。”
人类驯养
因为斑马比马更能适应非洲的疫症，欧洲殖民者曾经试图驯服斑马代替马用于骑乘和拉车。然而由于斑马的天性较难预测，在压力下容易受惊吓，驯服斑马多数都以失败告终。因此，能被人类成功驯服的斑马多为杂交斑马（斑马跟其他马科动物如马、驴杂交的品种），而非天然纯种斑马。
在英格兰，一位名叫莱昂内尔·沃尔特·罗特希尔德的动物博物家曾经经常使用斑马来驾驭马车。1907年，肯尼亚首都内罗毕的第一位医生，名叫罗森道·里贝罗的人，就经常使用斑马作为日常坐骑。在18世纪中期，名叫乔治·格雷的民统治者把斑马从他之前的南非殖民统治区引进到了新西兰，并且在他自己私人的卡瓦岛上拉马车用。
贺瑞斯·海斯船长在他大约1899年写的《马的特点》中对各种斑马的可用性做了比较。他在不到一个小时的时间里就给一匹山斑马上了鞍和缰绳，但却无法在接下来他控制住这匹斑马的两天里给它上“嚼”。他解释是斑马的脖子“太硬”，他根本就没办法把它的脖子拉向任何一个方向。尽管他在马戏团的环形场内驯服了这匹斑马，但一旦拉到户外，就再也无法控制住它。他发现平原斑马容易训练，而且对采采蝇的叮咬免疫，因此认为平原斑马是理想的可驯服种类。他认为斑驴非常适合驯养，因为斑驴比其他种类的斑马更强壮，更温驯听话，脾性更像马。
分布于博茨瓦纳，刚果民主共和国，埃塞俄比亚，肯尼亚，马拉维，莫桑比克，纳米比亚，卢旺达，索马里，南非，苏丹，斯威士兰，坦桑尼亚联合共和国，乌干达，赞比亚，津巴布韦。分布很少，大多都在非洲。
保护级别编辑
全部列入《世界自然保护联盟》（IUCN）2008年濒危物种红色名录 ver 3.1。
生活习性
食草
斑马是草食性动物。除了草之外，灌木、树枝、树叶甚至树皮也是它们的食物。适应能力较强的消化系统，令斑马可以在低营养条件下生存，比其他草食性动物优胜。
群居
斑马组成群体栖息，即使年老的个体也不会被驱逐出群体而过独居生活。但群体通常不大，最多也就是10只左右，多由雌兽和未达到性成熟的雄雌幼仔所组成，群体十分紧凑而不松散，幼仔们喜欢在一起玩耍、撕闹，或与雌兽在一起嬉戏。成年雄兽通常过独居的生活，所占的领地大约有10平方公里，用排出来的粪便作为领地边界的标记，只有在雨季，等候雌兽来到身边时，才一起过上一段夫妻生活，然后雌兽又会回到群体中。
在栖息范围内，群体总是沿着较为固定的路线进行迁徙活动。虽然长相不凡，但它的叫声却很难听，就像“叫驴”嘶鸣一般。它的视觉很好，眼睛和其他马类一样，可以同时看见远处的东西和近处的东西；听觉也很敏锐，进食的时候也在警惕地竖起耳朵，防止突然到来的袭击。
斑马在觅食时由群体成员轮流担任警戒任务，一有危险便发出长嘶的警告信号，群体立即停止进食，迅速逃跑。它奔跑的速度快而持久，每小时可达60～80公里，为狮、豹等猛兽所不及，从而能够经常逃脱食肉兽类的追杀。不仅群体成员之间十分友好，也常与鸵鸟、长颈鹿、羚羊等食草动物等混杂行动，一起生活，分享同样的食物，并且互相利用，互通信息，以避强敌。所以，它们的天敌狮子、豹、野狗、鬣狗等只能采取伏击的方法捕食，常常在其饮水的必经之路上设下埋伏，耐心等待，当距离较近的时候，突然冲出，目标对准因受惊而四处狂奔的群体中的病弱个体或没有经验的幼仔，扑倒后饱餐一顿。
栖息环境
栖居在干燥、开阔、灌丛较多的草原上和沙漠地带，山斑马喜在多山和起伏不平的山岳地带活动；普通斑马栖于平原草原；细纹斑马栖于炎热、干燥的半荒漠地区，偶见于野草焦枯的平原。
繁殖方式
斑马是高度社群性的动物。不同的种类其社会构成亦不同。平原斑马及山斑马有“家庭”结构，每“家”也有一只雄性斑马、最多六只的雌性斑马及它们的子女。而一些尚未结婚、交配的雄性斑马则会自己单独生活，或是跟其他雄性一起生活，直至它们有能力去挑战有“家室”的雄性斑马。当斑马群被土狼或是野狗攻击时，成年的斑马会组成一个圆形，并将未成年斑马放在圈内，其首领则会保护它的妻儿。
细纹斑马跟其他斑马不同，它们没有固定的社会关系。细纹斑马很少长时间一起生活，成年的雄性斑马会自己独居，而未成年的斑马就会跟它们的母亲生活在一起。跟平原斑马及山斑马一样，尚未结婚、交配的雄性斑马会跟其他雄性一起生活，不过关系不太固定。
在繁殖季节，斑马表现得十分紧张而活跃，雄兽之间互相会毫不客气地进行激烈得争斗，打斗的方式为互相碰击颈部、用嘴咬、用前脚的蹄来踢等。败者狼狈逃窜，获胜者则与雌兽一起生活一段时间，通过亲昵、嬉戏等行为，然后交配。每只获胜的雄兽每年要交配数只雌兽。雌兽的妊娠期约为11～13个月，每隔3年生产1次。每胎产1仔。幼仔出生后不久，即可站立和走路。哺乳期约为6个月，3.5～4岁时性成熟。寿命约为20～30年。
斑纹作用编辑
斑马身上的条纹和间隔的形成是在雌兽的妊娠早期，一个固定的、间隔相同的条纹形式就已经确定在胚胎之中了。以后在胚胎发育的过程中，由于身体各部位发育的情况不同，所以幼仔出生后，各部位所形成的条纹也就不一样了，有的宽阔，有的狭窄。例如斑马颈部的条纹较宽，所以颈部的最早条纹形式必须在胚胎发育的第七个星期，颈部伸长之前确定；近鼻孔处的条绞很细，所以这个部位最早的条纹形式必须在胚胎发育的第五个星期，鼻子扩大之前确定；臀部的条纹最宽，说明臀部与身体的其余部分是成比例发展的。另一方面，条纹也不能早于胚胎发育的第五个星期之前出现，因为斑马长着一条具有条纹的尾巴，而这条尾巴在胚胎发育的第五个星期以前尚未出现，这时胚胎的长度大约为32毫米，条纹的数目约为80个，据此可以推算出最初确定的每个条纹的宽度大约为400微米，即每一个条纹有20个胚胎细胞的宽度。至于它四肢上的条纹为什么呈水平方向，则可能是腿部在胚胎发育过程中，所有的条纹机械地转过一个角度而形成的。
斑马身上的条纹漂亮而雅致，是同类之间相互识别的主要标记之一，更重要的则是形成适应环境的保护色，作为保障其生存的一个重要防卫手段。在开阔的草原和沙漠地带，这种黑褐色与白色相间的条纹，在阳光或月光照射下，反射光线各不相同，起着模糊或分散其体型轮廓的作用，展眼望去，很难与周围环境分辨开来。在狮子豹子等动物眼中的世界是黑白的，如果是聚集在一起食肉动物很难判断。因此黑白色可以干扰这种不易暴露目标的保护作用，对动物本身是十分有利的，研究者认为，斑马身上的条纹可以分散和削弱草原上的采采蝇的注意力，是防止它们叮咬的一种手段，这种昆虫是传播睡眠病的媒介，它们经常咬马、羚羊和其他单色动物，却很少威胁斑马的生活。
这种保护色是长期适应环境和自然选择而逐渐形成的，因为历史上也曾出现过一些条纹不明显的斑马，由于目标明显，所以易于暴露在天敌面前，遭到捕杀，最后灭绝，在漫长的生物演化过程中逐渐被淘汰了。只有那些条纹分明、十分显眼的种类尚能一直生存。人类从这种现象中得到了启示，将条纹保护色的原理应用到海上作战方面，在军舰上涂上类似于斑马条纹的色彩，以此来模糊对方的视线，达到隐蔽自己，迷惑敌人的目的。还可以防止被舌蝇蜇咬。
新的研究成果声称斑马黑白相间的条纹图案以一种方式反射光线来帮助它们远离传播病毒的苍蝇。饥饿的苍蝇或许不是推动斑马进化出条纹的唯一动力。但是这个发现或许能提供一些方法，来帮助防御动物甚至是帮助人们抵御一些昆虫。
一位来自瑞典兰德大学的进化生物学教授苏珊娜说：“我们一直都在养殖动物来获取肉制品和奶制品，并且我们也不必关注它们皮毛的颜色和样式。或许这是我们需要考虑的事情，也许能从斑马那里学到某种策略来帮助我们。
从十九世纪七十年代开始科学家们就一直在猜测斑马条纹的目的，当时查尔斯-达尔文批评了阿弗雷德-罗素-华莱士的理论，认为条纹在高高的草丛中提供伪装是错误的。达尔文争辩说：“斑马更喜欢开阔的大草原，那里的草非常短所以条纹很难成为有效的隐藏工具。”从那以后，科学家声称条纹作用包括斑马之间识别，抵御狮子们袭击，还有温度调节的作用，亮暗相间的皮毛或许会导致空气扰动从而帮助斑马保持凉爽。
苏珊娜和她的同事们猜测，属于虻科群体的果蝇是否与这种情况有关。这些果蝇对于斑马、牛、马和相关的动物来说是主要的害虫。它们的叮咬会明显的减少动物进食，并且它们能够携带致命疾病。在之前的研究中，苏珊娜和她的团队发现黑色动物比白色动物对于马蝇来说更具新引力，很可能是由于不同表面的光线反射方式。直射的阳光充满了全方位闪烁的光线。但是当光线从水中反射或者在深棕色的牛、马表皮发生反射，它的反光水平的排成一行。
虻科苍蝇被这种线性的偏振光所吸引：这通常引导它们飞向水坑，在那里它们能够产卵和交配。就跟平常一样，它们的偏振光感觉引导它们找到大型动物，带给它们叮咬和无尽的骚扰。
既然斑马是黑白相间的条纹，研究人员猜想这些引人瞩目的动物是否对于苍蝇有着中水平的吸引力。为了查明，他们进行了一系列的试验，使用了充满油的盘子、无味的捕虫面板以及黑色、棕色、白色或者条纹的塑料模型。在夏天那几个周，匈牙利马场里的苍蝇每天都飞向它们喜欢的颜色模式并且被困在那里，研究人员收集这些昆虫，统计数量并测量它们的选择。
研究人员在实验生物学杂志上公布了研究结果，不出所料的是数百只苍蝇在同样的情况下飞向了黑色物体，极少数的苍蝇在白色表面降落。令人惊奇的是条纹物体吸引了非常少的苍蝇，有时候比白色表面吸引的更少，而黑色条纹比白色条纹吸引了更多的苍蝇。
当研究人员制造出比一只斑马图案更宽的黑色条纹，模型吸引了更多的苍蝇。测定结果确认最偏振的表面吸引了大多数的昆虫。苏珊娜说：“考虑到斑马借助这个主要的优势避免蚊虫叮咬，这些叮咬能够在它们生育前杀死它们。论文提供了一项强有力的证据进化出条纹是为了帮助动物们抵御昆虫和昆虫携带的疾病。
加州大学戴维斯分校的行为生态学家蒂姆-卡罗说：“和新数据一样的牢固，然而这个故事还远未结束。”他正在写一本关于斑马外貌进化的书。如果条纹是这么有效，比方说，为什么不是所有的欧洲马都有条纹呢?与此同时，研究已经仔细的检查了大多数关于斑马进化的其它理论。为什么斑马是黑白相间的，这或许有许多的原因。
卡罗说：“动物染色在军事和其它领域的应用已经有了一段很长的历史，黑白条纹的几何模型在第一次世界大战期间用于海军舰队的伪装技术。”尽管如此，像这次新研究一样的研究可能会在年轻人的心里造成最大的影响，引起他们对于科学和大自然极大的兴趣。
卡罗说：“我认为对于这种研究老说真实存在着隐藏的或者间接的收益。当我们变得越来越城市化和依赖计算机，而不是在周日下午在小树林散步，我认为这些你用来捕捉孩子想象力的手段变得越来越重要。”
人类驯养
因为斑马比马更能适应非洲的疫症，欧洲殖民者曾经试图驯服斑马代替马用于骑乘和拉车。然而由于斑马的天性较难预测，在压力下容易受惊吓，驯服斑马多数都以失败告终。因此，能被人类成功驯服的斑马多为杂交斑马（斑马跟其他马科动物如马、驴杂交的品种），而非天然纯种斑马。
在英格兰，一位名叫莱昂内尔·沃尔特·罗特希尔德的动物博物家曾经经常使用斑马来驾驭马车。1907年，肯尼亚首都内罗毕的第一位医生，名叫罗森道·里贝罗的人，就经常使用斑马作为日常坐骑。在18世纪中期，名叫乔治·格雷的民统治者把斑马从他之前的南非殖民统治区引进到了新西兰，并且在他自己私人的卡瓦岛上拉马车用。
贺瑞斯·海斯船长在他大约1899年写的《马的特点》中对各种斑马的可用性做了比较。他在不到一个小时的时间里就给一匹山斑马上了鞍和缰绳，但却无法在接下来他控制住这匹斑马的两天里给它上“嚼”。他解释是斑马的脖子“太硬”，他根本就没办法把它的脖子拉向任何一个方向。尽管他在马戏团的环形场内驯服了这匹斑马，但一旦拉到户外，就再也无法控制住它。他发现平原斑马容易训练，而且对采采蝇的叮咬免疫，因此认为平原斑马是理想的可驯服种类。他认为斑驴非常适合驯养，因为斑驴比其他种类的斑马更强壮，更温驯听话，脾性更像马。
Wednesday 28 October 2015
白菜营养价值
1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
适用人群
特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃；大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃，由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁血红蛋白，更新换代去携氧能力，使用权人发生严重的缺氧引起中毒，出现头晕，头痛，恶心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危险。
用法用量
大白菜食法颇多，多烹调方法上看，无论是炒，熘，烧，煎，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴，特别是同鲜菇，冬菇，火腿，虾米，肉，栗子等同烧，可以做出很多特色风味的菜肴。
1、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。
2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。
3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
5、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
适用人群
特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃；大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃，由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁血红蛋白，更新换代去携氧能力，使用权人发生严重的缺氧引起中毒，出现头晕，头痛，恶心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危险。
用法用量
大白菜食法颇多，多烹调方法上看，无论是炒，熘，烧，煎，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴，特别是同鲜菇，冬菇，火腿，虾米，肉，栗子等同烧，可以做出很多特色风味的菜肴。
1、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。
2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。
3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
5、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。
树懒 资料
分类标准
树懒科（Bradypodidae）包括三趾树懒（Bradypus）和二趾树懒（Choloepus）两个属，每属因分类体系不同而各有一至数种，共6种。
树懒主要分布于中美和南美热带雨林。三趾树懒前后肢均三趾，二趾树懒后肢三趾而前肢二趾。二者颈椎数目也不相同，其中三趾树懒颈椎9枚，是哺乳动物种最多的，而二趾树懒则和多数哺乳动物一样是7枚。由于三趾树懒和二趾树懒结构上的区别较大，有人将二者置于不同的科，树懒科只保留三趾树懒，而二趾树懒则和已经灭绝的大懒兽类的大地懒亲缘关系很近，可置于大地懒科Megalonychidae，并且三趾树懒可以自成一个三趾树懒总科，而大地懒科与大懒兽科组成另一个大懒兽科总科。
形貌体征
树懒的适应范围与同属贫齿目的食蚁兽十分不同，它是严格的树栖者和单纯的植食者。
它的头骨短而高，鼻吻显著缩短，颧弓强但不完全。科颈椎数偏离一般哺乳动物的七椎模式，二趾树懒为6~7个，三趾树懒有9个。这种变化不仅发生在种间，甚至同种不同个体之间的颈椎数也不同。外表能见的趾不超过3个，并趾足。三趾树懒三趾等长，跤骨基部及附骨愈合，爪强而成钩状，体型较小，体重4~7公斤，体毛长而粗，毛被为藻类提供了生存条件，雨季时，藻类在毛表的凹陷处生长，使浅色毛皮变成绿色。
栖息环境
树懒已高度特化成树栖生活，而丧失了地面活动的能力。平时倒挂在树枝上，毛发蓬松而拟向生长，毛上附有藻类而呈绿色，在森林中难以发现。三趾树懒分布较广，北到洪都拉斯，南到阿根廷北部，二趾树懒分布略狭窄，北到尼加拉瓜，南到巴西北部。
这些严格的植食者主要吃树叶、嫩芽和果实。难得下地，靠抱着树枝，竖着身体向上爬行，或倒挂其体，靠四肢交替向前移动。它们能长时间倒挂，甚至睡觉也是这种姿势。前肢增大，明显长于后肢。在地上时，四肢斜向外侧，不能支持身体，只得靠前肢爬，拖着身体前进。在热带盆地，雨季地面泛滥时，树懒能游泳转移。
树懒栖息的热带环境，那里温度比较稳定。树懒的体温调节机能不完全，静止时体温变幅在28~35℃之间。当环境温度降至27℃时，便有发抖现象，可见它适应温度的范围是有限的。[3]
生活习性
树懒是唯一身上长有植物的野生动物，它虽然有脚但是却不能走路，靠得是前肢拖动身体前行。所以它要移动2公里的距离，需要用时1个月。尽管如此，在水里它却是游泳健将，对于树懒来说最好的食物是低热量的树叶，吃上一点要用好几个小时来消化。 人们往往把行动缓慢比喻成乌龟爬，其实树懒比乌龟爬得还要慢。树懒生活在南美洲茂密的热带森林中，一生不见阳光，从不下树，以树叶、嫩芽和果实为食，吃饱了就倒吊在树枝上睡懒觉，可以说是以树为家。
树懒是一种懒得出奇的哺乳动物，什么事都懒得做，甚至懒得去吃，懒得去玩耍，能耐饥一个月以上，非得活动不可时，动作也是懒洋洋的极其迟缓。就连被人追赶、捕捉时，也好像若无其事似的，慢吞吞地爬行。像这样，面临危险的时刻，其逃跑的速度还超不过0．2米/秒。
分布范围
分布于中美洲及南美洲，包括委内瑞拉、圭亚那、哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁、巴西、洪都拉斯、尼加拉瓜、哥斯达黎加、巴拿马、委内瑞拉、玻利维亚、圭亚那、苏里南、法属圭亚那。
树懒科（Bradypodidae）包括三趾树懒（Bradypus）和二趾树懒（Choloepus）两个属，每属因分类体系不同而各有一至数种，共6种。
树懒主要分布于中美和南美热带雨林。三趾树懒前后肢均三趾，二趾树懒后肢三趾而前肢二趾。二者颈椎数目也不相同，其中三趾树懒颈椎9枚，是哺乳动物种最多的，而二趾树懒则和多数哺乳动物一样是7枚。由于三趾树懒和二趾树懒结构上的区别较大，有人将二者置于不同的科，树懒科只保留三趾树懒，而二趾树懒则和已经灭绝的大懒兽类的大地懒亲缘关系很近，可置于大地懒科Megalonychidae，并且三趾树懒可以自成一个三趾树懒总科，而大地懒科与大懒兽科组成另一个大懒兽科总科。
形貌体征
树懒的适应范围与同属贫齿目的食蚁兽十分不同，它是严格的树栖者和单纯的植食者。
它的头骨短而高，鼻吻显著缩短，颧弓强但不完全。科颈椎数偏离一般哺乳动物的七椎模式，二趾树懒为6~7个，三趾树懒有9个。这种变化不仅发生在种间，甚至同种不同个体之间的颈椎数也不同。外表能见的趾不超过3个，并趾足。三趾树懒三趾等长，跤骨基部及附骨愈合，爪强而成钩状，体型较小，体重4~7公斤，体毛长而粗，毛被为藻类提供了生存条件，雨季时，藻类在毛表的凹陷处生长，使浅色毛皮变成绿色。
栖息环境
树懒已高度特化成树栖生活，而丧失了地面活动的能力。平时倒挂在树枝上，毛发蓬松而拟向生长，毛上附有藻类而呈绿色，在森林中难以发现。三趾树懒分布较广，北到洪都拉斯，南到阿根廷北部，二趾树懒分布略狭窄，北到尼加拉瓜，南到巴西北部。
这些严格的植食者主要吃树叶、嫩芽和果实。难得下地，靠抱着树枝，竖着身体向上爬行，或倒挂其体，靠四肢交替向前移动。它们能长时间倒挂，甚至睡觉也是这种姿势。前肢增大，明显长于后肢。在地上时，四肢斜向外侧，不能支持身体，只得靠前肢爬，拖着身体前进。在热带盆地，雨季地面泛滥时，树懒能游泳转移。
树懒栖息的热带环境，那里温度比较稳定。树懒的体温调节机能不完全，静止时体温变幅在28~35℃之间。当环境温度降至27℃时，便有发抖现象，可见它适应温度的范围是有限的。[3]
生活习性
树懒是唯一身上长有植物的野生动物，它虽然有脚但是却不能走路，靠得是前肢拖动身体前行。所以它要移动2公里的距离，需要用时1个月。尽管如此，在水里它却是游泳健将，对于树懒来说最好的食物是低热量的树叶，吃上一点要用好几个小时来消化。 人们往往把行动缓慢比喻成乌龟爬，其实树懒比乌龟爬得还要慢。树懒生活在南美洲茂密的热带森林中，一生不见阳光，从不下树，以树叶、嫩芽和果实为食，吃饱了就倒吊在树枝上睡懒觉，可以说是以树为家。
