Saturday 30 May 2015

食物为什么会变质?

任何食物,在常温下放置一段时间后都会变质。有的发霉结块,有的腐烂发臭,有的变酸…… 

  引起食物变质的主要原因有3方面: 

  1.微生物作怪。环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染。只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化。 

  2.酶的作用。