树懒是一种懒得出奇的哺乳动物，什么事都懒得做，甚至懒得去吃，懒得去玩耍，能耐饥一个月以上，非得活动不可时，动作也是懒洋洋的极其迟缓。就连被人追赶、捕捉时，也好像若无其事似的，慢吞吞地爬行。像这样，面临危险的时刻，其逃跑的速度还超不过0．2米/秒。
分布范围
分布于中美洲及南美洲，包括委内瑞拉、圭亚那、哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁、巴西、洪都拉斯、尼加拉瓜、哥斯达黎加、巴拿马、委内瑞拉、玻利维亚、圭亚那、苏里南、法属圭亚那。
Tuesday 27 October 2015
芝麻的营养价值
芝麻是一种高蛋白作物，营养丰富。其蛋白质含量高，其营养价值可与鸡蛋、肉相媲美，芝麻中含有人体必须的而自身又不能合成的8种氨基酸，含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K及锌、钙、磷、铁等元素，经常吃芝麻类食品，能起到滋补益寿的作用。《本草纲目》中写到：芝麻仁味肝气香，能健脾胃，饮食不良者宜食之，食后可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气，特别是与红枣相伴可以止咳等神奇之功效。 [美食中国] 芝麻含有抗衰老功能因子。芝麻中含有大约1%的芝麻木聚糖，它与维生素E一样具有强大的抗氧化、抑制胆固醇的形成，促进乙醛分解之功能，对于防止器官老化、动脉硬化、心肌梗塞等更年期及皮肤粗糙和皱纹出现都有明显的效果。黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果较好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。常吃芝麻还能增加皮肤弹性。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。芝麻花中有蜜腺，它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物，品质以芝麻蜜为上乘。
黑豹 资料
形态
黑色变异个体与正常的豹和美洲豹形态无异。豹头比虎小、耳短、尾长约70～95公分，体重约等于成年人，具黄褐色的身体上有许多黑色空心的斑块；分布于亚洲和非洲——在中国，人们习惯把它叫做“金钱豹”，而非洲的一般叫做“花豹”。美洲豹稍大而较粗壮，大者体重超过100公斤，花纹比豹大，呈大圆形，中有小点斑；尾较短，仅分布于美洲。
习性
豹栖息于森林、山区、草地和荒漠。性情孤独，夜间活动，能爬树、游泳。奔跑速度每小时70公里，能跳6米远、3米高,号称“全能冠军”。视觉、听觉、嗅觉极为灵敏，捕食各种中小型动物。孕期约100天，每胎产1～3仔。3岁性成熟，寿命20多年。
保护等级
濒临绝种保育的两类野生动物
黑色变异个体与正常的豹和美洲豹形态无异。豹头比虎小、耳短、尾长约70～95公分，体重约等于成年人，具黄褐色的身体上有许多黑色空心的斑块；分布于亚洲和非洲——在中国，人们习惯把它叫做“金钱豹”，而非洲的一般叫做“花豹”。美洲豹稍大而较粗壮，大者体重超过100公斤，花纹比豹大，呈大圆形，中有小点斑；尾较短，仅分布于美洲。
习性
豹栖息于森林、山区、草地和荒漠。性情孤独，夜间活动，能爬树、游泳。奔跑速度每小时70公里，能跳6米远、3米高,号称“全能冠军”。视觉、听觉、嗅觉极为灵敏，捕食各种中小型动物。孕期约100天，每胎产1～3仔。3岁性成熟，寿命20多年。
保护等级
濒临绝种保育的两类野生动物
Monday 26 October 2015
韭菜营养价值
韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。
在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿。”
《本草拾遗》中有“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之”的记载，其中“益阳”一词被当做韭菜壮阳的重要依据，不过，把这个“阳”解释成男性功能未免有些牵强。
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S
1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份;
2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能
3. 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症
4. 润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢的它的味道，但有担心吃后肚子会不舒服。专家表示，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
鳜鱼 资料
鳜鱼(Siniperca chuatsi):又名鳜花鱼、桂花鱼。体高侧扁，口大，两颌，犁骨均具绒毛状齿，上下颌前部的小齿成犬齿状；圆鳞甚细小；体侧有不规则暗棕色斑块。冬季在水深处越冬。春季游向浅水区，昼伏夜出,性凶猛，幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主，冬季停止摄食。肉质细嫩，味极鲜美。鳜鱼：又称桂鱼、桂花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜。体侧扁，背隆起，头大、口裂略倾斜，上下颔前有小齿，体色棕黄，腹灰白，体侧有许多不规则斑块、斑点。属凶猛肉食性鱼类，常以其它鱼类为食，也食虾类，常栖息于静水或缓水域底层，春季天气转暖后常到沿岸浅水区觅食，觅食多在夜间，雨后常在急流处产卵，喜群集，鳜鱼分布很广，除青藏高原外，分布于全国各主要水系，肉质优良，为名贵品种，也是垂钓的主要对象。
鳜鱼生长快，品质优良。肉嫩无小刺，是分布很广的淡水鱼。鳜鱼是肉食性鱼类。食欲极强，主要以其他小鱼为食料，“桃花流水鳜鱼肥”，指的就是它，也表明桃花盛开时。是垂钓的好季节。
钓鳜鱼要以小活鱼为饵，如活泥鳅，小窜丁为最好，其他活鱼也可钓得。一般用单钩将小活鱼从分水刺钩上，使之在水中能自己活动，只要浮标下沉就应立即提竿，鳜鱼口大贪食，一般不会脱钩。但要注意它的背鳍，要是被刺伤是极难受的。
钓鳜鱼一般多在有树桩、木排或大乱石堆的区域。因这些地方有小鱼穿游其间。故亦是钓鳜鱼的天然鱼场。
鳜鱼还有成对活动的习性。在一条鳜鱼后面往往还有一条紧随其后。这时可把钓到的鱼有意在水中溜几个回合，观察其后的鱼跟随而来，这时可用长把操网先把跟随的鱼捞上来，甚是有趣。
普通称做"花鲫鱼"，即鱼贩和厨人讹称的"桂鱼"。鳜鱼四时皆有，尤以三月最肥。张志和的词："桃花流水鳜鱼肥"，吴雯的诗："万点桃花半尺鱼"，可见古今文人对鳜鱼的赞许。在没刺的鱼类中，鳜鱼是最鲜嫩的。最妙的做法是清蒸。饭馆里平日所做的整鱼，常用鳜鱼，醋溜、红烧、酱汁、五柳都可。零做的如滑溜、瓦块、糟溜、锅塌鱼、葱椒鱼、高丽鱼条、抓炒鱼等，全和黄鱼做法相同，是北京最常用的鱼。
鳜鱼生长快，品质优良。肉嫩无小刺，是分布很广的淡水鱼。鳜鱼是肉食性鱼类。食欲极强，主要以其他小鱼为食料，“桃花流水鳜鱼肥”，指的就是它，也表明桃花盛开时。是垂钓的好季节。
钓鳜鱼要以小活鱼为饵，如活泥鳅，小窜丁为最好，其他活鱼也可钓得。一般用单钩将小活鱼从分水刺钩上，使之在水中能自己活动，只要浮标下沉就应立即提竿，鳜鱼口大贪食，一般不会脱钩。但要注意它的背鳍，要是被刺伤是极难受的。
钓鳜鱼一般多在有树桩、木排或大乱石堆的区域。因这些地方有小鱼穿游其间。故亦是钓鳜鱼的天然鱼场。
鳜鱼还有成对活动的习性。在一条鳜鱼后面往往还有一条紧随其后。这时可把钓到的鱼有意在水中溜几个回合，观察其后的鱼跟随而来，这时可用长把操网先把跟随的鱼捞上来，甚是有趣。
普通称做"花鲫鱼"，即鱼贩和厨人讹称的"桂鱼"。鳜鱼四时皆有，尤以三月最肥。张志和的词："桃花流水鳜鱼肥"，吴雯的诗："万点桃花半尺鱼"，可见古今文人对鳜鱼的赞许。在没刺的鱼类中，鳜鱼是最鲜嫩的。最妙的做法是清蒸。饭馆里平日所做的整鱼，常用鳜鱼，醋溜、红烧、酱汁、五柳都可。零做的如滑溜、瓦块、糟溜、锅塌鱼、葱椒鱼、高丽鱼条、抓炒鱼等，全和黄鱼做法相同，是北京最常用的鱼。
Sunday 25 October 2015
香菜营养价值
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
Saturday 24 October 2015
葡萄的营养价值
葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。 葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。每年9～10月果实成熟时采摘，鲜用或阴干备用。 葡萄的含糖量达8%～10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。 葡萄的营养价值 1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解； 2、法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用； 3、葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基； 4、葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。 葡萄的使用效果 葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经； 有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效； 主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。 葡萄的适用人群 一般人群均可适用 1、肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用； 2、糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻。
黑鱼 资料
形态特征
身体前部呈圆筒形，后部侧扁。头长，前部略平扁，后部稍隆起。吻短圆钝，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下缘，下颌稍突出。牙细小，带状排列于上下颌，下颌两侧齿坚利。眼小，上侧位，居于头的前半部，距吻端颇近。鼻孔两对，前鼻孔位于吻端呈管状，后鼻孔位于眼前上方，为一小圆孔。鳃裂大，左右鳃膜愈合，不与颊部相连鳃耙粗短，排列稀疏，鳃腔上方左右各具一有辅助功能的鳃上器，能呼吸空气。
体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2 行黑色斑纹。奇鳍黑白相间的斑点，偶鳍为灰黄色间有不规则斑点。全身披有中等大小的鳞片，圆鳞，头顶部覆盖有不规则鳞片。侧线平直，在肛门上方有一小曲折，向下移二行鳞片，行于体侧中部，后延至尾部。
背鳍颇长，几乎与尾鳍相连，无硬棘，始于胸鳍基底上方，距吻端较近。腹鳍短小，起点于背鳍第4—5根鳍条下方，末端不达肛门。胸鳍圆形，鳍端伸越腹鳍中部。臀鳍短于背鳍，起点于痛鳍第15—16根鳍条下方。尾鳍圆形。肛门紧位于臀鳍前方。背鳍软条为49-54条，臀鳍软条为32-38条。
鳔单室，细长，前端圆形，末端较尖，延至臀鳍基底上方。胃呈囊状，幽门垂2个，粗长，约为肠1/3。肠短双曲，长于体长二分之一。
黑龙江亚种主要特征为：背部颜色为深绿黑色，体侧有不规则黑绿色，背鳍和尾鳍与背部同色，胸鳍和臀鳍色浅。
与斑鳢的主要差别是：乌鳢体较长，斑鳢钵较短；两者头顶部斑纹也有明显差别：乌鳢头顶部有七星状斑纹，斑鳢头顶部则呈近似“一八八”三个字之斑纹；此外，乌鳢的头比较尖长，更似蛇。
分布范围
分布于热带的非洲及亚洲等的淡水流域。中国各大水系均有分布，朝鲜半岛和日本亦有分布。我国除西部地区陕西合阳洽川的黄河湾湿地较多外，其他西北地区就极少分布，银川黄河流域近几年黑鱼泛滥，各地有信佛者借用黑鱼放生，因而在陕西的部分水库中有放生点黑鱼，西安的沣河流域黑鱼也很多见，各地的淡水江河、湖泊、沟塘、池沼中均产。
生境
营底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中。黑鱼栖息环境，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内。时常潜于水底层，以摆动其胸鳍来维持身体平衡。
对水体中环境因子的变化适应性强，尤其对缺氧、水温和不良水质有很强的适应能力。当水体缺氧时，它可以将头露出水面。后部侧扁。头长，前部略平扁，后部稍隆起。借助在鳃腔内由第一鳃弓背面的上鳃骨和舌颌骨伸展出的骨片组成的鳃上器，直接呼吸空气中的氧气。因此即使在少水和无水的潮湿地带，也能生存相当长时间。乌鱼的生存水温为0—41℃，最适水温为16—30℃。当春季水温达到8℃以上时，常在水体中上层活动；夏令季节活动于水体的上层；秋季水温下降到6℃以下时，游动缓慢，常潜伏于水深处；冬季水温接近0℃时，则蛰居在水底泥中停食不动。具有很强的跳跃能力。当天气闷热、下雨涨水时，黑鱼往往会跃出水面，沿塘堤岸逃逸；在有流水冲击时也会激起鱼跃而逃跑。若其生活的池塘饵料不足时，亦会向他池转移，转移时其身体似蛇形，缓缓向前移动。当温度范围为 10° C 到 15 ° C时，能离开水面达 3 到 4 天。
食性特征
凶猛的肉食性鱼类，且较为贪食。捕食对象随鱼体大小而异。体长3厘米以下的苗
种主食挠足类、枝角类及摇蚊幼虫等，体长3—8厘米以下的苗种以水生昆虫的幼虫、蝌蚪、小虾、仔鱼等为食，体长20厘米以上的成鱼则以各种小型鱼类和青蛙为捕食对象（小型鱼类主要指鲫鱼、餐条、赤眼鳟、泥鳅及各种幼鱼）黑鱼的游动速度缓慢[2] ，但捕食一般不追赶猎物，而是隐藏于水草或其他隐蔽物附近，并高度注视四周的动静，一旦发现有鱼类等适口活饵游经附近时便迅速出击，一举捕获。黑鱼的摄食量大，往往能吞食其体长一半左右的活饵，胃的最大容量可达其体重的60%上下。据解剖，一条500克重的乌鳢，在较短时间内吞食10厘米长的草鱼种8尾。黑鱼还有自相残杀的习性，能吞食体长为本身三分之二以下的同类个体。其食量大小与水温有密切的关系。夏季水温高时相当贪食，摄食量大；当水温低于12℃时即停止摄食。在人工饲养条件下，当动物性饲料不足时，也能以豆饼、菜饼、鱼粉等人工配合饲料为食。
身体前部呈圆筒形，后部侧扁。头长，前部略平扁，后部稍隆起。吻短圆钝，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下缘，下颌稍突出。牙细小，带状排列于上下颌，下颌两侧齿坚利。眼小，上侧位，居于头的前半部，距吻端颇近。鼻孔两对，前鼻孔位于吻端呈管状，后鼻孔位于眼前上方，为一小圆孔。鳃裂大，左右鳃膜愈合，不与颊部相连鳃耙粗短，排列稀疏，鳃腔上方左右各具一有辅助功能的鳃上器，能呼吸空气。
体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2 行黑色斑纹。奇鳍黑白相间的斑点，偶鳍为灰黄色间有不规则斑点。全身披有中等大小的鳞片，圆鳞，头顶部覆盖有不规则鳞片。侧线平直，在肛门上方有一小曲折，向下移二行鳞片，行于体侧中部，后延至尾部。
背鳍颇长，几乎与尾鳍相连，无硬棘，始于胸鳍基底上方，距吻端较近。腹鳍短小，起点于背鳍第4—5根鳍条下方，末端不达肛门。胸鳍圆形，鳍端伸越腹鳍中部。臀鳍短于背鳍，起点于痛鳍第15—16根鳍条下方。尾鳍圆形。肛门紧位于臀鳍前方。背鳍软条为49-54条，臀鳍软条为32-38条。
鳔单室，细长，前端圆形，末端较尖，延至臀鳍基底上方。胃呈囊状，幽门垂2个，粗长，约为肠1/3。肠短双曲，长于体长二分之一。
黑龙江亚种主要特征为：背部颜色为深绿黑色，体侧有不规则黑绿色，背鳍和尾鳍与背部同色，胸鳍和臀鳍色浅。
与斑鳢的主要差别是：乌鳢体较长，斑鳢钵较短；两者头顶部斑纹也有明显差别：乌鳢头顶部有七星状斑纹，斑鳢头顶部则呈近似“一八八”三个字之斑纹；此外，乌鳢的头比较尖长，更似蛇。
分布范围
分布于热带的非洲及亚洲等的淡水流域。中国各大水系均有分布，朝鲜半岛和日本亦有分布。我国除西部地区陕西合阳洽川的黄河湾湿地较多外，其他西北地区就极少分布，银川黄河流域近几年黑鱼泛滥，各地有信佛者借用黑鱼放生，因而在陕西的部分水库中有放生点黑鱼，西安的沣河流域黑鱼也很多见，各地的淡水江河、湖泊、沟塘、池沼中均产。
生境
营底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中。黑鱼栖息环境，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内。时常潜于水底层，以摆动其胸鳍来维持身体平衡。
对水体中环境因子的变化适应性强，尤其对缺氧、水温和不良水质有很强的适应能力。当水体缺氧时，它可以将头露出水面。后部侧扁。头长，前部略平扁，后部稍隆起。借助在鳃腔内由第一鳃弓背面的上鳃骨和舌颌骨伸展出的骨片组成的鳃上器，直接呼吸空气中的氧气。因此即使在少水和无水的潮湿地带，也能生存相当长时间。乌鱼的生存水温为0—41℃，最适水温为16—30℃。当春季水温达到8℃以上时，常在水体中上层活动；夏令季节活动于水体的上层；秋季水温下降到6℃以下时，游动缓慢，常潜伏于水深处；冬季水温接近0℃时，则蛰居在水底泥中停食不动。具有很强的跳跃能力。当天气闷热、下雨涨水时，黑鱼往往会跃出水面，沿塘堤岸逃逸；在有流水冲击时也会激起鱼跃而逃跑。若其生活的池塘饵料不足时，亦会向他池转移，转移时其身体似蛇形，缓缓向前移动。当温度范围为 10° C 到 15 ° C时，能离开水面达 3 到 4 天。
食性特征
凶猛的肉食性鱼类，且较为贪食。捕食对象随鱼体大小而异。体长3厘米以下的苗
种主食挠足类、枝角类及摇蚊幼虫等，体长3—8厘米以下的苗种以水生昆虫的幼虫、蝌蚪、小虾、仔鱼等为食，体长20厘米以上的成鱼则以各种小型鱼类和青蛙为捕食对象（小型鱼类主要指鲫鱼、餐条、赤眼鳟、泥鳅及各种幼鱼）黑鱼的游动速度缓慢[2] ，但捕食一般不追赶猎物，而是隐藏于水草或其他隐蔽物附近，并高度注视四周的动静，一旦发现有鱼类等适口活饵游经附近时便迅速出击，一举捕获。黑鱼的摄食量大，往往能吞食其体长一半左右的活饵，胃的最大容量可达其体重的60%上下。据解剖，一条500克重的乌鳢，在较短时间内吞食10厘米长的草鱼种8尾。黑鱼还有自相残杀的习性，能吞食体长为本身三分之二以下的同类个体。其食量大小与水温有密切的关系。夏季水温高时相当贪食，摄食量大；当水温低于12℃时即停止摄食。在人工饲养条件下，当动物性饲料不足时，也能以豆饼、菜饼、鱼粉等人工配合饲料为食。
Friday 23 October 2015
牛奶的营养价值
1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。
2.牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。
3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。
4.牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。
5.牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。
2.牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。
3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。
4.牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。
5.牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。
火鸡 资料
外形特征
火鸡体型比家鸡大3-4倍，体长110-115厘米。翼展125-144厘米，体重2.5-10.8千克。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛，并着生红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣。背稍隆起。体羽呈金属褐色或绿色，散布黑色横斑；两翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑驳，末端稍圆。脚和趾强大。体羽从乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，闪耀多种颜色的金属光泽。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。雄火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。
颈、足像鹤，嘴尖冠红且软，毛色如青羊，脚有两指，爪甲锋利，能伤人至死。墨西哥的普通火鸡亚种与美国东南和西南部的普通火鸡在羽毛斑点和腰部颜色上稍有差别，但羽衣基本上均为黑色，并带有虹彩光泽的青铜色和绿色。成年雄体头部裸露，有皮瘤，一般情况下呈鲜红色，但兴奋时变成白色，带亮蓝色。普通火鸡的其他明显特征是从额至喙有一个长形红色肉质饰物；喉部有肉垂，胸部具有一个黑色、质地较粗、似被毛的羽簇，称为髯，有脚距突起。雌鸟的重量一般只有雄鸟的一半，头部的皮瘤及肉垂也较小。
栖息环境
火鸡原产于美国和墨西哥。栖息于温带和亚热带森林中。野生火鸡喜栖息于水边林地。[1]
生活习性
喜欢群居生活，性情温顺，行动迟缓。以植物的茎、叶、种子和果实等为食，也吃昆虫等，偶尔也吃蛙和蜥蜴。它们受惊时会迅速跑到隐蔽地方，飞翔力较强，能飞500-2000米远。平时栖于地面上，发咯咯声，觅食昆虫、甲壳类、蜥蜴以及谷类、蔬菜、果实等。夜间结群宿在树上。
分布范围
火鸡分布图 火鸡分布图 分布于加拿大，墨西哥，美国（夏威夷 - 引进）。引进：澳大利亚，新西兰，美国（夏威夷）。
繁殖方式
火鸡求偶时，雄鸟展开尾羽，翅膀下垂，抖动羽翈作声，缩头阔步行走，并发出急促的“咯咯”叫声。早春繁殖。筑巢于地面上。一只雄鸟配一群雌鸟，每窝产8-15枚淡褐色有斑点的卵，卵产于地面低洼处；孵化期28天。
由于鸟类、两栖类及鱼类的性别由卵子所携带的性染色体决定，所以在某些特定情况下，可以进行孤雌生殖，而火鸡在这方面的能力比较强。在缺乏雄性的情况下，雌鸟生产的未受精卵亦可孵化，而其所孵出的后代通常虚弱，并几乎都是雄性。
种群现状
该物种分布范围广，不接近物种生存的脆弱濒危临界值标准（分布区域或波动范围小于20000平方公里，栖息地质量，种群规模，分布区域碎片化），种群数量趋势稳定，因此被评价为无生存危机的物种。
火鸡体型比家鸡大3-4倍，体长110-115厘米。翼展125-144厘米，体重2.5-10.8千克。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛，并着生红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣。背稍隆起。体羽呈金属褐色或绿色，散布黑色横斑；两翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑驳，末端稍圆。脚和趾强大。体羽从乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，闪耀多种颜色的金属光泽。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。雄火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。
颈、足像鹤，嘴尖冠红且软，毛色如青羊，脚有两指，爪甲锋利，能伤人至死。墨西哥的普通火鸡亚种与美国东南和西南部的普通火鸡在羽毛斑点和腰部颜色上稍有差别，但羽衣基本上均为黑色，并带有虹彩光泽的青铜色和绿色。成年雄体头部裸露，有皮瘤，一般情况下呈鲜红色，但兴奋时变成白色，带亮蓝色。普通火鸡的其他明显特征是从额至喙有一个长形红色肉质饰物；喉部有肉垂，胸部具有一个黑色、质地较粗、似被毛的羽簇，称为髯，有脚距突起。雌鸟的重量一般只有雄鸟的一半，头部的皮瘤及肉垂也较小。
栖息环境
火鸡原产于美国和墨西哥。栖息于温带和亚热带森林中。野生火鸡喜栖息于水边林地。[1]
生活习性
喜欢群居生活，性情温顺，行动迟缓。以植物的茎、叶、种子和果实等为食，也吃昆虫等，偶尔也吃蛙和蜥蜴。它们受惊时会迅速跑到隐蔽地方，飞翔力较强，能飞500-2000米远。平时栖于地面上，发咯咯声，觅食昆虫、甲壳类、蜥蜴以及谷类、蔬菜、果实等。夜间结群宿在树上。
分布范围
火鸡分布图 火鸡分布图 分布于加拿大，墨西哥，美国（夏威夷 - 引进）。引进：澳大利亚，新西兰，美国（夏威夷）。
繁殖方式
火鸡求偶时，雄鸟展开尾羽，翅膀下垂，抖动羽翈作声，缩头阔步行走，并发出急促的“咯咯”叫声。早春繁殖。筑巢于地面上。一只雄鸟配一群雌鸟，每窝产8-15枚淡褐色有斑点的卵，卵产于地面低洼处；孵化期28天。
由于鸟类、两栖类及鱼类的性别由卵子所携带的性染色体决定，所以在某些特定情况下，可以进行孤雌生殖，而火鸡在这方面的能力比较强。在缺乏雄性的情况下，雌鸟生产的未受精卵亦可孵化，而其所孵出的后代通常虚弱，并几乎都是雄性。
种群现状
该物种分布范围广，不接近物种生存的脆弱濒危临界值标准（分布区域或波动范围小于20000平方公里，栖息地质量，种群规模，分布区域碎片化），种群数量趋势稳定，因此被评价为无生存危机的物种。
Thursday 22 October 2015
豆芽的营养价值
豆芽的营养功效
当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”——黄豆芽。明人陈疑曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来 ，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。
当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”——黄豆芽。明人陈疑曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来 ，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。
穿山甲 资料
形态特征
形狭长，全身有鳞甲，四肢粗短，尾扁平而长，背面略隆起。不同个体体重和身长差异极大。头呈圆锥状，眼小，吻尖。舌长，无齿。耳不发达。足具5趾，并有强爪；前足爪长，尤以中间第3爪特长，后足爪较短小。全身鳞甲如瓦状。自额顶部至背、四肢外侧、尾背腹面都有。鳞甲从背脊中央向两侧排列，呈纵列状。鳞片呈黑褐色。鳞有三种形状：背鳞成阔的菱形，鳞基有纵纹，边缘光滑。纵纹条数不一，随鳞片大小而定。腹侧、前肢近腹部内侧和后肢鳞片成盾状，中央有龙骨状突起，鳞基也有纵纹。尾侧鳞成折合状。鳞片之间杂有硬毛。两颊、眼、耳以及颈腹部、四肢外侧、尾基都生有长的白色和棕黄色稀疏的硬毛。绒毛极少。成体两相邻鳞片基部毛相合，似成束状。雌体有乳头1对。
穿山甲是特化物种、视觉基本退化、尤以嗅觉灵敏。 穿山甲的肝脏不大，肝解毒功能弱，免疫系统弱，属于单室胃，胃中披着角质膜，胃腺部的黏膜处密布许多呈"S"型的皱襞，借吞食时吞进胃中的小砂石将食物磨碎。穿山甲肠管表面平滑，小肠长。
生活习性
筑穴
穿山甲平时独居于洞穴之中，只有繁殖期才成对生活。与洞穴生活相适应，穿山甲有爱清洁的习性，每次大便前，先在洞口的外边1-2米的地方用前爪挖一个5-10厘米深的坑，将粪便排入坑中以后，再用松土覆盖。洞穴的结构也很有讲究，常常随着季节和食物的变化而不同，一般有两种主要形式：一种是夏天住的，叫做夏洞，建在通风凉爽，地势较高的山坡上，以免灌进雨水，洞内隧道较短，大约为30厘米左右，里面结构比较简单；另一种是冬天住的，叫做冬洞，筑于背风向阳，地势较低的地方，距地面垂直高度有4米多，洞内结构比较复杂，隧道弯弯曲曲，形似葫芦，每隔一段距离还有一道用土堆起的土墙，长度可达10余米，还经过二、三个白蚁的巢，成为其冬季的“粮仓”，洞的尽头有一个较为宽敞的凹穴，里面铺垫着细软的杂草，用以保暖，是其越冬期的“卧室”，也用作“育婴室”。
活动
穿山甲多在山麓地带的草丛中或丘陵杂灌丛较潮湿的地方 挖穴而居。昼伏夜出，遇敌时则蜷缩成球状，坚硬的硬壳令猛兽难以咬碎或下咽，穿山甲的外壳是由被称作角蛋白的有机骨骼结构组成，它大约占穿山甲总体重的20%。当狮子等大型食肉动物试图去咬缩成一团的穿山甲时，穿山甲也会利用肌肉让鳞片进行切割运动，割破敌人的嘴巴，试图吃掉穿山甲的动物会被割成重伤。舌细长，能伸缩，带有粘性唾液，觅食时，以灵敏的嗅觉寻找蚁穴，用强健的前肢爪掘开蚁洞，将鼻吻深入洞里，用长舌舔食之。
食性
进食 进食 穿山甲其主要食物为白蚁，此外也食蚁及其幼虫、蜜蜂、胡蜂和其它昆虫幼虫等。食量很大，一只成年穿山甲的胃，最多可以容纳500克白蚁。据科学家观察，在250亩林地中，只要有一只成年穿山甲，白蚁就不会对森林造成危害，可见穿山甲在保护森林、堤坝，维护生态平衡、人类健康等方面都有很大的作用。
生长繁殖
穿山甲是胎生动物，其发情交配时间以4-5月为主，发情期雌雄同居，交配后便分开，分娩期为12月至翌年1月。妊娠期5-6个月左右，雄性穿山甲发情持续时间较长，雄性发情期一直发情，不呈现周期性；雌性发情期有2-5个发情周期，发情周期12-25天。雌性受孕后不再发情。雄性发情期到处寻找雌性，发情交配期雌雄同居，交配后分开。穿山甲每年1胎，在人工饲养条件下，2年时间可产3胎。
初生仔穿山甲体重为90-130克，闭眼，无鳞，色浅白色，半月龄开眼；1个月以后增重200-500克，鳞片渐次角化，多为黑褐色；2个月后可随母穿山甲外出觅食；外出时，幼兽伏于母兽背尾部。以蚂蚁和白蚁为食，也食昆虫的幼虫等。6个月仔兽体重可达1500-2000克，可离开母兽独立生活。
形狭长，全身有鳞甲，四肢粗短，尾扁平而长，背面略隆起。不同个体体重和身长差异极大。头呈圆锥状，眼小，吻尖。舌长，无齿。耳不发达。足具5趾，并有强爪；前足爪长，尤以中间第3爪特长，后足爪较短小。全身鳞甲如瓦状。自额顶部至背、四肢外侧、尾背腹面都有。鳞甲从背脊中央向两侧排列，呈纵列状。鳞片呈黑褐色。鳞有三种形状：背鳞成阔的菱形，鳞基有纵纹，边缘光滑。纵纹条数不一，随鳞片大小而定。腹侧、前肢近腹部内侧和后肢鳞片成盾状，中央有龙骨状突起，鳞基也有纵纹。尾侧鳞成折合状。鳞片之间杂有硬毛。两颊、眼、耳以及颈腹部、四肢外侧、尾基都生有长的白色和棕黄色稀疏的硬毛。绒毛极少。成体两相邻鳞片基部毛相合，似成束状。雌体有乳头1对。
穿山甲是特化物种、视觉基本退化、尤以嗅觉灵敏。 穿山甲的肝脏不大，肝解毒功能弱，免疫系统弱，属于单室胃，胃中披着角质膜，胃腺部的黏膜处密布许多呈"S"型的皱襞，借吞食时吞进胃中的小砂石将食物磨碎。穿山甲肠管表面平滑，小肠长。
生活习性
筑穴
穿山甲平时独居于洞穴之中，只有繁殖期才成对生活。与洞穴生活相适应，穿山甲有爱清洁的习性，每次大便前，先在洞口的外边1-2米的地方用前爪挖一个5-10厘米深的坑，将粪便排入坑中以后，再用松土覆盖。洞穴的结构也很有讲究，常常随着季节和食物的变化而不同，一般有两种主要形式：一种是夏天住的，叫做夏洞，建在通风凉爽，地势较高的山坡上，以免灌进雨水，洞内隧道较短，大约为30厘米左右，里面结构比较简单；另一种是冬天住的，叫做冬洞，筑于背风向阳，地势较低的地方，距地面垂直高度有4米多，洞内结构比较复杂，隧道弯弯曲曲，形似葫芦，每隔一段距离还有一道用土堆起的土墙，长度可达10余米，还经过二、三个白蚁的巢，成为其冬季的“粮仓”，洞的尽头有一个较为宽敞的凹穴，里面铺垫着细软的杂草，用以保暖，是其越冬期的“卧室”，也用作“育婴室”。
活动
穿山甲多在山麓地带的草丛中或丘陵杂灌丛较潮湿的地方 挖穴而居。昼伏夜出，遇敌时则蜷缩成球状，坚硬的硬壳令猛兽难以咬碎或下咽，穿山甲的外壳是由被称作角蛋白的有机骨骼结构组成，它大约占穿山甲总体重的20%。当狮子等大型食肉动物试图去咬缩成一团的穿山甲时，穿山甲也会利用肌肉让鳞片进行切割运动，割破敌人的嘴巴，试图吃掉穿山甲的动物会被割成重伤。舌细长，能伸缩，带有粘性唾液，觅食时，以灵敏的嗅觉寻找蚁穴，用强健的前肢爪掘开蚁洞，将鼻吻深入洞里，用长舌舔食之。
食性
进食 进食 穿山甲其主要食物为白蚁，此外也食蚁及其幼虫、蜜蜂、胡蜂和其它昆虫幼虫等。食量很大，一只成年穿山甲的胃，最多可以容纳500克白蚁。据科学家观察，在250亩林地中，只要有一只成年穿山甲，白蚁就不会对森林造成危害，可见穿山甲在保护森林、堤坝，维护生态平衡、人类健康等方面都有很大的作用。
生长繁殖
穿山甲是胎生动物，其发情交配时间以4-5月为主，发情期雌雄同居，交配后便分开，分娩期为12月至翌年1月。妊娠期5-6个月左右，雄性穿山甲发情持续时间较长，雄性发情期一直发情，不呈现周期性；雌性发情期有2-5个发情周期，发情周期12-25天。雌性受孕后不再发情。雄性发情期到处寻找雌性，发情交配期雌雄同居，交配后分开。穿山甲每年1胎，在人工饲养条件下，2年时间可产3胎。
初生仔穿山甲体重为90-130克，闭眼，无鳞，色浅白色，半月龄开眼；1个月以后增重200-500克，鳞片渐次角化，多为黑褐色；2个月后可随母穿山甲外出觅食；外出时，幼兽伏于母兽背尾部。以蚂蚁和白蚁为食，也食昆虫的幼虫等。6个月仔兽体重可达1500-2000克，可离开母兽独立生活。
Wednesday 21 October 2015
藕营养价值
藕的功效
消瘀凉血、清烦热、止呕渴
健脾、开胃、益血、生肌、止泻
藕的营养价值
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
藕的搭配禁忌
煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
藕的使用效果
中医认为生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；
能清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻；
治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
熟藕性温、味甘，有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功能；
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
藕的适用人群
一般人群均可食用
1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；
2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3. 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
如何挑选藕
食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。
藕的储存方法
没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
若莲藕不多，可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右，仍能白嫩鲜脆。
若数量过多，可以先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺一层，接着再撒层湿土，再铺莲藕，如此可放5一6层，最上层再盖上10厘米左右的细土，最后再盖上一层厚厚的树叶、柴草，食用时，可随取随盖。
消瘀凉血、清烦热、止呕渴
健脾、开胃、益血、生肌、止泻
藕的营养价值
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
藕的搭配禁忌
煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
藕的使用效果
中医认为生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；
能清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻；
治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
熟藕性温、味甘，有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功能；
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
藕的适用人群
一般人群均可食用
1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；
2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3. 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
如何挑选藕
食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。
藕的储存方法
没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
若莲藕不多，可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右，仍能白嫩鲜脆。
若数量过多，可以先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺一层，接着再撒层湿土，再铺莲藕，如此可放5一6层，最上层再盖上10厘米左右的细土，最后再盖上一层厚厚的树叶、柴草，食用时，可随取随盖。
野猪 资料
外形特征
体躯健壮，四肢粗短，头较长，耳小并直立，吻部突出似圆锥体，其顶端为裸露的软骨垫（也就是拱鼻）；每脚有4趾，且硬蹄，仅中间2趾着地；尾巴细短；犬齿发达，雄性上犬齿外露，并向上翻转，呈獠牙状；野猪耳披有刚硬而稀疏针毛，背脊鬃毛较长而硬；整个体色棕褐或灰黑色，因地区而略有差异。
皮肤灰色，且被粗糙的暗褐色或者黑色鬃毛所覆盖，在激动时竖立在脖子上形成一绺鬃毛，这些鬃毛可能发展成17厘米/ 6.4英寸长。雄性比雌性大。猪崽带有条状花纹，毛粗而稀，鬃毛几乎从颈部直至臀部，耳尖而小，嘴尖而长，头和腹部较小，脚高而细，蹄黑色。背直不凹，尾比家猪短，雄性野猪具有尖锐发达牙齿。纯种野猪和特种野猪主要表现在耳、嘴、背、脚、腹的尺寸大小程度上。
毛色为灰黑色或褐（棕红色）。
生活习性
野猪是一种普通的，但又使人捉摸不透的动物，白天通常不出来走动。一般早晨和黄昏时分活动觅食，是否夜行性尚不清楚，中午时分进入密林中躲避阳光，大多集群活动，4一10头一群是较为常见的，野猪喜欢在泥水中洗浴。雄兽还要花好多时间在树桩、岩石和坚硬的河岸上，摩擦它的身体两侧，这样就把皮肤磨成了坚硬的保护层，可以避免在发情期的搏斗中受到重伤。野猪身上的鬃毛具有像毛衣那样的保暖性。到了夏天，它们就把一部分鬃毛脱掉以降温。活动范围一般8~12平方公里，大多数时间在熟知的地段活动。会在领地中央的固定地点排泄，粪便的高度可达1.1米。每群的领地大约10平方公里，在与其他群体发生冲突时，公猪负责守卫群体。公猪打斗时，互相从20~30米远的距离开始突袭，胜利者用打磨牙齿来庆祝，并排尿来划分领地。失败者翘起尾巴逃走。也有的造成头骨骨折或被杀死。常通过哼哼的叫声来进行远近距离的交流，栖息地每平方公里有多达7~30种动物。
食性情况
野猪的食物很杂，只要能吃的东西都吃。野猪冬天喜欢居住在向阳山坡的栎树林中，因为阳坡温暖，而且栎林落叶层下有大量橡果，野猪要靠它度过寒冬。一旦橡果绝收，第二年春天就会有大量野猪饿死，这也是野猪自然淘汰的规律。夏季，野猪喜欢居住在离水源近的地方，特别是亚高山草甸，山高气温低，又有天然水池，野猪便经常在这里取食，在泥水中洗浴。阴坡山杨、白桦林、落叶松林、云杉林也都是野猪夏季经常活动的良好场所。野猪的食物也丰富多了，青草、土壤中的蠕虫都是它的取食对象，有时还偷食鸟卵，特别是松鸡、雉鸡的卵和雏鸟。虽然鸟巢一般都隐蔽得很好，但野猪的嗅觉很灵，能嗅到巢的位置。通常孵卵的雌鸟都会很快飞出，希望能把野猪从巢的旁边引开，但知道一窝鸟卵就在附近的野猪还是继续寻找鸟巢，直到发现为止。野猪不仅善于捕食兔、老鼠等，还能捕食蝎子和蛇，虽然科学家就野猪是否对毒素有免疫力还没有一致的意见，但是野猪看起来没有遭受因为吃这些危险食品而引起的痛苦。饿极了的雄性野猪会捕食幼年的豹、豺狗。
分布范围
野猪分布范围极广，涵盖欧亚大陆，包括东亚、东南亚(中南半岛、大巽他群岛、小巽他群岛)、日本列岛、西伯利亚南部、中亚、南亚、中东、非洲北部及地中海沿岸、欧洲的斯堪的纳维亚南部、中东欧、西欧、伊比利亚和不列颠群岛，并传入新几内亚岛、所罗门群岛、新西兰和北美洲。世界各地除澳大利亚、南美洲和南极洲外均有分布。承德围场县经常有野猪出没，2013年2月有一农妇被野猪咬死。野猪栖息环境跨越温带与热带，从半干旱气候至热带雨林、温带林地、草原等都有其踪迹，但就是没有在极干旱，海拔极高，与极寒冷的地区出没。除了青藏高原与戈壁沙漠外，它们广布在中国境内。[2] 中国的野猪分布主要集中在东北三省、云贵地区、福建、广东地区。我国20世纪80年代开始引进人工养殖野猪的技术，主要分布在福建、广东、江西等省份，其中全国最大的天然养殖基地位于福建省招宝生态农庄，其山里放养法，已经推广到全国多个省份。已到达北京。
栖息环境
栖息于山地、丘陵、荒漠、森林、草地和林丛间。环境适应性极强。
体躯健壮，四肢粗短，头较长，耳小并直立，吻部突出似圆锥体，其顶端为裸露的软骨垫（也就是拱鼻）；每脚有4趾，且硬蹄，仅中间2趾着地；尾巴细短；犬齿发达，雄性上犬齿外露，并向上翻转，呈獠牙状；野猪耳披有刚硬而稀疏针毛，背脊鬃毛较长而硬；整个体色棕褐或灰黑色，因地区而略有差异。
皮肤灰色，且被粗糙的暗褐色或者黑色鬃毛所覆盖，在激动时竖立在脖子上形成一绺鬃毛，这些鬃毛可能发展成17厘米/ 6.4英寸长。雄性比雌性大。猪崽带有条状花纹，毛粗而稀，鬃毛几乎从颈部直至臀部，耳尖而小，嘴尖而长，头和腹部较小，脚高而细，蹄黑色。背直不凹，尾比家猪短，雄性野猪具有尖锐发达牙齿。纯种野猪和特种野猪主要表现在耳、嘴、背、脚、腹的尺寸大小程度上。
毛色为灰黑色或褐（棕红色）。
生活习性
野猪是一种普通的，但又使人捉摸不透的动物，白天通常不出来走动。一般早晨和黄昏时分活动觅食，是否夜行性尚不清楚，中午时分进入密林中躲避阳光，大多集群活动，4一10头一群是较为常见的，野猪喜欢在泥水中洗浴。雄兽还要花好多时间在树桩、岩石和坚硬的河岸上，摩擦它的身体两侧，这样就把皮肤磨成了坚硬的保护层，可以避免在发情期的搏斗中受到重伤。野猪身上的鬃毛具有像毛衣那样的保暖性。到了夏天，它们就把一部分鬃毛脱掉以降温。活动范围一般8~12平方公里，大多数时间在熟知的地段活动。会在领地中央的固定地点排泄，粪便的高度可达1.1米。每群的领地大约10平方公里，在与其他群体发生冲突时，公猪负责守卫群体。公猪打斗时，互相从20~30米远的距离开始突袭，胜利者用打磨牙齿来庆祝，并排尿来划分领地。失败者翘起尾巴逃走。也有的造成头骨骨折或被杀死。常通过哼哼的叫声来进行远近距离的交流，栖息地每平方公里有多达7~30种动物。
食性情况
野猪的食物很杂，只要能吃的东西都吃。野猪冬天喜欢居住在向阳山坡的栎树林中，因为阳坡温暖，而且栎林落叶层下有大量橡果，野猪要靠它度过寒冬。一旦橡果绝收，第二年春天就会有大量野猪饿死，这也是野猪自然淘汰的规律。夏季，野猪喜欢居住在离水源近的地方，特别是亚高山草甸，山高气温低，又有天然水池，野猪便经常在这里取食，在泥水中洗浴。阴坡山杨、白桦林、落叶松林、云杉林也都是野猪夏季经常活动的良好场所。野猪的食物也丰富多了，青草、土壤中的蠕虫都是它的取食对象，有时还偷食鸟卵，特别是松鸡、雉鸡的卵和雏鸟。虽然鸟巢一般都隐蔽得很好，但野猪的嗅觉很灵，能嗅到巢的位置。通常孵卵的雌鸟都会很快飞出，希望能把野猪从巢的旁边引开，但知道一窝鸟卵就在附近的野猪还是继续寻找鸟巢，直到发现为止。野猪不仅善于捕食兔、老鼠等，还能捕食蝎子和蛇，虽然科学家就野猪是否对毒素有免疫力还没有一致的意见，但是野猪看起来没有遭受因为吃这些危险食品而引起的痛苦。饿极了的雄性野猪会捕食幼年的豹、豺狗。
分布范围
野猪分布范围极广，涵盖欧亚大陆，包括东亚、东南亚(中南半岛、大巽他群岛、小巽他群岛)、日本列岛、西伯利亚南部、中亚、南亚、中东、非洲北部及地中海沿岸、欧洲的斯堪的纳维亚南部、中东欧、西欧、伊比利亚和不列颠群岛，并传入新几内亚岛、所罗门群岛、新西兰和北美洲。世界各地除澳大利亚、南美洲和南极洲外均有分布。承德围场县经常有野猪出没，2013年2月有一农妇被野猪咬死。野猪栖息环境跨越温带与热带，从半干旱气候至热带雨林、温带林地、草原等都有其踪迹，但就是没有在极干旱，海拔极高，与极寒冷的地区出没。除了青藏高原与戈壁沙漠外，它们广布在中国境内。[2] 中国的野猪分布主要集中在东北三省、云贵地区、福建、广东地区。我国20世纪80年代开始引进人工养殖野猪的技术，主要分布在福建、广东、江西等省份，其中全国最大的天然养殖基地位于福建省招宝生态农庄，其山里放养法，已经推广到全国多个省份。已到达北京。
栖息环境
栖息于山地、丘陵、荒漠、森林、草地和林丛间。环境适应性极强。
Tuesday 20 October 2015
猪血营养价值
1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；
5、除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；
5、除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
鹤 资料
简介编辑
鹤科（学名：Gruidae）在动物分类学上是鸟纲中鹤形目的一个科，成员有许多著名的鹤类，包括四属。冠鹤属和肉垂鹤属全部分布在非洲大陆撒哈拉沙漠以南地区。蓑羽鹤属有2种，其中蓑羽鹤为世界上体形最小的鹤类。鹤属有10种，中国分布有8种。全世界有 15 种鹤，除了南美和南极以外，世界其它大陆都有鹤分布。
又叫仙禽，羽毛有黄、白、黑等色，其中以白毛的最好，长约三尺，高也有三尺多，喙长约有四寸。头顶颊部及眼睛是红色，脚部色青，颈部修长，膝粗指细。躯干部羽毛白色，而翅膀和尾部有羽毛为黑色，育的为灰色，它直达的叫声特别洪亮。
鹤科（学名：Gruidae）在动物分类学上是鸟纲中鹤形目的一个科，成员有许多著名的鹤类，包括四属。冠鹤属和肉垂鹤属全部分布在非洲大陆撒哈拉沙漠以南地区。蓑羽鹤属有2种，其中蓑羽鹤为世界上体形最小的鹤类。鹤属有10种，中国分布有8种。全世界有 15 种鹤，除了南美和南极以外，世界其它大陆都有鹤分布。
又叫仙禽，羽毛有黄、白、黑等色，其中以白毛的最好，长约三尺，高也有三尺多，喙长约有四寸。头顶颊部及眼睛是红色，脚部色青，颈部修长，膝粗指细。躯干部羽毛白色，而翅膀和尾部有羽毛为黑色，育的为灰色，它直达的叫声特别洪亮。
物种分布
全世界有15种鹤，除了南美和南极以外，世界其它大陆都有鹤分布。鹤类起源于西半球，然后扩展到亚洲（9种鹤类）、非洲（6种鹤类）、澳大利亚（2种鹤类），北美现存2种鹤类。
鹤分：赤颈鹤、灰鹤、丹顶鹤、白枕鹤、白鹤、沙丘鹤、白头鹤、美洲鹤、澳洲鹤、黑颈鹤、肉垂鹤。
冠鹤是最古老的鹤类。在鹤类中，白鹤、美洲鹤、丹顶鹤是三个数量最濒危的物种，而灰鹤和沙丘鹤是数量最高的鹤类。世界上几种主要数量较小的鹤类野外种群数量如下：美洲鹤大约200只、白鹤3000～4000只、丹顶鹤1900只、白枕鹤6000只、白头鹤9000只、黑颈鹤8000只、赤颈鹤10000只、肉垂鹤8000只、蓝鹤22000只。
鹤属脊椎动物，鹤形目，鹤科，是大型涉禽。我国有九种，即丹顶鹤、灰鹤、蓑羽鹤、白鹤、白枕鹤、白头鹤、黑颈鹤、赤颈鹤、沙丘鹤。其中最为著名的是丹顶鹤，数量最多分布最广的是灰鹤，个体最大的是黑颈鹤，最小的是蓑羽鹤，最少见的是沙丘鹤。其余几种也比较少见。
习性
鹤主要栖息在沼泽、浅滩、芦苇塘等湿地，以捕食小鱼虾、昆虫、蛙蚧、软体动物为主，也吃植物的根茎、种子、嫩芽。善于奔驰飞翔，喜欢结群生活。鹤睡眠时常单腿直立，扭颈回首将头放在背上，
或将尖嘴插入羽内。鹤在我国属迁徙鸟类。除黑颈鹤与赤颈鹤生活在青藏、云贵高原外，其余鹤类均生活在北方，每年十月下旬迁至长江流域一带越冬，第二年四月春回大地再飞回北方。
鹤的巢多筑于沼泽地的草墩上或草丛中，产卵一至二枚，雌雄轮流孵化。到三十一天后蛋中小鹤开始啄壳，双亲在旁静立守候达一昼夜。才出壳的雏鹤形如小鸭，觅食时紧随双亲左右。幼鹤长到一岁，为了养活新出世的雏鹤，双亲要忍痛将其赶走，让它自立。鹤都是白天活动夜间休息，群鹤栖息时有一或二只鹤专门负责放哨。
Monday 19 October 2015
眼镜王蛇 资料
形态特征
眼镜王蛇为大型蛇类，最大全长记录中国3,806（3,276+53）mm、中国之外5,580mm。
颊鳞缺：眶前鳞1枚，眶后鳞3枚；颞鳞（2+2）枚：顶鳞之后有1对大枕鳞；上唇鳞7枚，2—2—3式；下唇鳞8枚，前四枚与前颏片相接。
背鳞平滑无棱，具金属光泽，斜行排列，19—15—15行；腹鳞235—250枚（雄）、239—265枚（雌），肛鳞完整；尾下鳞单行或双行，83—96枚（对）（雄）、77—98片（对）（雌）。
具前沟牙，其后有3枚小牙。
生活时，体背面黑褐色：颈背具一“∧”形的黄白色斑纹，无眼镜状斑；躯干和尾部背面有窄的白色镶黑边的横纹【（34—45）+（8—17）】条。下颌土黄色；体腹面灰褐色，具有黑色线状斑纹。幼蛇斑纹与成体有差异，主要是吻背和眼前有黄白色横纹，身体黑色，有35条以上的浅黄色或白色横纹。
体重一般为6kg。寿命在20年左右。
生活习性
眼镜王蛇喜欢独居。白天出来捕食，夜间隐匿在岩缝或树洞内歇息。
眼镜王蛇像其他眼镜蛇一样，在受到危险时会抬起身体的前三分之一，然后它会张开嘴，露出毒牙，一面盯着对手，一面留意着四周的环境。一旦眼镜王蛇认为自己处境危险，它就会毫不犹豫地发动攻击。 主要捕食蛇类和蜥蜴，也吃鸟类、鸟卵和鼠类。
眼镜王蛇的食物通常是其他蛇类，眼镜王蛇的体内有抗毒的血清，所以当其他毒蛇对眼镜王蛇施咬时，眼镜王蛇通常会安然无恙。食物包括体积适合的蟒蛇，其他种类的毒蛇与无毒蛇，像眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、鼠蛇等，而当食物不充足时，它们甚至连其他同类也会吃，因此，眼镜王蛇又被称之为“蛇类煞星”。
眼镜王蛇是一种智商很高的蛇类，它们捕猎其他的蛇，而且能分辨对方是否有毒。在捕食无毒蛇时，眼镜王蛇并不轻易使用毒液，它会随便咬上一口不放，任凭猎物挣扎反抗，直到死后再慢慢吞食。在捕食毒蛇时，它则不会轻举妄动，而是不断挑衅，当对方终被激怒向它发起进攻时，眼镜王蛇会机警地躲闪，最后猎物身心疲惫、无心恋战时，它看准机会，一口咬住猎物头颈并释放毒液将其杀死。
眼镜王蛇行动敏捷，头部可灵活转动，不但可向前后左右方向攻击，还可以垂直窜起来攻击头顶上方的物体。咬住东西后常不会轻易撒口，毒液中干毒约100毫克，而平均致死量为12毫克，被咬者会在数分钟内引发肿胀、反胃、腹痛、呼吸麻痹，出现言语障碍，昏迷等症状，人在被咬后的半小时内如没有及时的药物治疗必定死亡。
生长繁殖
卵生，6月产卵，产卵数可达51枚，卵径65.5mm×33.2mm。以落叶和枯枝筑巢穴。雌蛇有护卵习性，在巢中守护，待小蛇孵出。
栖息环境
眼镜王蛇多栖息于沿海低地到海拔1,800米的山区，多见于森林边缘近水处，林区村落附近也时有发现。主要栖息于热带雨林中，以别的蛇类为食；
眼镜王蛇广泛生活在平原、丘陵和山区，常出现在近水的地方或隐匿于石缝或洞穴中，白天活动。也会生活在沙漠，被称为“沙漠之金”。
分布范围
眼镜王蛇分布在中国浙江、福建、江西、海南、广西、四川、贵州、云南、西藏、广东（全省分布）。国外分布于东南亚和南亚。
中国已有人工养殖。
眼镜王蛇为大型蛇类，最大全长记录中国3,806（3,276+53）mm、中国之外5,580mm。
颊鳞缺：眶前鳞1枚，眶后鳞3枚；颞鳞（2+2）枚：顶鳞之后有1对大枕鳞；上唇鳞7枚，2—2—3式；下唇鳞8枚，前四枚与前颏片相接。
背鳞平滑无棱，具金属光泽，斜行排列，19—15—15行；腹鳞235—250枚（雄）、239—265枚（雌），肛鳞完整；尾下鳞单行或双行，83—96枚（对）（雄）、77—98片（对）（雌）。
具前沟牙，其后有3枚小牙。
生活时，体背面黑褐色：颈背具一“∧”形的黄白色斑纹，无眼镜状斑；躯干和尾部背面有窄的白色镶黑边的横纹【（34—45）+（8—17）】条。下颌土黄色；体腹面灰褐色，具有黑色线状斑纹。幼蛇斑纹与成体有差异，主要是吻背和眼前有黄白色横纹，身体黑色，有35条以上的浅黄色或白色横纹。
体重一般为6kg。寿命在20年左右。
生活习性
眼镜王蛇喜欢独居。白天出来捕食，夜间隐匿在岩缝或树洞内歇息。
眼镜王蛇像其他眼镜蛇一样，在受到危险时会抬起身体的前三分之一，然后它会张开嘴，露出毒牙，一面盯着对手，一面留意着四周的环境。一旦眼镜王蛇认为自己处境危险，它就会毫不犹豫地发动攻击。 主要捕食蛇类和蜥蜴，也吃鸟类、鸟卵和鼠类。
眼镜王蛇的食物通常是其他蛇类，眼镜王蛇的体内有抗毒的血清，所以当其他毒蛇对眼镜王蛇施咬时，眼镜王蛇通常会安然无恙。食物包括体积适合的蟒蛇，其他种类的毒蛇与无毒蛇，像眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、鼠蛇等，而当食物不充足时，它们甚至连其他同类也会吃，因此，眼镜王蛇又被称之为“蛇类煞星”。
眼镜王蛇是一种智商很高的蛇类，它们捕猎其他的蛇，而且能分辨对方是否有毒。在捕食无毒蛇时，眼镜王蛇并不轻易使用毒液，它会随便咬上一口不放，任凭猎物挣扎反抗，直到死后再慢慢吞食。在捕食毒蛇时，它则不会轻举妄动，而是不断挑衅，当对方终被激怒向它发起进攻时，眼镜王蛇会机警地躲闪，最后猎物身心疲惫、无心恋战时，它看准机会，一口咬住猎物头颈并释放毒液将其杀死。
眼镜王蛇行动敏捷，头部可灵活转动，不但可向前后左右方向攻击，还可以垂直窜起来攻击头顶上方的物体。咬住东西后常不会轻易撒口，毒液中干毒约100毫克，而平均致死量为12毫克，被咬者会在数分钟内引发肿胀、反胃、腹痛、呼吸麻痹，出现言语障碍，昏迷等症状，人在被咬后的半小时内如没有及时的药物治疗必定死亡。
生长繁殖
卵生，6月产卵，产卵数可达51枚，卵径65.5mm×33.2mm。以落叶和枯枝筑巢穴。雌蛇有护卵习性，在巢中守护，待小蛇孵出。
栖息环境
眼镜王蛇多栖息于沿海低地到海拔1,800米的山区，多见于森林边缘近水处，林区村落附近也时有发现。主要栖息于热带雨林中，以别的蛇类为食；
眼镜王蛇广泛生活在平原、丘陵和山区，常出现在近水的地方或隐匿于石缝或洞穴中，白天活动。也会生活在沙漠，被称为“沙漠之金”。
分布范围
眼镜王蛇分布在中国浙江、福建、江西、海南、广西、四川、贵州、云南、西藏、广东（全省分布）。国外分布于东南亚和南亚。
中国已有人工养殖。
Sunday 18 October 2015
面包营养价值
营养价值
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
适用人群
一般人都可食用
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
适用人群
一般人都可食用
羊驼 资料
形态特征
羊驼体重55-65千克，头部和身体的长度范围在1200-2250毫米，尾长150-250毫米，肩高900-1300毫米。拥有修长的身材和颈部。头小，耳朵大而尖。毛皮外套均匀或多色。据“羊驼业主和育种者协会”统计，羊驼的行色多达22种，从白色到黑色和棕色。成年男性的上下门齿和犬齿发展成斗齿或尖牙，可达3厘米长。雌性的这些牙齿发展不亚于雄性。除牙齿形态的差异，羊驼的两性异形不明显。
羊驼头似骆驼，鼻梁隆起，两耳竖立，脖颈细长，没有驼峰。羊驼的毛纤维长而卷曲，毛长可以达到20-40厘米，细度可以达到15-20微米，并且具有光泽，可以形成很大的卷，在羊驼身体两侧呈现波浪形披覆，轻柔而富有弹性。羊驼的尾部特征明显（尾巴比驼羊长），驼羊尾部多数看不到尾巴。羊驼体型较大，大概是驼羊的两倍。成年公羊驼肩高90-100厘米，体长200厘米。公羊驼的体重可以达到75千克，母羊驼的体重可以达到65千克。
羊驼，这个名字会使人想到它的长相，既有某些和骆驼相似的地方，也有某些和绵羊相仿的特点。的确，羊驼有点像骆驼，例如它的颈较长，蹄子是肉质的，走路的姿态也类同，胃里也有水囊，可以数日不饮水。根据这些特点，当地又称它“美洲驼”。但仔细观察，它的外形和构造与骆驼又有很大的差别；如身体较小，背上无肉峰，四肢很细，脚的前端有弯曲而尖锐的蹄。脸细长，耳尖长，眼睛很大，非常清秀。尾巴短，毛细长。从这些特点看，它又有点像绵羊了。特别是它的足趾，比骆驼要分开得多，这是为了适应于在岩石上行走和涉水游泳。羊驼一般比骆马高些，多为1米左右。毛色有白色，驼色和两者相混的。毛有的长达60—80厘米，柔软细致如丝，并有光泽和弹性，比羊皮直，可织毛织品。
栖息环境
羊驼原产于亚马逊河上游海拔3000米-6500米的安第斯山脉的秘鲁中部，曾广泛分布于南美大陆。从热带海岸到高寒山地，凡是有人的地方就有羊驼。特别恶劣的自然环境和无处藏身的野外条件培育了羊驼极强的适应性能与耐粗饲性能，一般生活在-18℃到22℃的气温环境中，栖息于海拔4000米的高原，以高山棘刺植物为食。对于高海拔和干旱沙漠地区有很好的适应能力，兼备了牦牛和骆驼的优势。在温带、亚热带海洋性湿润气候的环境中也能很好地生长发育，并能提高生产水平。在高海拔牧区的劣质草场和沙砾、荒漠灌木草场，羊驼比绵羊能更好地保护草原的生态环境，在低海拔牧区，羊驼是桔杆利用率最高的家畜。
分布范围
羊驼是南美洲安第斯山区典型的动物，主要分布于秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔等地。除野生种外，还有相当数量的驯良种，主要引进和分布于美国、澳大利亚、新西兰、英国。
生活习性
羊驼的性情很温顺，胆子小，如果人去喂它，羊驼一定要等人走开后才去吃，即使是很熟悉它的主人也是如此。但是，它有时也发脾气，知道什么是痛苦。例如它遇到不顺心的事时，能像骆驼那样从鼻中喷出分泌物和粪便来，或向别的动物脸上吐唾沫，以此来发泄它的胸中之怨；当它感到痛苦时，又能像骆驼一样叫出悲惨的声音。羊驼的听觉很敏锐，这是为了靠它来发现敌情，及早地决定逃跑去向。
羊驼以群体生活为主，在安第斯山的山林中经常能看到200头以上的羊驼生活在一起。它有高度的警觉性，在吃草时，总要派一只或数只担任警卫，而且它还能预知天气变化，每次遇到暴风雨来临，“警卫员”就会携带全群向安全的地方转移。
羊驼体重55-65千克，头部和身体的长度范围在1200-2250毫米，尾长150-250毫米，肩高900-1300毫米。拥有修长的身材和颈部。头小，耳朵大而尖。毛皮外套均匀或多色。据“羊驼业主和育种者协会”统计，羊驼的行色多达22种，从白色到黑色和棕色。成年男性的上下门齿和犬齿发展成斗齿或尖牙，可达3厘米长。雌性的这些牙齿发展不亚于雄性。除牙齿形态的差异，羊驼的两性异形不明显。
羊驼头似骆驼，鼻梁隆起，两耳竖立，脖颈细长，没有驼峰。羊驼的毛纤维长而卷曲，毛长可以达到20-40厘米，细度可以达到15-20微米，并且具有光泽，可以形成很大的卷，在羊驼身体两侧呈现波浪形披覆，轻柔而富有弹性。羊驼的尾部特征明显（尾巴比驼羊长），驼羊尾部多数看不到尾巴。羊驼体型较大，大概是驼羊的两倍。成年公羊驼肩高90-100厘米，体长200厘米。公羊驼的体重可以达到75千克，母羊驼的体重可以达到65千克。
羊驼，这个名字会使人想到它的长相，既有某些和骆驼相似的地方，也有某些和绵羊相仿的特点。的确，羊驼有点像骆驼，例如它的颈较长，蹄子是肉质的，走路的姿态也类同，胃里也有水囊，可以数日不饮水。根据这些特点，当地又称它“美洲驼”。但仔细观察，它的外形和构造与骆驼又有很大的差别；如身体较小，背上无肉峰，四肢很细，脚的前端有弯曲而尖锐的蹄。脸细长，耳尖长，眼睛很大，非常清秀。尾巴短，毛细长。从这些特点看，它又有点像绵羊了。特别是它的足趾，比骆驼要分开得多，这是为了适应于在岩石上行走和涉水游泳。羊驼一般比骆马高些，多为1米左右。毛色有白色，驼色和两者相混的。毛有的长达60—80厘米，柔软细致如丝，并有光泽和弹性，比羊皮直，可织毛织品。
栖息环境
羊驼原产于亚马逊河上游海拔3000米-6500米的安第斯山脉的秘鲁中部，曾广泛分布于南美大陆。从热带海岸到高寒山地，凡是有人的地方就有羊驼。特别恶劣的自然环境和无处藏身的野外条件培育了羊驼极强的适应性能与耐粗饲性能，一般生活在-18℃到22℃的气温环境中，栖息于海拔4000米的高原，以高山棘刺植物为食。对于高海拔和干旱沙漠地区有很好的适应能力，兼备了牦牛和骆驼的优势。在温带、亚热带海洋性湿润气候的环境中也能很好地生长发育，并能提高生产水平。在高海拔牧区的劣质草场和沙砾、荒漠灌木草场，羊驼比绵羊能更好地保护草原的生态环境，在低海拔牧区，羊驼是桔杆利用率最高的家畜。
分布范围
羊驼是南美洲安第斯山区典型的动物，主要分布于秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔等地。除野生种外，还有相当数量的驯良种，主要引进和分布于美国、澳大利亚、新西兰、英国。
生活习性
羊驼的性情很温顺，胆子小，如果人去喂它，羊驼一定要等人走开后才去吃，即使是很熟悉它的主人也是如此。但是，它有时也发脾气，知道什么是痛苦。例如它遇到不顺心的事时，能像骆驼那样从鼻中喷出分泌物和粪便来，或向别的动物脸上吐唾沫，以此来发泄它的胸中之怨；当它感到痛苦时，又能像骆驼一样叫出悲惨的声音。羊驼的听觉很敏锐，这是为了靠它来发现敌情，及早地决定逃跑去向。
羊驼以群体生活为主，在安第斯山的山林中经常能看到200头以上的羊驼生活在一起。它有高度的警觉性，在吃草时，总要派一只或数只担任警卫，而且它还能预知天气变化，每次遇到暴风雨来临，“警卫员”就会携带全群向安全的地方转移。
Saturday 17 October 2015
芦荟营养价值
芦荟又是一种古老传统的常用中药，对人体有消炎、杀菌、抗病毒,促进伤口愈合，提高免疫力等作用。
芦荟富含烟酸、维生素B6等，是苦味的健胃轻泻剂，有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃溃疡的治疗，能促进溃面愈合。对于烧、烫伤，芦荟也能有很好的抗感染、助愈合的功效。它本身还富含铬元素，具有胰岛素样的作用，能调节体内的血糖代谢，是糖尿病人的理想食物和药物芦荟富含生物素等，是美容、减肥、防治便秘的佳品。对脂肪代谢、胃肠功能、排泄系统都有很好的调整作用。芦荟多糖的免疫复活作用可提高机体的抗病能力。各种慢性病如高血压、痛风、哮喘、癌症等，在治疗过程中配合使用芦荟可增强疗效，加速机体的康复。
芦荟富含烟酸、维生素B6等，是苦味的健胃轻泻剂，有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃溃疡的治疗，能促进溃面愈合。对于烧、烫伤，芦荟也能有很好的抗感染、助愈合的功效。它本身还富含铬元素，具有胰岛素样的作用，能调节体内的血糖代谢，是糖尿病人的理想食物和药物芦荟富含生物素等，是美容、减肥、防治便秘的佳品。对脂肪代谢、胃肠功能、排泄系统都有很好的调整作用。芦荟多糖的免疫复活作用可提高机体的抗病能力。各种慢性病如高血压、痛风、哮喘、癌症等，在治疗过程中配合使用芦荟可增强疗效，加速机体的康复。
海狮 资料
形态特征
海狮体型较小，体长一般不超过2米。北海狮为海狮科最大的一种。雄性体长310-350厘米，体重1000千克以上。雄性成体颈部周围及肩部生有长而粗的鬃毛，体毛为黄褐色，背部毛色较浅，胸及腹部色深。雌性体色比雄兽淡，没有鬃毛。面部短宽，吻部钝，眼和外耳壳较小。前肢较后肢长且宽，前肢第一趾最长，爪退化。后肢的外侧趾较中间三趾长而宽，中间三趾具爪。
南美海狮深灰色，雌性和多数未成熟个体体色多样，颈和背部多为灰色，但有些毛尖部白色，使其呈银灰色，腹部淡黄。具外耳壳。头骨颅基长25.5厘米，额部平，吻中长，鼻长3.8厘米，腭部宽，齿列平行，齿冠三尖或单尖。雄性体长1.2米，体重120-200千克，雌性体长1.4米，体重40-50千克。
体型纺锤状；牙齿与陆栖食肉兽相似，但犬齿、裂齿等分化不明显；肢呈鳍状，大部隐于皮下，后肢遥在体的后端与发达的尾部连在一起为主要游泳器官；趾间具蹼，前肢第一趾最长，后肢第一、五两趾较中央的三趾长陆地行动较灵活。雌雄两性体型大小差别显著，雄性一般大于雌性一倍左右。
栖息环境
海狮无固定生活空间，多生存在食物充足的地方。它们主要聚集在饵料丰富的地区，食物主要为底栖鱼类和头足类。海狮的一些物种生活在北极圈内，而其他则生活在温暖的海域，包括美国加利福尼亚州。
生活习性
海狮是非常社会化的动物，它们有各种各样的通信方式。通常集群活动，有时在陆岸可组成上千头的大群，但在海上常发现有1头或十数头的小群体。白天在海中捕食，游泳和潜水主要依靠较长的前肢，偶而也会爬到岸上晒晒太阳，夜里则在岸上睡觉。除了繁殖期外一般没有固定的栖息场所，雄兽每个月要花上2-3周的时间去远处巡游觅食，而雌兽和幼仔在陆地上逗留的时间相对较多。
海狮被认为是很胆小和温顺的动物，但也出现一些对人类有攻击性的报道。在繁殖期间有较强的领地意识，雄性则更加活跃，尤其当涉及到与雌性的交配权时。
海狮以鱼类、乌贼、海蛰和蚌为食，也爱吃磷虾，有时在饥饿的时候甚至会吃企鹅。多为整吞，不加咀嚼。海狮的食量很大，所以它们大部分时间呆在海里捕食食物，填饱自己的大胃口，以得到满足游泳运动的能量。为了帮助消化，还要吞食一些小石子。
科学家利用它们喜欢磷虾的特性，让海狮做起了“特约科学员”。科学家在其身上安装电子记录仪，检测海狮的游泳速度和活动范围，以此推断磷虾群的远近、大小和动态变化。
海狮体型较小，体长一般不超过2米。北海狮为海狮科最大的一种。雄性体长310-350厘米，体重1000千克以上。雄性成体颈部周围及肩部生有长而粗的鬃毛，体毛为黄褐色，背部毛色较浅，胸及腹部色深。雌性体色比雄兽淡，没有鬃毛。面部短宽，吻部钝，眼和外耳壳较小。前肢较后肢长且宽，前肢第一趾最长，爪退化。后肢的外侧趾较中间三趾长而宽，中间三趾具爪。
南美海狮深灰色，雌性和多数未成熟个体体色多样，颈和背部多为灰色，但有些毛尖部白色，使其呈银灰色，腹部淡黄。具外耳壳。头骨颅基长25.5厘米，额部平，吻中长，鼻长3.8厘米，腭部宽，齿列平行，齿冠三尖或单尖。雄性体长1.2米，体重120-200千克，雌性体长1.4米，体重40-50千克。
体型纺锤状；牙齿与陆栖食肉兽相似，但犬齿、裂齿等分化不明显；肢呈鳍状，大部隐于皮下，后肢遥在体的后端与发达的尾部连在一起为主要游泳器官；趾间具蹼，前肢第一趾最长，后肢第一、五两趾较中央的三趾长陆地行动较灵活。雌雄两性体型大小差别显著，雄性一般大于雌性一倍左右。
栖息环境
海狮无固定生活空间，多生存在食物充足的地方。它们主要聚集在饵料丰富的地区，食物主要为底栖鱼类和头足类。海狮的一些物种生活在北极圈内，而其他则生活在温暖的海域，包括美国加利福尼亚州。
生活习性
海狮是非常社会化的动物，它们有各种各样的通信方式。通常集群活动，有时在陆岸可组成上千头的大群，但在海上常发现有1头或十数头的小群体。白天在海中捕食，游泳和潜水主要依靠较长的前肢，偶而也会爬到岸上晒晒太阳，夜里则在岸上睡觉。除了繁殖期外一般没有固定的栖息场所，雄兽每个月要花上2-3周的时间去远处巡游觅食，而雌兽和幼仔在陆地上逗留的时间相对较多。
海狮被认为是很胆小和温顺的动物，但也出现一些对人类有攻击性的报道。在繁殖期间有较强的领地意识，雄性则更加活跃，尤其当涉及到与雌性的交配权时。
海狮以鱼类、乌贼、海蛰和蚌为食，也爱吃磷虾，有时在饥饿的时候甚至会吃企鹅。多为整吞，不加咀嚼。海狮的食量很大，所以它们大部分时间呆在海里捕食食物，填饱自己的大胃口，以得到满足游泳运动的能量。为了帮助消化，还要吞食一些小石子。
科学家利用它们喜欢磷虾的特性，让海狮做起了“特约科学员”。科学家在其身上安装电子记录仪，检测海狮的游泳速度和活动范围，以此推断磷虾群的远近、大小和动态变化。
Friday 16 October 2015
瓦氏雅罗鱼 资料
外形特征
瓦氏雅罗鱼全长40厘米，体长，侧扁，腹圆，无腹棱，吻端钝，稍隆起。口端位，上颌略长于下颌，上颌骨后延至眼前缘下方。唇薄，无角质边缘，无须。眼较大，鳞中等大，侧线完全，微向腹面弯下，向后延至尾柄正中轴。背鳍无硬刺。体背部灰褐色，腹部银白色；鳞片基部有明显的放射线纹，后缘灰色；各鳍灰白色，胸鳍、腹鳍和臀鳍有时呈浅黄色。
性成熟的雄鱼在吻部、上下颌、眼的周围、胸鳍内侧有显著的白色珠星。
雅罗鱼虽然不是冷水性鱼类，但喜栖息于水流较缓、底质多砂砾、水质清澄的江河口或山涧支流的中上层，半咸水湖泊也可生活，完全静水中较为少见。
分布范围
瓦氏雅罗鱼是一种普生种类，广泛分布于欧洲、西伯利亚、高加索、黑龙江流域的清冷水域。在中国分布于黑龙江、乌苏里江、嫩江、松花江、牡丹江以及其支流、湖泊、水库，也产于图们江、鸭绿江、辽河等水域。在黄河流域的河南、山西、陕西、甘肃、青海等省区也有分布。在内蒙古自治区除额济纳河水系以外，各大水系均有分布。达里湖数量最多。[1]
生长繁殖
瓦氏雅罗鱼3冬龄达性成熟，绝对生殖力2.7万~7.7万粒。瓦氏雅罗鱼有明显的洄游规律，生殖季节较早。江河刚开始解冻即成群地上溯至水草丰茂的淡水河道中。水温达4-8℃就开始产卵。产卵在砂砾或其它附着物上，怀卵量为1万粒左右，卵粒直径2.2毫米。卵经7~11天的孵化即可出苗，幼苗顺河水水流游到大湖中栖息、生长。产卵后亲鱼进入湖岸河边肥育，冬季进入深水处越冬。
瓦氏雅罗鱼生长速度不快。4冬龄鱼为最大成长年龄，体长约37厘米，重约0.5-0.75公斤。瓦氏雅罗鱼个体不大，一般捕获群体以3~4龄鱼为主，体长15~19厘米。[3]
生活习性
雅罗鱼为杂食性鱼类，以高等植物的茎叶和碎屑为主，以底栖动物、水生昆虫为食，亦吃维管束植物、藻类、鱼类。其次是昆虫，偶尔也食小型鱼类。喜集群活动，往往形成一个很大的群体，夏季每当傍晚时浮于水的上层，使水面似雨点状。
雅罗鱼有着明显的洄游规律，江河刚开始解冻即成群地向上游上溯进行产卵洄游，然后进入湖岸河边肥育，冬季进入深水处越冬。
瓦氏雅罗鱼抗低温、耐盐碱能力极强，内蒙古草原上达里诺尔盐碱湖里唯一生存下来的鱼类。
瓦氏雅罗鱼全长40厘米，体长，侧扁，腹圆，无腹棱，吻端钝，稍隆起。口端位，上颌略长于下颌，上颌骨后延至眼前缘下方。唇薄，无角质边缘，无须。眼较大，鳞中等大，侧线完全，微向腹面弯下，向后延至尾柄正中轴。背鳍无硬刺。体背部灰褐色，腹部银白色；鳞片基部有明显的放射线纹，后缘灰色；各鳍灰白色，胸鳍、腹鳍和臀鳍有时呈浅黄色。
性成熟的雄鱼在吻部、上下颌、眼的周围、胸鳍内侧有显著的白色珠星。
雅罗鱼虽然不是冷水性鱼类，但喜栖息于水流较缓、底质多砂砾、水质清澄的江河口或山涧支流的中上层，半咸水湖泊也可生活，完全静水中较为少见。
分布范围
瓦氏雅罗鱼是一种普生种类，广泛分布于欧洲、西伯利亚、高加索、黑龙江流域的清冷水域。在中国分布于黑龙江、乌苏里江、嫩江、松花江、牡丹江以及其支流、湖泊、水库，也产于图们江、鸭绿江、辽河等水域。在黄河流域的河南、山西、陕西、甘肃、青海等省区也有分布。在内蒙古自治区除额济纳河水系以外，各大水系均有分布。达里湖数量最多。[1]
生长繁殖
瓦氏雅罗鱼3冬龄达性成熟，绝对生殖力2.7万~7.7万粒。瓦氏雅罗鱼有明显的洄游规律，生殖季节较早。江河刚开始解冻即成群地上溯至水草丰茂的淡水河道中。水温达4-8℃就开始产卵。产卵在砂砾或其它附着物上，怀卵量为1万粒左右，卵粒直径2.2毫米。卵经7~11天的孵化即可出苗，幼苗顺河水水流游到大湖中栖息、生长。产卵后亲鱼进入湖岸河边肥育，冬季进入深水处越冬。
瓦氏雅罗鱼生长速度不快。4冬龄鱼为最大成长年龄，体长约37厘米，重约0.5-0.75公斤。瓦氏雅罗鱼个体不大，一般捕获群体以3~4龄鱼为主，体长15~19厘米。[3]
生活习性
雅罗鱼为杂食性鱼类，以高等植物的茎叶和碎屑为主，以底栖动物、水生昆虫为食，亦吃维管束植物、藻类、鱼类。其次是昆虫，偶尔也食小型鱼类。喜集群活动，往往形成一个很大的群体，夏季每当傍晚时浮于水的上层，使水面似雨点状。
雅罗鱼有着明显的洄游规律，江河刚开始解冻即成群地向上游上溯进行产卵洄游，然后进入湖岸河边肥育，冬季进入深水处越冬。
瓦氏雅罗鱼抗低温、耐盐碱能力极强，内蒙古草原上达里诺尔盐碱湖里唯一生存下来的鱼类。
Thursday 15 October 2015
豆浆的营养价值
功效
健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容、延缓衰老、防高血压、防痴呆。常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品。
禁忌人群
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者，痛风病人，肾结石患者，胃溃疡患者忌食。
适宜人群
一般人群均可食用。特别适合女性和老人。
健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容、延缓衰老、防高血压、防痴呆。常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品。
禁忌人群
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者，痛风病人，肾结石患者，胃溃疡患者忌食。
适宜人群
一般人群均可食用。特别适合女性和老人。
海象 资料
外形特征编辑
身体呈圆筒形，粗壮而肥胖，是海洋中除了鲸类以外最大的动物，雄兽体长3.3~4.5米，体重1200~3000千克，雌兽较小，体长一般为2.9~3.3米，体重600~900千克。头部扁平，吻端较钝，上唇的周围
长有一圈又长又硬的钢髯，约有400多根，其中有血管和神经通过，触觉十分灵敏。颈部有一对气囊，使头部能够经常露在水面以上进行以呼吸。眼睛很小。没有外耳壳。肉乎乎的四肢颇似鱼鳍，所以称为鳍脚。前肢较长，约占体长的四分之一，5趾分得很开，后肢能向前方折曲，可以在陆地或冰上爬行或支撑身体。尾巴很短，隐藏在臀部后面的皮肤中。雄兽的睾丸位于腹腔内。
海象有24枚或少于24枚牙齿，下门齿消失，前臼齿和臼齿的顶部平坦，适于敲开贝壳。最独特的是一对白色的上犬齿十分发达，终生都在不停地生长，其根部着生于上颔，尖部从两边的嘴角垂直伸出嘴外，形成獠牙，很像陆生动物大象的门齿，并因此而得名。雄兽的长牙可达75~96厘米，重量为4~4.5千克。雌兽的牙稍短而细，长度一般不到50厘米。獠牙可以用于自卫和争斗，在泥沙中掘取蚌蛤、虾蟹等食物，或在爬上冰块时支撑身体，所以又有“象牙拐杖”之称。在冰封的海下，獠牙还能用来凿开冰洞，以便呼吸。
海象的皮肤厚而多皱，厚度可达1.2~5厘米，皮下脂肪厚12~15厘米，足以抵御北极的严寒。裸露无毛的体表一般呈灰褐色或黄褐色，但常常出现一些奇妙的变化。在冰冷的海水中浸泡一段时间后，为了减少能量消耗，动脉血管收缩，血液流动受到了限制，体表就变为可怕的灰白色，而登陆以后，血管膨胀，体表则呈现出棕红色，尤其是一群海象卧伏在一起的时候，就如同铺在岩石上的一块巨大的棕红色地毯。
栖息环境
海象主要生活在北极或近北极的温带海域。
生活习性
海象是群栖性的动物，在冰冷的海水中和陆地的冰块上过着两栖的生活，每群可从几十只、数百只到成千上万只。为了恢复在海洋中长期游动后的疲劳，在陆地上大多数时间是睡觉和休息，有时用獠牙与较短的后肢来摇摇晃晃地行走，显得十分笨拙，滑稽可笑。但在海水中靠着流线型的身体、发达的肌肉以及强有力的鳍状肢，则行动自如，非常机敏，用后肢推进，前肢转弯，时速达24公里，可潜至70米以下的深度，能够完成取食、求偶、交配等各种活动。
视觉较差，但嗅觉与听觉却颇为敏锐。群体在睡觉时总会留下一只放哨，发现有危险来临时，便立即发出公牛似的吼声，将同伴唤醒，或用獠牙碰醒身旁的其他个体，并依次传递临危警报。如果群体较大，放哨的还常常在水里游动，不断探出头来监视周围的情况。它的天敌主要是北极熊，常常捕食幼仔，但较少进攻身躯庞大的成体。另一个主要天敌是号称“海中霸王”的虎鲸，如果相遇，海象只能急速地逃到陆地上，使不能登陆的虎鲸毫无办法。
海象喜欢在浅海沿岸，软体动物较为丰富的砂砾底质处觅食，吻部的硬髭可用来帮助探触淤泥中的食物。海象的食性较杂，但不吃鱼，主要以瓣鳃类软体动物为食，也捕食乌贼、虾、蟹和蠕虫等，有时也偶尔吞食少量水中幼嫩植物和海底的有机质沉渣等。它先将长牙插入海底，摆动头部来翻动海底的泥沙，利用敏感而灵活的鼻口部和能像触角一样活动的触须去探找食物，然后用前肢内侧表面粗糙的掌面相对，夹住贝壳，将其磨碎，同时身体上浮一段后，松开掌面，使碎贝壳与贝肉分离开来，然后再次下潜，将下落较慢的贝肉吸人口中。据说偶尔也捕食海豹或一角鲸，但不是以其强大的獠牙作武器，而是用前肢将对方抱住，压倒水下淹死后再慢慢吃掉。
海象的大部分时光是在沿岸陆地或浮冰上度过的，在那里繁殖、换毛和休息，常常是成千上万只紧紧地挤在一起，彼此相依，有的不停地用鳍肢磨擦身体来驱赶身上的寄生虫，既使在睡眠中也不停息。偶尔有几只发生争吵时，就像水中的涟漪一样，在大群种传播开去，引起骚动和不安，獠牙、鳍脚乱舞，吼声一片。
繁殖方式编辑
每只雄兽都拥有众多的雌兽，到了繁殖季节，就在海滩上建立自己的领地，最好的位置被最强壮的雄兽占据，地位较低的只能在海滩的尽头找上一个位置，有的只好被迫伏卧在海中的礁石上面。领地并没有岩石等物作为地形标志，而且受雄兽所占有的雌兽数量的多少而伸缩变化。当其他雄兽闯入时，便会发生激烈的争斗，互相用獠牙和强有力的脖子进行攻击，直到分出胜负，所以雄兽身上常常伤痕累累。繁殖群组成以后，就不再发生大的变化。雄兽求偶时常在水中翻滚，发出~阵阵奇妙而和谐的声音，与鲸类喧闹的信号声很相似。
雌兽每3年产一胎，妊娠期为11~13个月，每胎只产1仔。幼仔于4~6月产于海滩上，初生时体长为1~1.2米，体重为40~50千克，体表有稀疏的黄褐色短毛，但皮下脂肪层不厚。海象乳中的脂肪成分高达45%，但糖分极少，哺乳期长达18~24个月。雌兽与幼仔的眷恋性很强，若幼仔遇到危险，雌兽就会前往营救，甚至去攻击船只，或与凶猛的北极熊搏斗。如果幼仔受伤，雌兽就用前肢抱住，放到安全的地方。断乳后的幼仔也并不马上离去，而要跟雌兽再生活一段时间，这主要是由于幼仔的獠牙还未长到足够长度，无法像成体那样进行捕食。2年以后，当幼仔的体长超过2.5米，体重达到500千克时，才离开雌兽，开始独立生活。雌兽也便又有机会开始下一次的繁殖。雄兽的性成熟年龄为6~8岁，但雌兽5岁即可产仔。寿命为30~40年。
身体呈圆筒形，粗壮而肥胖，是海洋中除了鲸类以外最大的动物，雄兽体长3.3~4.5米，体重1200~3000千克，雌兽较小，体长一般为2.9~3.3米，体重600~900千克。头部扁平，吻端较钝，上唇的周围
长有一圈又长又硬的钢髯，约有400多根，其中有血管和神经通过，触觉十分灵敏。颈部有一对气囊，使头部能够经常露在水面以上进行以呼吸。眼睛很小。没有外耳壳。肉乎乎的四肢颇似鱼鳍，所以称为鳍脚。前肢较长，约占体长的四分之一，5趾分得很开，后肢能向前方折曲，可以在陆地或冰上爬行或支撑身体。尾巴很短，隐藏在臀部后面的皮肤中。雄兽的睾丸位于腹腔内。
海象有24枚或少于24枚牙齿，下门齿消失，前臼齿和臼齿的顶部平坦，适于敲开贝壳。最独特的是一对白色的上犬齿十分发达，终生都在不停地生长，其根部着生于上颔，尖部从两边的嘴角垂直伸出嘴外，形成獠牙，很像陆生动物大象的门齿，并因此而得名。雄兽的长牙可达75~96厘米，重量为4~4.5千克。雌兽的牙稍短而细，长度一般不到50厘米。獠牙可以用于自卫和争斗，在泥沙中掘取蚌蛤、虾蟹等食物，或在爬上冰块时支撑身体，所以又有“象牙拐杖”之称。在冰封的海下，獠牙还能用来凿开冰洞，以便呼吸。
海象的皮肤厚而多皱，厚度可达1.2~5厘米，皮下脂肪厚12~15厘米，足以抵御北极的严寒。裸露无毛的体表一般呈灰褐色或黄褐色，但常常出现一些奇妙的变化。在冰冷的海水中浸泡一段时间后，为了减少能量消耗，动脉血管收缩，血液流动受到了限制，体表就变为可怕的灰白色，而登陆以后，血管膨胀，体表则呈现出棕红色，尤其是一群海象卧伏在一起的时候，就如同铺在岩石上的一块巨大的棕红色地毯。
栖息环境
海象主要生活在北极或近北极的温带海域。
生活习性
海象是群栖性的动物，在冰冷的海水中和陆地的冰块上过着两栖的生活，每群可从几十只、数百只到成千上万只。为了恢复在海洋中长期游动后的疲劳，在陆地上大多数时间是睡觉和休息，有时用獠牙与较短的后肢来摇摇晃晃地行走，显得十分笨拙，滑稽可笑。但在海水中靠着流线型的身体、发达的肌肉以及强有力的鳍状肢，则行动自如，非常机敏，用后肢推进，前肢转弯，时速达24公里，可潜至70米以下的深度，能够完成取食、求偶、交配等各种活动。
视觉较差，但嗅觉与听觉却颇为敏锐。群体在睡觉时总会留下一只放哨，发现有危险来临时，便立即发出公牛似的吼声，将同伴唤醒，或用獠牙碰醒身旁的其他个体，并依次传递临危警报。如果群体较大，放哨的还常常在水里游动，不断探出头来监视周围的情况。它的天敌主要是北极熊，常常捕食幼仔，但较少进攻身躯庞大的成体。另一个主要天敌是号称“海中霸王”的虎鲸，如果相遇，海象只能急速地逃到陆地上，使不能登陆的虎鲸毫无办法。
海象喜欢在浅海沿岸，软体动物较为丰富的砂砾底质处觅食，吻部的硬髭可用来帮助探触淤泥中的食物。海象的食性较杂，但不吃鱼，主要以瓣鳃类软体动物为食，也捕食乌贼、虾、蟹和蠕虫等，有时也偶尔吞食少量水中幼嫩植物和海底的有机质沉渣等。它先将长牙插入海底，摆动头部来翻动海底的泥沙，利用敏感而灵活的鼻口部和能像触角一样活动的触须去探找食物，然后用前肢内侧表面粗糙的掌面相对，夹住贝壳，将其磨碎，同时身体上浮一段后，松开掌面，使碎贝壳与贝肉分离开来，然后再次下潜，将下落较慢的贝肉吸人口中。据说偶尔也捕食海豹或一角鲸，但不是以其强大的獠牙作武器，而是用前肢将对方抱住，压倒水下淹死后再慢慢吃掉。
海象的大部分时光是在沿岸陆地或浮冰上度过的，在那里繁殖、换毛和休息，常常是成千上万只紧紧地挤在一起，彼此相依，有的不停地用鳍肢磨擦身体来驱赶身上的寄生虫，既使在睡眠中也不停息。偶尔有几只发生争吵时，就像水中的涟漪一样，在大群种传播开去，引起骚动和不安，獠牙、鳍脚乱舞，吼声一片。
繁殖方式编辑
每只雄兽都拥有众多的雌兽，到了繁殖季节，就在海滩上建立自己的领地，最好的位置被最强壮的雄兽占据，地位较低的只能在海滩的尽头找上一个位置，有的只好被迫伏卧在海中的礁石上面。领地并没有岩石等物作为地形标志，而且受雄兽所占有的雌兽数量的多少而伸缩变化。当其他雄兽闯入时，便会发生激烈的争斗，互相用獠牙和强有力的脖子进行攻击，直到分出胜负，所以雄兽身上常常伤痕累累。繁殖群组成以后，就不再发生大的变化。雄兽求偶时常在水中翻滚，发出~阵阵奇妙而和谐的声音，与鲸类喧闹的信号声很相似。
雌兽每3年产一胎，妊娠期为11~13个月，每胎只产1仔。幼仔于4~6月产于海滩上，初生时体长为1~1.2米，体重为40~50千克，体表有稀疏的黄褐色短毛，但皮下脂肪层不厚。海象乳中的脂肪成分高达45%，但糖分极少，哺乳期长达18~24个月。雌兽与幼仔的眷恋性很强，若幼仔遇到危险，雌兽就会前往营救，甚至去攻击船只，或与凶猛的北极熊搏斗。如果幼仔受伤，雌兽就用前肢抱住，放到安全的地方。断乳后的幼仔也并不马上离去，而要跟雌兽再生活一段时间，这主要是由于幼仔的獠牙还未长到足够长度，无法像成体那样进行捕食。2年以后，当幼仔的体长超过2.5米，体重达到500千克时，才离开雌兽，开始独立生活。雌兽也便又有机会开始下一次的繁殖。雄兽的性成熟年龄为6~8岁，但雌兽5岁即可产仔。寿命为30~40年。
Wednesday 14 October 2015
黄瓜的营养价值
营养价值
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精：中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精：中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
深海鮟鱇 资料
简介
深海鮟鱇
英文名：Deep Sea Angler(深海钓鱼者)或者Common Black Devil(普通黑魔鬼)
拉丁名：Melanocetus johnsoni
大小：大约5英寸(12.7厘米)
栖息范围：全世界
栖息深度：3,000英尺(914米)
形态
这种鱼属于鮟鱇鱼目，正式的中文名称是深海鮟鱇鱼，但很多人俗称它灯笼鱼。这种深海鱼类看起来有些奇形怪状，它圆圆的身体看起来就跟个篮球似的，而且从它的大嘴看，似乎也很容易就能吞一个篮球进去。它的大嘴里张着又尖又长的獠牙，就是因为这些牙齿，使得这种鱼在西方有了“黑魔鬼”的称呼，不过尽管长得凶恶，但深海鮟鱇其实只能长到大约5英寸(12.7厘米)。
特征
这种鱼有以下特征：
1. 没有肋骨，所以胃可以撑得很大，甚至吃下比自己更大的鱼；
2. 牙齿强壮而且向内倒钩，只要进了嘴的猎物就别想逃出；
3. 它们没有一般鱼类的鳃裂，取代其的是鳃孔，而且鳃孔长在胸鳍的基部下方；
4. 胸鳍常长有肉柄，可以在海底爬行；
5. 深海鮟鱇一般是黑色，而浅海的颜色则比较鲜艳，往往和环境符合以作为保护色。
无论是中文俗称的“灯笼鱼”还是英文名“深海钓鱼者”都来自它长长的特化脊骨，以及其尖端的一个发光器官，和许多深海鱼类一样，深海鮟鱇就是用这个东西来吸引小鱼，它象使用钓鱼杆一样前后摆动这个“诱饵”，并且不断闪烁，一旦猎物被“诱饵”吸引得足够近，这位“钓鱼者”就用它强有力的大颌一口吞下。
这种深海鱼很奇特的一点是雄性和雌性比要小好多，而且样子也不一样。这个物种的雄性就一个指头长，并长着小钩牙，利用这些牙齿可以让它们附着在雌鱼身上。一旦附着上，雄性的血液循环系统就和雌性的联结起来，而它的余生也就如同一个寄生生物一样度过，“他”的所有营养都从“她”那里获取。如果雄性无法找到一个可以依附的雌性，那么它最终将会饿死。由于这个原因，这些雄鱼可不会管别的雌性是否已经有了丈夫，先找一个太太活命要紧。
深海鮟鱇
英文名：Deep Sea Angler(深海钓鱼者)或者Common Black Devil(普通黑魔鬼)
拉丁名：Melanocetus johnsoni
大小：大约5英寸(12.7厘米)
栖息范围：全世界
栖息深度：3,000英尺(914米)
形态
这种鱼属于鮟鱇鱼目，正式的中文名称是深海鮟鱇鱼，但很多人俗称它灯笼鱼。这种深海鱼类看起来有些奇形怪状，它圆圆的身体看起来就跟个篮球似的，而且从它的大嘴看，似乎也很容易就能吞一个篮球进去。它的大嘴里张着又尖又长的獠牙，就是因为这些牙齿，使得这种鱼在西方有了“黑魔鬼”的称呼，不过尽管长得凶恶，但深海鮟鱇其实只能长到大约5英寸(12.7厘米)。
特征
这种鱼有以下特征：
1. 没有肋骨，所以胃可以撑得很大，甚至吃下比自己更大的鱼；
2. 牙齿强壮而且向内倒钩，只要进了嘴的猎物就别想逃出；
3. 它们没有一般鱼类的鳃裂，取代其的是鳃孔，而且鳃孔长在胸鳍的基部下方；
4. 胸鳍常长有肉柄，可以在海底爬行；
5. 深海鮟鱇一般是黑色，而浅海的颜色则比较鲜艳，往往和环境符合以作为保护色。
无论是中文俗称的“灯笼鱼”还是英文名“深海钓鱼者”都来自它长长的特化脊骨，以及其尖端的一个发光器官，和许多深海鱼类一样，深海鮟鱇就是用这个东西来吸引小鱼，它象使用钓鱼杆一样前后摆动这个“诱饵”，并且不断闪烁，一旦猎物被“诱饵”吸引得足够近，这位“钓鱼者”就用它强有力的大颌一口吞下。
这种深海鱼很奇特的一点是雄性和雌性比要小好多，而且样子也不一样。这个物种的雄性就一个指头长，并长着小钩牙，利用这些牙齿可以让它们附着在雌鱼身上。一旦附着上，雄性的血液循环系统就和雌性的联结起来，而它的余生也就如同一个寄生生物一样度过，“他”的所有营养都从“她”那里获取。如果雄性无法找到一个可以依附的雌性，那么它最终将会饿死。由于这个原因，这些雄鱼可不会管别的雌性是否已经有了丈夫，先找一个太太活命要紧。
Tuesday 13 October 2015
红豆的营养价值
红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。
又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。
营养价值
1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
适用人群
一般人群均可食用
1、适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；
又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。
营养价值
1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
适用人群
一般人群均可食用
1、适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；
狮子鱼 资料
外形特点
鲉形目圆鳍科狮子鱼亚科鱼类的通称 。约有13属150多种，中国有1属4种。体长可
达450毫米。体延长，前部亚圆筒形，后部渐侧扁狭小。头宽大平扁。吻宽钝。眼小，上侧位。口端位，上颌稍突出。鳃孔中大。体无鳞，皮松软，光滑或具颗粒状小棘。背鳍延长，连续或具一缺刻，鳍棘细弱，与鳍条相似；臀鳍延长；尾鳍平截或圆形，常与背鳍和臀鳍相连；胸鳍基宽大，向前伸达喉部；腹鳍胸位，愈合为一吸盘。主要分布于北太平洋、北大西洋及北极海，少数见于南极海。狮子鱼主食甲壳动物，也吃小鱼。中国数量较多的为细纹狮子鱼。
典型特征
蓑鲉的典型特征就是大大的扇子一样的胸鳍，这种鱼非常危险，不单对于小鱼非常危险，对于人类而言也有威胁，其背鳍上的刺毒性很强。
蓑鲉的鳍很大，但不善于游泳，往往躲在礁缝中，等猎物接近时便立刻捕捉。背鳍有毒刺，平常由一层薄膜包围着，当遇到敌害时，膜便破裂，而用毒刺攻击对方。
分布范围
分布于印度洋及太平洋珊瑚礁海域，肉食性，可喂以动物性饵料以及人工饲料，适合于水温26度，海水比重1.022，水量300公升以上的水族箱，最大体长可达31公分
中国现知有1属4种，均见于黄渤海和东海：①网纹狮子鱼胸鳍后下缘凹入，体被小刺，散布灰白色大小圆斑；②黑斑狮子鱼，胸鳍后下缘也凹入,体光滑,上侧面有少数黑褐色圆斑；③细纹狮子鱼和④河北狮子鱼，胸鳍后下缘均不凹入，前者背鳍和臀鳍最后一鳍条以膜连于尾鳍上下缘中央稍后，头部和身体具多纵纹；后者背鳍和臀鳍最后一鳍条以膜连于尾鳍上下缘近尾鳍基底处。
其中一个种属的红狮子鱼原产于南太平洋、印度洋和红海。美国政府研究人员认为，1992年，“安德鲁”飓风摧毁了佛罗里达一座水族馆，至少6条狮子鱼逃入迈阿密的比斯坎湾，从而导致佛罗里达海域的狮子鱼的泛滥成灾。
生长习性
栖息于岩礁或珊瑚丛中，有的见于深水。常成对游泳，遇敌时，即侧身以背鳍鳍棘向对方冲刺。鳍棘具毒腺，人被刺后剧痛，严重者呼吸困难，甚至晕厥。夏季产卵，卵浮性，粘连。主要以甲壳动物为食。
当狮子鱼越来越靠近猎物，准备一口把它吞掉的时候，它们的胸鳍就会竖起来，然后开始快速的抖动，这种抖动和响尾蛇尾巴的摆动非常相似。这一举动是在吸引猎物的注意力，也能让狮子鱼的注意力更加集中于它的猎物。当猎物缩在角落，被眼前的一切所迷惑时，狮子鱼便突然收起它所有的鳍，最快的速度，在眨眼间，将猎物一口吞下。它半小时可以吃掉30种其他种类的鱼，毒性仅次于刺鳐，几乎没有什么天敌。
狮子鱼的蜇刺过程简单而有效。当你试图接近它时，它会向后退，这不是畏惧的表现，而是为进攻所做的准备，它的进攻一般在眨眼间就会发生，当毒刺蛰进人体组织时，位于毒刺根部的毒囊早已做好了准备，狮子鱼只要简单的一挤就能释放毒液，毒液通过毒刺造成的伤口注入人体组织内部。这也告诉我们，如果蜇刺越重越深，毒液造成的伤害就越大。
狮子鱼多为一群冷水性和冷温性底栖海鱼类，多数栖于浅水，腹鳍愈合为一吸盘，常吸附于岩礁上；也有上层鱼，如游狮子鱼属，以及深水鱼，如副狮子鱼属和深水狮子鱼属它们的吸盘退化，形成丝状腹鳍。冬季产卵,卵常产在海藻上。管狮子鱼的雌鱼具输卵管,卵子产在蟹壳内。仔鱼营飘浮生活。狮子鱼主食甲壳动物，也吃小鱼。中国数量较多的为细纹狮子鱼。
鲉形目圆鳍科狮子鱼亚科鱼类的通称 。约有13属150多种，中国有1属4种。体长可
达450毫米。体延长，前部亚圆筒形，后部渐侧扁狭小。头宽大平扁。吻宽钝。眼小，上侧位。口端位，上颌稍突出。鳃孔中大。体无鳞，皮松软，光滑或具颗粒状小棘。背鳍延长，连续或具一缺刻，鳍棘细弱，与鳍条相似；臀鳍延长；尾鳍平截或圆形，常与背鳍和臀鳍相连；胸鳍基宽大，向前伸达喉部；腹鳍胸位，愈合为一吸盘。主要分布于北太平洋、北大西洋及北极海，少数见于南极海。狮子鱼主食甲壳动物，也吃小鱼。中国数量较多的为细纹狮子鱼。
典型特征
蓑鲉的典型特征就是大大的扇子一样的胸鳍，这种鱼非常危险，不单对于小鱼非常危险，对于人类而言也有威胁，其背鳍上的刺毒性很强。
蓑鲉的鳍很大，但不善于游泳，往往躲在礁缝中，等猎物接近时便立刻捕捉。背鳍有毒刺，平常由一层薄膜包围着，当遇到敌害时，膜便破裂，而用毒刺攻击对方。
分布范围
分布于印度洋及太平洋珊瑚礁海域，肉食性，可喂以动物性饵料以及人工饲料，适合于水温26度，海水比重1.022，水量300公升以上的水族箱，最大体长可达31公分
中国现知有1属4种，均见于黄渤海和东海：①网纹狮子鱼胸鳍后下缘凹入，体被小刺，散布灰白色大小圆斑；②黑斑狮子鱼，胸鳍后下缘也凹入,体光滑,上侧面有少数黑褐色圆斑；③细纹狮子鱼和④河北狮子鱼，胸鳍后下缘均不凹入，前者背鳍和臀鳍最后一鳍条以膜连于尾鳍上下缘中央稍后，头部和身体具多纵纹；后者背鳍和臀鳍最后一鳍条以膜连于尾鳍上下缘近尾鳍基底处。
其中一个种属的红狮子鱼原产于南太平洋、印度洋和红海。美国政府研究人员认为，1992年，“安德鲁”飓风摧毁了佛罗里达一座水族馆，至少6条狮子鱼逃入迈阿密的比斯坎湾，从而导致佛罗里达海域的狮子鱼的泛滥成灾。
生长习性
栖息于岩礁或珊瑚丛中，有的见于深水。常成对游泳，遇敌时，即侧身以背鳍鳍棘向对方冲刺。鳍棘具毒腺，人被刺后剧痛，严重者呼吸困难，甚至晕厥。夏季产卵，卵浮性，粘连。主要以甲壳动物为食。
当狮子鱼越来越靠近猎物，准备一口把它吞掉的时候，它们的胸鳍就会竖起来，然后开始快速的抖动，这种抖动和响尾蛇尾巴的摆动非常相似。这一举动是在吸引猎物的注意力，也能让狮子鱼的注意力更加集中于它的猎物。当猎物缩在角落，被眼前的一切所迷惑时，狮子鱼便突然收起它所有的鳍，最快的速度，在眨眼间，将猎物一口吞下。它半小时可以吃掉30种其他种类的鱼，毒性仅次于刺鳐，几乎没有什么天敌。
狮子鱼的蜇刺过程简单而有效。当你试图接近它时，它会向后退，这不是畏惧的表现，而是为进攻所做的准备，它的进攻一般在眨眼间就会发生，当毒刺蛰进人体组织时，位于毒刺根部的毒囊早已做好了准备，狮子鱼只要简单的一挤就能释放毒液，毒液通过毒刺造成的伤口注入人体组织内部。这也告诉我们，如果蜇刺越重越深，毒液造成的伤害就越大。
狮子鱼多为一群冷水性和冷温性底栖海鱼类，多数栖于浅水，腹鳍愈合为一吸盘，常吸附于岩礁上；也有上层鱼，如游狮子鱼属，以及深水鱼，如副狮子鱼属和深水狮子鱼属它们的吸盘退化，形成丝状腹鳍。冬季产卵,卵常产在海藻上。管狮子鱼的雌鱼具输卵管,卵子产在蟹壳内。仔鱼营飘浮生活。狮子鱼主食甲壳动物，也吃小鱼。中国数量较多的为细纹狮子鱼。
Monday 12 October 2015
为什么日本人那么长寿
1、饮食清淡
日本人大多数喜欢吃新鲜青菜、豆类和豆制品，一日三餐都很清淡。他们还善于自我克制，从不吃得过饱。日本人不轻易吃药，有病时主要靠食疗和体内潜力战胜疾病。
2、喜欢步行
日本人爱安步当车，他们制造的摩托车畅销全球，但他们骑摩托车者甚少。日本人的步伐很快，快步行走是很好的运动。
3、讲究卫生
日本人从小就养成讲卫生的良好习惯，家中整齐清洁，环境高雅。
4、绿化国土
日本国内处处呈现一派翠绿，空气清新，人们的情绪轻松愉快，心旷神怡，对身体健康有良好的促进和保护作用。
5、醉不行车
日本人不爱骑摩托车，也基本上不存在醉酒行车，所以很少发生车祸伤亡。
6、控制公害
日本对大气、水源、土壤等方面的保护，都有完整和行之有效的规定，因而减少了环境对人体的危害。
7、谦和乐观
日本人相互之间特别注意文明礼貌，对人谦和，表现很有教养，而且遇事不惊，遇事不怒，很愉快地工作和生活。
8、健康教育
日本实行了全民健康教育，对健康长寿是一种有力的促进因素。
鲳鱼 资料
外形特征
鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深。下叶较长，体银白色，上部微呈青灰色，以甲壳类等为食。
体型：体短而高，极侧扁，略呈菱形，体长约20厘米。
头：头较小，侧扁而高。吻短、圆钝，稍突出于下领之前。眼小，侧位。眼间隔呈大的弧形隆起，鼻小，每侧各2个，前鼻孔圆形，后鼻孔呈裂缝状，口小，微斜。
颌：上颌骨达眼前缘的下方。两颌各有1行细齿，排列紧密。
鳃：鳃孔小，鳃耙短弱，排列稀松。
鳞：鳞细小，圆形，极易脱落。侧线鳞110～130，侧线位高，几与背缘并行。
鳍：背鳍Ⅸ～Ⅻ，Ⅰ-42～48，起点略在臀鳍起点前方。臀鳍Ⅵ～Ⅶ，Ⅰ-41～46。背鳍、臀鳍同形，鳍棘均呈截形，鳍条部前端皆隆起呈镰刀状。胸鳍长大，24～27。无腹鳍。尾鳍17，分叉很深。体银白色，上部微呈青灰色，多数鳞片上有细微的黑色小点。
生活习性
鲳鱼为近海中下层鱼类。以小鱼、水母、硅藻等为食。
生长繁殖
鲳鱼有季节性回游现象，生殖期5-6月。怀卵量11.7-21.8万粒，卵浮性，径1.6-1.9mm。
栖息环境
鲳鱼常栖息于水深30-70m潮流缓慢海区内。
分布范围
鲳鱼主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。
鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深。下叶较长，体银白色，上部微呈青灰色，以甲壳类等为食。
体型：体短而高，极侧扁，略呈菱形，体长约20厘米。
头：头较小，侧扁而高。吻短、圆钝，稍突出于下领之前。眼小，侧位。眼间隔呈大的弧形隆起，鼻小，每侧各2个，前鼻孔圆形，后鼻孔呈裂缝状，口小，微斜。
颌：上颌骨达眼前缘的下方。两颌各有1行细齿，排列紧密。
鳃：鳃孔小，鳃耙短弱，排列稀松。
鳞：鳞细小，圆形，极易脱落。侧线鳞110～130，侧线位高，几与背缘并行。
鳍：背鳍Ⅸ～Ⅻ，Ⅰ-42～48，起点略在臀鳍起点前方。臀鳍Ⅵ～Ⅶ，Ⅰ-41～46。背鳍、臀鳍同形，鳍棘均呈截形，鳍条部前端皆隆起呈镰刀状。胸鳍长大，24～27。无腹鳍。尾鳍17，分叉很深。体银白色，上部微呈青灰色，多数鳞片上有细微的黑色小点。
生活习性
鲳鱼为近海中下层鱼类。以小鱼、水母、硅藻等为食。
生长繁殖
鲳鱼有季节性回游现象，生殖期5-6月。怀卵量11.7-21.8万粒，卵浮性，径1.6-1.9mm。
栖息环境
鲳鱼常栖息于水深30-70m潮流缓慢海区内。
分布范围
鲳鱼主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。
Sunday 11 October 2015
鸡蛋的营养价值
鸡蛋味甘，性平；
具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
鸡蛋的适用人群
一般人均可食用
1. 适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养； 适宜婴幼儿发育期补养；
2. 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；
3. 老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
如何挑选鸡蛋
1 可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。
2 可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。
3 可用手轻摇 无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
4 可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。
鸡蛋的储存方法
鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜半个月。在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。
具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
鸡蛋的适用人群
一般人均可食用
1. 适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养； 适宜婴幼儿发育期补养；
2. 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；
3. 老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
如何挑选鸡蛋
1 可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。
2 可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。
3 可用手轻摇 无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
4 可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。
鸡蛋的储存方法
鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜半个月。在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。
玻璃猫鱼 资料
外形特征
玻璃猫鱼身长10～12厘米，形似一片柳叶。头吻尖，口上有长触须2根，常前伸或自由转动，探测水流、敌情、障碍和协助觅食。胸腹极短，头胸腹部只占全长的1/4。
尾柄极短，尾鳍叉形。背鳍退化，臀部和臀鳍基很长，前后鳍条等宽。通体透明，脊骨、刺、鳍条和内脏等清晰可见。色泽淡青如玉，活像一件高档玉雕工艺品。
生活习性
玻璃猫鱼喜欢弱酸性软水、老水，最适水温22～28℃。它对水质、水温的要求严格，饲养中注意加入的水质要适合要求，采用经晾处理11～15天的老水，不用化学试剂等解氯1次少量兑换，兑换水的水温一致。它常活动于水的中层，游泳时常尾部下垂。不择食，爱吃活食，如鱼虫、线虫等。
性情温和，喜欢同种相聚，害怕孤独，独处时容易死亡。宜同种群养，如同种数很少，可与性情温、习性缓慢的小鱼混养。喜偏碱性的水，有一定的硬度，但不应超过10°dH。适宜水温22～26℃。活饵料，如水蚯蚓、枝角类、卤虫等。在自然水域可达8cm。
人工繁殖
亲鱼培育
饲喂亲鱼的目的是为了获得高质量的受精卵。饲喂亲鱼用的饲料有活性饲料和配合饲料两种，所饲配合饲料蛋白质应大于40%，粗脂肪大于3.5%，水分低于4%，钙0.9%～1.6%，磷0.8%～1.4%，并添加适量对性腺发育有作用的物质，如ve、va、vd、微量元素锌等，每天饲喂1～2次。繁殖季节，每周可增加投喂2～3次枝角类、桡足类，丰年虫或开水烫过并研碎的小鱼、小虾等鲜活饲料。在饲喂时应注意：①自来水预先存放2～3天。②水质pH调到6.5～7.5。③水的pH7～8。
受精
将亲鱼公、母分开饲喂2～3天（相互之间能够看到，可在饲养箱中加一玻璃隔板，将公、母分开）繁殖时将公、母按1～2∶1比例放入产卵池中进行产卵受精。玻璃猫鱼一般凌晨产卵，为防止亲鱼吞噬鱼卵，可用网孔2～3mm的网将亲鱼限制在产卵池的上半部活动，以防止亲鱼吞吃鱼卵。每条雌鱼可产卵300～1000粒。
人工孵化
受精结束后获得的受精卵要及时捞出，剔除异物，将眼观有白色小斑点、畸形异常卵去除。然后将受精卵移入培养箱中进行孵化，温度为25～28℃，温差不能够超过0.5℃。这期间可在解剖镜下观察胚胎的发育状况，大约经过2天孵化，小鱼就可出膜，刚出膜的鱼苗游泳能力低，静卧于水底。
孵化时应注意：①虹吸出产卵池底的受精卵时要用直径1cm左右的皮软管，如果用硬质的吸管，有可对受精卵造成损伤。②孵化用水、清洗用水，水质要好，水温相差不宜过大，要保持相对恒定，对受精卵来说，剧烈的温度变化会引起胚胎死亡。③孵化期间每天要及时清除败育卵，勤换水。
加强饲养管理
刚孵出的仔鱼呈淡黄色，在解剖镜下可见到跳动的心脏，流动的血液，腹部有一很大的、未吸收的卵黄囊。头2～3天仔鱼静卧于水底，此时不需要饲喂。注意及时将卵膜和白色的死卵捞出，每天更换新水，将鱼苗置于温室内，温度为25℃（可放在空调房间内）。3～4日龄时仔鱼可自由游泳（平游）并开始觅食，此时可用绢网取少许蛋黄在水中轻轻地搅动，至水微呈淡黄色。适当加喂钙素母片、复方vb液、土霉素等，以提高鱼苗的成活率。喂要少量多餐，日喂3～4次。7～10日龄时加喂草履虫，啤酒酵母等，3周龄投喂卤虫的无节幼体，并逐渐添喂配合饲料。在饲喂过程中要注意水质的变化，勤换水，少喂勤添，以确保鱼苗健康生长。
玻璃猫鱼孵化期间病害较少。不干净水质可引起纤毛虫等原生动物侵袭孵化卵，降低孵化率。导致死亡的主要因素还是高温和畸形卵引起的发育失败，只有通过合理控制孵化温度并及时清除畸形卵，才能有效提高孵化率。
玻璃猫鱼身长10～12厘米，形似一片柳叶。头吻尖，口上有长触须2根，常前伸或自由转动，探测水流、敌情、障碍和协助觅食。胸腹极短，头胸腹部只占全长的1/4。
尾柄极短，尾鳍叉形。背鳍退化，臀部和臀鳍基很长，前后鳍条等宽。通体透明，脊骨、刺、鳍条和内脏等清晰可见。色泽淡青如玉，活像一件高档玉雕工艺品。
生活习性
玻璃猫鱼喜欢弱酸性软水、老水，最适水温22～28℃。它对水质、水温的要求严格，饲养中注意加入的水质要适合要求，采用经晾处理11～15天的老水，不用化学试剂等解氯1次少量兑换，兑换水的水温一致。它常活动于水的中层，游泳时常尾部下垂。不择食，爱吃活食，如鱼虫、线虫等。
性情温和，喜欢同种相聚，害怕孤独，独处时容易死亡。宜同种群养，如同种数很少，可与性情温、习性缓慢的小鱼混养。喜偏碱性的水，有一定的硬度，但不应超过10°dH。适宜水温22～26℃。活饵料，如水蚯蚓、枝角类、卤虫等。在自然水域可达8cm。
人工繁殖
亲鱼培育
饲喂亲鱼的目的是为了获得高质量的受精卵。饲喂亲鱼用的饲料有活性饲料和配合饲料两种，所饲配合饲料蛋白质应大于40%，粗脂肪大于3.5%，水分低于4%，钙0.9%～1.6%，磷0.8%～1.4%，并添加适量对性腺发育有作用的物质，如ve、va、vd、微量元素锌等，每天饲喂1～2次。繁殖季节，每周可增加投喂2～3次枝角类、桡足类，丰年虫或开水烫过并研碎的小鱼、小虾等鲜活饲料。在饲喂时应注意：①自来水预先存放2～3天。②水质pH调到6.5～7.5。③水的pH7～8。
受精
将亲鱼公、母分开饲喂2～3天（相互之间能够看到，可在饲养箱中加一玻璃隔板，将公、母分开）繁殖时将公、母按1～2∶1比例放入产卵池中进行产卵受精。玻璃猫鱼一般凌晨产卵，为防止亲鱼吞噬鱼卵，可用网孔2～3mm的网将亲鱼限制在产卵池的上半部活动，以防止亲鱼吞吃鱼卵。每条雌鱼可产卵300～1000粒。
人工孵化
受精结束后获得的受精卵要及时捞出，剔除异物，将眼观有白色小斑点、畸形异常卵去除。然后将受精卵移入培养箱中进行孵化，温度为25～28℃，温差不能够超过0.5℃。这期间可在解剖镜下观察胚胎的发育状况，大约经过2天孵化，小鱼就可出膜，刚出膜的鱼苗游泳能力低，静卧于水底。
孵化时应注意：①虹吸出产卵池底的受精卵时要用直径1cm左右的皮软管，如果用硬质的吸管，有可对受精卵造成损伤。②孵化用水、清洗用水，水质要好，水温相差不宜过大，要保持相对恒定，对受精卵来说，剧烈的温度变化会引起胚胎死亡。③孵化期间每天要及时清除败育卵，勤换水。
加强饲养管理
刚孵出的仔鱼呈淡黄色，在解剖镜下可见到跳动的心脏，流动的血液，腹部有一很大的、未吸收的卵黄囊。头2～3天仔鱼静卧于水底，此时不需要饲喂。注意及时将卵膜和白色的死卵捞出，每天更换新水，将鱼苗置于温室内，温度为25℃（可放在空调房间内）。3～4日龄时仔鱼可自由游泳（平游）并开始觅食，此时可用绢网取少许蛋黄在水中轻轻地搅动，至水微呈淡黄色。适当加喂钙素母片、复方vb液、土霉素等，以提高鱼苗的成活率。喂要少量多餐，日喂3～4次。7～10日龄时加喂草履虫，啤酒酵母等，3周龄投喂卤虫的无节幼体，并逐渐添喂配合饲料。在饲喂过程中要注意水质的变化，勤换水，少喂勤添，以确保鱼苗健康生长。
玻璃猫鱼孵化期间病害较少。不干净水质可引起纤毛虫等原生动物侵袭孵化卵，降低孵化率。导致死亡的主要因素还是高温和畸形卵引起的发育失败，只有通过合理控制孵化温度并及时清除畸形卵，才能有效提高孵化率。
Saturday 10 October 2015
为什么有人爱吃酸？
醋、柠檬、酸梅，有的人爱吃这些酸东西，有的人却是听到就受不了。美国研究人员发现，不同的人对酸味感觉不一，其中有着基因的影响。
美国味觉和嗅觉研究机构莫耐尔化学感觉中心的研究人员报告说，他们对74对同卵双生子和35对异卵双生子进行了研究，比较他们对酸
味的反应，通过计算机模型分析其中的基因因素和环境因素。
同卵双生子拥有完全相同的基因，异卵双生子基因相同的几率大大下降。如果同卵双生子之间对酸味的感觉比异卵双生子之间更相似，就表明酸味的感觉有着基因影响。
此次研究的分析结果是，对于人的酸味敏感度，基因因素起到约53％的作用，高于环境因素的作用。
这一发现可帮助科学家寻找人体内的酸味受体，此前基因研究已经帮助科学家发现了甜味和苦味受体。科学家说，味觉的进化可能与不同人对食物的偏好有关，也就是与营养有关。加深对整个味觉系统的理解，弄清为什么人与人之间味觉感觉存在差别，可望用于改变人对食物的味觉感受，帮助人们形成更健康的饮食习惯。
美国味觉和嗅觉研究机构莫耐尔化学感觉中心的研究人员报告说，他们对74对同卵双生子和35对异卵双生子进行了研究，比较他们对酸
味的反应，通过计算机模型分析其中的基因因素和环境因素。
同卵双生子拥有完全相同的基因，异卵双生子基因相同的几率大大下降。如果同卵双生子之间对酸味的感觉比异卵双生子之间更相似，就表明酸味的感觉有着基因影响。
此次研究的分析结果是，对于人的酸味敏感度，基因因素起到约53％的作用，高于环境因素的作用。
这一发现可帮助科学家寻找人体内的酸味受体，此前基因研究已经帮助科学家发现了甜味和苦味受体。科学家说，味觉的进化可能与不同人对食物的偏好有关，也就是与营养有关。加深对整个味觉系统的理解，弄清为什么人与人之间味觉感觉存在差别，可望用于改变人对食物的味觉感受，帮助人们形成更健康的饮食习惯。
豇豆营养价值
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
≮适用人群≯
适宜于任何人。
尤其是糖尿病、肾虚患者更佳。
≮适用量≯
长豇豆每餐60克；
饭豇豆每餐30克。
≮特别提示≯
长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。
饭豇豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜；一次不要吃太多，以免产气胀肚。
豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
≮适用人群≯
适宜于任何人。
尤其是糖尿病、肾虚患者更佳。
≮适用量≯
长豇豆每餐60克；
饭豇豆每餐30克。
≮特别提示≯
长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。
饭豇豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜；一次不要吃太多，以免产气胀肚。
孔雀鱼 资料
形态特征
孔雀鱼别名彩虹鱼、百万鱼、库比鱼、凤尾鱼。孔雀鱼属于热带淡水鱼，表现型不同体长也不同，成鱼体长约3~5cm。
它丰富的色彩、多姿的形状和旺盛的繁殖力，倍受热带淡水鱼饲养族的青睐。雌、雄鱼差别明显，雄鱼体色丰富多彩，尾部形状千姿百态。孔雀鱼是热带鱼中最普通、最为人们喜爱饲养的一种鱼。它体小玲珑，活泼好动，雄鱼尾柄及尾鳍占身长的2/3左右；尾鳍形状有琴尾、圆尾、旗尾、冠尾、三角尾、燕尾、上剑尾、下剑尾、双剑尾、矛尾、针尾（与孔雀鱼疾病“针尾”不同）等各种形状。
雌鱼体长最长可达6厘米，其尾柄及尾鳍占全身的1/3以上，各鳍均较雄鱼的短。较雄鱼体色逊色得多，多为单一银灰色，尾鳍上虽有一些花纹，均没有雄鱼的鲜艳。
成长繁殖
孔雀鱼适应性很强，最适宜生长温度为22～24℃，喜微碱性水质，pH7.2～7.4，食性广，性情温和，活泼好动，属于上层鱼，能和其他热带鱼混养。孔雀鱼易养，但要获得体色艳丽，体形优美的鱼则从鱼苗期就需要宽大的水体，较多的水草，鲜活的饵料，适宜的水质等环境。孔雀鱼4～5月龄性腺发育成熟，但是繁殖能力很弱，在水温24℃，硬度8度左右的水中，每月能繁殖1次，每次产鱼苗数视鱼体大小而异，少则5余尾，多则一百余尾，有的鱼会产出200尾以上的幼鱼。当雌鱼腹部膨大鼓出，近肛门处出现一块明显的黑色胎斑时，是临产的征兆。
孔雀鱼属卵胎生鱼类。繁殖力强，性成熟早，幼鱼经3～4个月饲养便进入成熟期可以繁殖后代，性成熟迟或早与水温高低、饲养条件密切相关。孔雀鱼繁殖时要选择一个较大的水族缸，水温保持在26℃。pH6.8～7.4,同时要多种一些水草，然后按1雄配4雌的比例放入种鱼。待鱼发情后，雌鱼腹部逐渐膨大，出现黑色胎斑；雄鱼此时不断追逐雌鱼，雄鱼的交接器插入雌鱼的泄殖孔时排出精子，进行体内受精。当雌鱼胎斑变得大而黑、肛门突出时，可捞入另一水族箱内待产。
待产箱中的温度应比原水温高1～2度，箱底放青苔或水草，给小鱼设一个避身之处。雌鱼产仔后，要立即将其捞出，以免吃掉仔鱼。或者要塑料片围成漏斗状隔离墙，浸入水中，将产仔雌鱼放在漏斗中，使仔鱼产出后从漏斗下空洞掉入漏斗外水体，雌鱼就吃不到仔鱼了。
孔雀鱼每月产仔一次，视雌鱼大小，每次可产10～120尾仔鱼，一年产仔量相当多，繁殖时应注意，同窝留种鱼不要超过三代，以免连续近亲繁殖导致品种退化，使后代鱼体越来越小，尾鳍变短。最好引进同品种鱼进行有目的远缘杂交，以防次品种退化，达到改良品种的目的。但孔雀鱼寿命很短，一般只有2～3年。第一胎一般产的比较少，大约产10～80尾；第二胎大约产80～120尾。价格几元到几十元甚至几百元1条不等。
孔雀鱼在狭窄的区域内会有争地盘的现象，出现达到导致鱼只致死，所以当地方狭小的时候适合单条养殖。
虽然孔雀鱼在台湾水族已经跃升为主角，并且引起贸易进口商极度的兴趣，无视于孔雀鱼的质量优劣与否，大量引入欧洲、日本孔雀爱好家或俱乐部的孔雀鱼，但是台湾孔雀鱼爱好者，甚至是进口商和贩卖者却对孔雀鱼的基本知识及观念的认识非常贫乏，因此常常发生把观赏用的孔雀鱼当作经过系统维持或品种稳定的孔雀鱼来贩卖，因而误导刚入门的孔雀鱼爱好者的观念。基因衰败或基因不明的观赏孔雀鱼，和经过长时间的筛选、作系统维持的孔雀鱼其价值和目的本来就是绝然不同的，唯一相同的可能只有名字(都是叫作孔雀鱼),这个月特别公开AF JAPAN作孔雀鱼的公式，其最终目的是，希望让台湾孔雀鱼爱好者能正确清楚地了解纯系孔雀鱼。
台湾除了「AF-JAPAN」100多种孔雀鱼之外，其它系统的日系孔雀，东南亚及德国的孔雀都陆续被引进台湾，AF JAPAN的孔雀鱼几乎都是利用基本品系（带限性遗传基因，显性遗传基因的品种）和衍生种所作出，这个月我们就如何用基本品种创作出洐生种来进行解说。
要做出孔雀鱼的衍生种，并不是[A+B=AB]或[AB-A=B]如此单纯，必须先了解用于交配的孔雀鱼是带何种类型的基因，否则即使作出外型出众的鱼也是无法固定下来。
日本，日本国产孔雀的爱好家大约有一万人之多，而贩卖日本国产孔雀的水族馆大约有500～700家，其中可以称得上是专卖店的约有10家，这些爱好家乃至于专卖店的老板对蓝化种孔雀鱼讲解的内容能100%了解的人，除了笔者及AF专业工作人员外，大概不到10人，因此笔者及几个饲养者也正在为解开孔雀的遗传之谜而努力。
前阵子，新加坡某个渔场的负责人到笔者店里互相交换了很多意见，最令笔者惊讶的是新加坡的繁殖者一点遗传的知识都没有，还能产出那么大量的孔雀鱼，可见得孔雀鱼是生命力很强的热带鱼。在日本，也有些饲养者虽然不懂遗传学，偶而也能做出优良的孔雀鱼，但是却无法作出质量安定的孔雀鱼。
公的尾大，颜色鲜艳，母的尾小，颜色单调。
孔雀鱼是最容易辨别雌雄的。雌鱼腹部比较大，在肛门前方有一块透明的胎斑，在快生殖的时候胎斑成黑色。而雄鱼的特点就是腹部较小，瘦长，最关键的就是他的臀鳍演变出交接器，用于繁殖时候输送精子用。所以雄鱼的臀鳍前方的几根鳍条比较粗大。而雌鱼的臀鳍则是均匀的。
孔雀鱼别名彩虹鱼、百万鱼、库比鱼、凤尾鱼。孔雀鱼属于热带淡水鱼，表现型不同体长也不同，成鱼体长约3~5cm。
它丰富的色彩、多姿的形状和旺盛的繁殖力，倍受热带淡水鱼饲养族的青睐。雌、雄鱼差别明显，雄鱼体色丰富多彩，尾部形状千姿百态。孔雀鱼是热带鱼中最普通、最为人们喜爱饲养的一种鱼。它体小玲珑，活泼好动，雄鱼尾柄及尾鳍占身长的2/3左右；尾鳍形状有琴尾、圆尾、旗尾、冠尾、三角尾、燕尾、上剑尾、下剑尾、双剑尾、矛尾、针尾（与孔雀鱼疾病“针尾”不同）等各种形状。
雌鱼体长最长可达6厘米，其尾柄及尾鳍占全身的1/3以上，各鳍均较雄鱼的短。较雄鱼体色逊色得多，多为单一银灰色，尾鳍上虽有一些花纹，均没有雄鱼的鲜艳。
成长繁殖
孔雀鱼适应性很强，最适宜生长温度为22～24℃，喜微碱性水质，pH7.2～7.4，食性广，性情温和，活泼好动，属于上层鱼，能和其他热带鱼混养。孔雀鱼易养，但要获得体色艳丽，体形优美的鱼则从鱼苗期就需要宽大的水体，较多的水草，鲜活的饵料，适宜的水质等环境。孔雀鱼4～5月龄性腺发育成熟，但是繁殖能力很弱，在水温24℃，硬度8度左右的水中，每月能繁殖1次，每次产鱼苗数视鱼体大小而异，少则5余尾，多则一百余尾，有的鱼会产出200尾以上的幼鱼。当雌鱼腹部膨大鼓出，近肛门处出现一块明显的黑色胎斑时，是临产的征兆。
孔雀鱼属卵胎生鱼类。繁殖力强，性成熟早，幼鱼经3～4个月饲养便进入成熟期可以繁殖后代，性成熟迟或早与水温高低、饲养条件密切相关。孔雀鱼繁殖时要选择一个较大的水族缸，水温保持在26℃。pH6.8～7.4,同时要多种一些水草，然后按1雄配4雌的比例放入种鱼。待鱼发情后，雌鱼腹部逐渐膨大，出现黑色胎斑；雄鱼此时不断追逐雌鱼，雄鱼的交接器插入雌鱼的泄殖孔时排出精子，进行体内受精。当雌鱼胎斑变得大而黑、肛门突出时，可捞入另一水族箱内待产。
待产箱中的温度应比原水温高1～2度，箱底放青苔或水草，给小鱼设一个避身之处。雌鱼产仔后，要立即将其捞出，以免吃掉仔鱼。或者要塑料片围成漏斗状隔离墙，浸入水中，将产仔雌鱼放在漏斗中，使仔鱼产出后从漏斗下空洞掉入漏斗外水体，雌鱼就吃不到仔鱼了。
孔雀鱼每月产仔一次，视雌鱼大小，每次可产10～120尾仔鱼，一年产仔量相当多，繁殖时应注意，同窝留种鱼不要超过三代，以免连续近亲繁殖导致品种退化，使后代鱼体越来越小，尾鳍变短。最好引进同品种鱼进行有目的远缘杂交，以防次品种退化，达到改良品种的目的。但孔雀鱼寿命很短，一般只有2～3年。第一胎一般产的比较少，大约产10～80尾；第二胎大约产80～120尾。价格几元到几十元甚至几百元1条不等。
孔雀鱼在狭窄的区域内会有争地盘的现象，出现达到导致鱼只致死，所以当地方狭小的时候适合单条养殖。
虽然孔雀鱼在台湾水族已经跃升为主角，并且引起贸易进口商极度的兴趣，无视于孔雀鱼的质量优劣与否，大量引入欧洲、日本孔雀爱好家或俱乐部的孔雀鱼，但是台湾孔雀鱼爱好者，甚至是进口商和贩卖者却对孔雀鱼的基本知识及观念的认识非常贫乏，因此常常发生把观赏用的孔雀鱼当作经过系统维持或品种稳定的孔雀鱼来贩卖，因而误导刚入门的孔雀鱼爱好者的观念。基因衰败或基因不明的观赏孔雀鱼，和经过长时间的筛选、作系统维持的孔雀鱼其价值和目的本来就是绝然不同的，唯一相同的可能只有名字(都是叫作孔雀鱼),这个月特别公开AF JAPAN作孔雀鱼的公式，其最终目的是，希望让台湾孔雀鱼爱好者能正确清楚地了解纯系孔雀鱼。
台湾除了「AF-JAPAN」100多种孔雀鱼之外，其它系统的日系孔雀，东南亚及德国的孔雀都陆续被引进台湾，AF JAPAN的孔雀鱼几乎都是利用基本品系（带限性遗传基因，显性遗传基因的品种）和衍生种所作出，这个月我们就如何用基本品种创作出洐生种来进行解说。
要做出孔雀鱼的衍生种，并不是[A+B=AB]或[AB-A=B]如此单纯，必须先了解用于交配的孔雀鱼是带何种类型的基因，否则即使作出外型出众的鱼也是无法固定下来。
日本，日本国产孔雀的爱好家大约有一万人之多，而贩卖日本国产孔雀的水族馆大约有500～700家，其中可以称得上是专卖店的约有10家，这些爱好家乃至于专卖店的老板对蓝化种孔雀鱼讲解的内容能100%了解的人，除了笔者及AF专业工作人员外，大概不到10人，因此笔者及几个饲养者也正在为解开孔雀的遗传之谜而努力。
前阵子，新加坡某个渔场的负责人到笔者店里互相交换了很多意见，最令笔者惊讶的是新加坡的繁殖者一点遗传的知识都没有，还能产出那么大量的孔雀鱼，可见得孔雀鱼是生命力很强的热带鱼。在日本，也有些饲养者虽然不懂遗传学，偶而也能做出优良的孔雀鱼，但是却无法作出质量安定的孔雀鱼。
公的尾大，颜色鲜艳，母的尾小，颜色单调。
孔雀鱼是最容易辨别雌雄的。雌鱼腹部比较大，在肛门前方有一块透明的胎斑，在快生殖的时候胎斑成黑色。而雄鱼的特点就是腹部较小，瘦长，最关键的就是他的臀鳍演变出交接器，用于繁殖时候输送精子用。所以雄鱼的臀鳍前方的几根鳍条比较粗大。而雌鱼的臀鳍则是均匀的。
Friday 9 October 2015
萝卜营养价值
营养价值
1、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
适用人群
1、一般人都可食用。
2、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
注意事项
白萝卜忌人参、西洋参同食。
用法用量
1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
食用功效
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
1、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
适用人群
1、一般人都可食用。
2、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
注意事项
白萝卜忌人参、西洋参同食。
用法用量
1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
食用功效
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
鹦鹉鱼 资料
外形特征
因为颜色跟鹦鹉一样绚丽闻名，体色不一。同种中雌雄差异很大，成鱼和幼体鱼之间差别也很大。印度洋-太平洋地区的主要鹦嘴鱼有带纹鹦嘴鱼（Callyodonfasciatus），长46公分（18吋）。雄鱼为绿橙或绿红两色，雌鱼为蓝色和黄色相间。大西洋的种类有王后鹦嘴鱼（Scarusvetula），体长约50公分（50吋），雄性体色蓝，带有绿、红与橙色，而雌鱼呈淡红或紫色，有一白色条纹。鹦鹉鱼体长可达1.2公尺（4呎），重可达20公斤（45磅）。
鹦鹉鱼体呈长圆形，甚侧扁。头短而高，背缘呈锐嵴状，口中大，前位，能伸出，出颌齿1行，锥状，内侧常具1行至数行小齿，前端各上大犬齿1对，口角无犬齿。前鳃盖骨光滑，体被中大圆鳞，颊部一般无鳞或仅在眼后下方有鳞，侧线中断，侧线鳞18～22+4～9。背鳍Ⅱ，Ⅶ～12～13，第1和第2鳍棘延长呈丝状，与后方各鳍棘相距颇远，有很低的鳍膜相连，臀鳍Ⅲ～11～13，尾鳍圆形。体侧具4条横带，背鳍第6～7鳍棘下方1黑斑。
生活习性
鹦鹉鱼栖息在礁沙混合区，主要生活在热带和亚热带海洋水面下30-50厘米的深度中。幼鱼模拟海藻碎屑随水流漂动，受惊吓时会躲入沙中，夜晚潜沙而眠，属肉食性，以小型底栖动物为食，它们的嘴里上下都有一排牙齿，不仅能咬下粗硬的海藻，而且连多刺的海胆也不能幸免。鹦鹉鱼还可以咬动坚硬的珊瑚，甚至连有毒的食物也照吃不误。
生长繁殖
鹦鹉鱼和鹦鹉鱼之间不能繁殖后代，而雌性的鹦鹉鱼和某些品种的雄性鱼，是可以杂交出后代的。鹦鹉鱼是由红魔鬼和紫红火口鱼杂交而成，由于它是不同品种间的杂交种，所以雄性血鹦鹉是不具备生殖能力的。鱼卵的染色体也就无法整齐配对，所以
母鱼就算产卵也无法孵化，因胚胎不能发育成为仔鱼，所以当血鹦鹉鱼产卵后，主人要想办法自己孵卵，用雄性鱼的紫红火口、寿星、红魔鬼为鹦鹉鱼卵受精，理论上是应该可以的。有些雌鹦鹉鱼还能和罗汉杂交。鹦鹉鱼在繁殖后代的时候，雄鱼先撒下精子。然后，雌鱼在精子的中央播撒卵子。这种繁殖方式只能使一部分卵受精，而它们之中只有很少的一部分才能成为幸运儿。
分布范围
种群主要分布于西太平洋、琉球群岛、台湾、菲律宾、巴布亚新几内亚、
帕劳、印尼与大堡礁、新加勒多尼亚与忠诚岛到大堡礁、东印度洋罗威利浅滩、安达曼海的斯米兰群岛与圣诞岛、西印度洋、红海等地。
在中国主要分布在浙江、上海、海南、广东、台湾、广西、福建等地。
因为颜色跟鹦鹉一样绚丽闻名，体色不一。同种中雌雄差异很大，成鱼和幼体鱼之间差别也很大。印度洋-太平洋地区的主要鹦嘴鱼有带纹鹦嘴鱼（Callyodonfasciatus），长46公分（18吋）。雄鱼为绿橙或绿红两色，雌鱼为蓝色和黄色相间。大西洋的种类有王后鹦嘴鱼（Scarusvetula），体长约50公分（50吋），雄性体色蓝，带有绿、红与橙色，而雌鱼呈淡红或紫色，有一白色条纹。鹦鹉鱼体长可达1.2公尺（4呎），重可达20公斤（45磅）。
鹦鹉鱼体呈长圆形，甚侧扁。头短而高，背缘呈锐嵴状，口中大，前位，能伸出，出颌齿1行，锥状，内侧常具1行至数行小齿，前端各上大犬齿1对，口角无犬齿。前鳃盖骨光滑，体被中大圆鳞，颊部一般无鳞或仅在眼后下方有鳞，侧线中断，侧线鳞18～22+4～9。背鳍Ⅱ，Ⅶ～12～13，第1和第2鳍棘延长呈丝状，与后方各鳍棘相距颇远，有很低的鳍膜相连，臀鳍Ⅲ～11～13，尾鳍圆形。体侧具4条横带，背鳍第6～7鳍棘下方1黑斑。
生活习性
鹦鹉鱼栖息在礁沙混合区，主要生活在热带和亚热带海洋水面下30-50厘米的深度中。幼鱼模拟海藻碎屑随水流漂动，受惊吓时会躲入沙中，夜晚潜沙而眠，属肉食性，以小型底栖动物为食，它们的嘴里上下都有一排牙齿，不仅能咬下粗硬的海藻，而且连多刺的海胆也不能幸免。鹦鹉鱼还可以咬动坚硬的珊瑚，甚至连有毒的食物也照吃不误。
生长繁殖
鹦鹉鱼和鹦鹉鱼之间不能繁殖后代，而雌性的鹦鹉鱼和某些品种的雄性鱼，是可以杂交出后代的。鹦鹉鱼是由红魔鬼和紫红火口鱼杂交而成，由于它是不同品种间的杂交种，所以雄性血鹦鹉是不具备生殖能力的。鱼卵的染色体也就无法整齐配对，所以
母鱼就算产卵也无法孵化，因胚胎不能发育成为仔鱼，所以当血鹦鹉鱼产卵后，主人要想办法自己孵卵，用雄性鱼的紫红火口、寿星、红魔鬼为鹦鹉鱼卵受精，理论上是应该可以的。有些雌鹦鹉鱼还能和罗汉杂交。鹦鹉鱼在繁殖后代的时候，雄鱼先撒下精子。然后，雌鱼在精子的中央播撒卵子。这种繁殖方式只能使一部分卵受精，而它们之中只有很少的一部分才能成为幸运儿。
分布范围
种群主要分布于西太平洋、琉球群岛、台湾、菲律宾、巴布亚新几内亚、
帕劳、印尼与大堡礁、新加勒多尼亚与忠诚岛到大堡礁、东印度洋罗威利浅滩、安达曼海的斯米兰群岛与圣诞岛、西印度洋、红海等地。
在中国主要分布在浙江、上海、海南、广东、台湾、广西、福建等地。
Thursday 8 October 2015
文蛤营养价值
1、蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
2、蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。
3、蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。
4、蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。
5、由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。
2、蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。
3、蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。
4、蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。
5、由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。
金龙鱼 资料
外形特征
金龙鱼成年鱼体长40～50厘米，寿命可达数十年。龙鱼以其神龙的外形，威严的气势，艳丽的颜色赢得鱼类爱好者的青睐，当中金龙鱼又以熠熠生辉的金鳞、霸气外漏的身型，铠甲般厚重的金质，充满了威猛高贵之气。
完美的金龙鱼要保持一对龙须笔直整齐(虽然损坏可以再生，但难保长得如意)，色泽与体色一致；起画龙点睛作用的龙眼要闪亮有神；各鳍要直，伸展自如，完美的体形才能充分展示其威仪。
金龙鱼是远古遗存物种，国际濒危保护动物，其繁殖养殖生产受到华盛顿公约(CITES)的约束，马来西亚和新加坡的注册金龙鱼渔场出产的金龙鱼附有血统编码芯片。金龙鱼与银龙鱼、黑龙鱼较容易区别，与红龙鱼和青龙鱼在鱼苗阶段则难以区分，一般人需待它长大才能分辨青龙鱼鳞片泛青，一般不具金色；红龙鱼的金色鳞片只长到由腹部往上第四排，体色逐渐变红；过背金龙鱼则顾名思义其金色辚片可长过背部覆盖全身。
这一科龙鱼的主要特征是它的鳔为网眼状，常有鳃上器官。龙鱼全身闪烁着青色的光芒，圆大的鳞片受光线照射后发出粉红色的光辉，各鳍也呈现出各种色彩。
生活习性
过背金龙性情较红龙鱼威猛，主要猎食活鱼虾、水生昆虫甚至青蛙、蜈蚣、尤其喜吃蟑螂（有利于鳞框发色）。
水族缸饲养以小鱼、小虾(要剪去剑突)、肉块、面包虫、血虫等为佳，也可喂人工饲料。
适宜水温23～29℃，冬季一般调到25℃即可。一般的水族过滤装置可以满足养金龙鱼之需，不可换水过勤、过多，以免造成鳞片或鱼鳍脱落(虽然可以再生)，每次以换去1/4为宜。可用潜水泵使鱼缸形成水流，保持金龙鱼活力。病毒较少，一般不会致命，受损伤、感染时可用食盐水、抗菌素处理。生活习性
过背金龙性情较红龙鱼威猛，主要猎食活鱼虾、水生昆虫甚至青蛙、蜈蚣、尤其喜吃蟑螂（有利于鳞框发色）。水族缸饲养以小鱼、小虾(要剪去剑突)、肉块、面包虫、血虫等为佳，也可喂人工饲料。
适宜水温23～29℃，冬季一般调到25℃即可。一般的水族过滤装置可以满足养金龙鱼之需，不可换水过勤、过多，以免造成鳞片或鱼鳍脱落(虽然可以再生)，每次以换去1/4为宜。可用潜水泵使鱼缸形成水流，保持金龙鱼活力。病毒较少，一般不会致命，受损伤、感染时可用食盐水、抗菌素处理。
生长繁殖
自然繁殖的龙鱼可以存活18年左右，它们的生长期和成熟所用的发育期很长，一般雌鱼须6-12年，雄鱼须5-16年才可繁殖。而且并不是所有的龙鱼都能在水族箱里繁殖，金龙鱼就不行。主要在水族箱中繁殖的龙鱼有银龙、红龙、青龙、澳洲龙鱼等几个品种。金龙鱼和慈鲷鱼一样属口孵鱼类，而且也是自然配对的鱼。自然界中的金龙鱼繁殖时会将鱼卵含在口中孵化，孵化后雄鱼会在仔鱼附近看管，遇到敌害来袭或惊吓时，亲鱼会将仔鱼含在嘴里直至危险过去。这样子会一直维持到仔鱼能自行觅食为止。龙鱼是由雌鱼产卵，雄鱼再将鱼卵含入嘴中。
人工繁殖
由于金龙鱼有自己配对的习惯，不喜欢人为的给它们配对。所以可以自小将数尾幼鱼一同饲养(5-7年)，由其自由配对。也可以在大水槽中将已经成熟的鱼一雌一雄放置于水槽两侧，用隔板隔开，隔板上一定要打上洞，以利于两侧的水循环。
鱼会适应这里的情况，当你发现金龙鱼有发情的现象时就抽开隔板，这时它们会作出特殊的追尾动作，接着会互相撕咬鱼鳍，特别是臀鳍到尾鳍这一段。龙鱼会受到惊吓而跳跃，或者冲撞，甚至会造成龙须断落和出血。这样的伤害短时间内不会对金龙鱼的生命构成威胁，所以大家要忍耐。
几天后，如果两条龙鱼开始平静下来，并且开始缓慢的游动有了亲密的靠在一起的表现就说明配对成功了。如果依然打斗得厉害就说明配对不成功，需要重新配对。
分布范围
金龙鱼及其变种（红龙鱼等）主要分布于东南亚
金龙鱼成年鱼体长40～50厘米，寿命可达数十年。龙鱼以其神龙的外形，威严的气势，艳丽的颜色赢得鱼类爱好者的青睐，当中金龙鱼又以熠熠生辉的金鳞、霸气外漏的身型，铠甲般厚重的金质，充满了威猛高贵之气。
完美的金龙鱼要保持一对龙须笔直整齐(虽然损坏可以再生，但难保长得如意)，色泽与体色一致；起画龙点睛作用的龙眼要闪亮有神；各鳍要直，伸展自如，完美的体形才能充分展示其威仪。
金龙鱼是远古遗存物种，国际濒危保护动物，其繁殖养殖生产受到华盛顿公约(CITES)的约束，马来西亚和新加坡的注册金龙鱼渔场出产的金龙鱼附有血统编码芯片。金龙鱼与银龙鱼、黑龙鱼较容易区别，与红龙鱼和青龙鱼在鱼苗阶段则难以区分，一般人需待它长大才能分辨青龙鱼鳞片泛青，一般不具金色；红龙鱼的金色鳞片只长到由腹部往上第四排，体色逐渐变红；过背金龙鱼则顾名思义其金色辚片可长过背部覆盖全身。
这一科龙鱼的主要特征是它的鳔为网眼状，常有鳃上器官。龙鱼全身闪烁着青色的光芒，圆大的鳞片受光线照射后发出粉红色的光辉，各鳍也呈现出各种色彩。
生活习性
过背金龙性情较红龙鱼威猛，主要猎食活鱼虾、水生昆虫甚至青蛙、蜈蚣、尤其喜吃蟑螂（有利于鳞框发色）。
水族缸饲养以小鱼、小虾(要剪去剑突)、肉块、面包虫、血虫等为佳，也可喂人工饲料。
适宜水温23～29℃，冬季一般调到25℃即可。一般的水族过滤装置可以满足养金龙鱼之需，不可换水过勤、过多，以免造成鳞片或鱼鳍脱落(虽然可以再生)，每次以换去1/4为宜。可用潜水泵使鱼缸形成水流，保持金龙鱼活力。病毒较少，一般不会致命，受损伤、感染时可用食盐水、抗菌素处理。生活习性
过背金龙性情较红龙鱼威猛，主要猎食活鱼虾、水生昆虫甚至青蛙、蜈蚣、尤其喜吃蟑螂（有利于鳞框发色）。水族缸饲养以小鱼、小虾(要剪去剑突)、肉块、面包虫、血虫等为佳，也可喂人工饲料。
适宜水温23～29℃，冬季一般调到25℃即可。一般的水族过滤装置可以满足养金龙鱼之需，不可换水过勤、过多，以免造成鳞片或鱼鳍脱落(虽然可以再生)，每次以换去1/4为宜。可用潜水泵使鱼缸形成水流，保持金龙鱼活力。病毒较少，一般不会致命，受损伤、感染时可用食盐水、抗菌素处理。
生长繁殖
自然繁殖的龙鱼可以存活18年左右，它们的生长期和成熟所用的发育期很长，一般雌鱼须6-12年，雄鱼须5-16年才可繁殖。而且并不是所有的龙鱼都能在水族箱里繁殖，金龙鱼就不行。主要在水族箱中繁殖的龙鱼有银龙、红龙、青龙、澳洲龙鱼等几个品种。金龙鱼和慈鲷鱼一样属口孵鱼类，而且也是自然配对的鱼。自然界中的金龙鱼繁殖时会将鱼卵含在口中孵化，孵化后雄鱼会在仔鱼附近看管，遇到敌害来袭或惊吓时，亲鱼会将仔鱼含在嘴里直至危险过去。这样子会一直维持到仔鱼能自行觅食为止。龙鱼是由雌鱼产卵，雄鱼再将鱼卵含入嘴中。
人工繁殖
由于金龙鱼有自己配对的习惯，不喜欢人为的给它们配对。所以可以自小将数尾幼鱼一同饲养(5-7年)，由其自由配对。也可以在大水槽中将已经成熟的鱼一雌一雄放置于水槽两侧，用隔板隔开，隔板上一定要打上洞，以利于两侧的水循环。
鱼会适应这里的情况，当你发现金龙鱼有发情的现象时就抽开隔板，这时它们会作出特殊的追尾动作，接着会互相撕咬鱼鳍，特别是臀鳍到尾鳍这一段。龙鱼会受到惊吓而跳跃，或者冲撞，甚至会造成龙须断落和出血。这样的伤害短时间内不会对金龙鱼的生命构成威胁，所以大家要忍耐。
几天后，如果两条龙鱼开始平静下来，并且开始缓慢的游动有了亲密的靠在一起的表现就说明配对成功了。如果依然打斗得厉害就说明配对不成功，需要重新配对。
分布范围
金龙鱼及其变种（红龙鱼等）主要分布于东南亚
Wednesday 7 October 2015
菠萝营养价值
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。
“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。如果你有炎症、水肿或血栓，不防在积极治疗的同时，适当多吃一些菠萝，相信会起到一定的辅助作用。
菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。
中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
适用人群
除溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者均可食用。
适用量
每次100克(约1/6个)。
特别提示
吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉咸味再食用。
健康红绿灯
家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用的菠萝不能再供食用。
有的人会对菠萝过敏，食用后15-60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”，一旦出现以上症状应立即到医院治疗。食用前把菠萝泡过盐水就可避免“菠萝病”的发生。
患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。
发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。
“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。如果你有炎症、水肿或血栓，不防在积极治疗的同时，适当多吃一些菠萝，相信会起到一定的辅助作用。
菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。
中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
适用人群
除溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者均可食用。
适用量
每次100克(约1/6个)。
特别提示
吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉咸味再食用。
健康红绿灯
家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用的菠萝不能再供食用。
有的人会对菠萝过敏，食用后15-60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”，一旦出现以上症状应立即到医院治疗。食用前把菠萝泡过盐水就可避免“菠萝病”的发生。
患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。
发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。
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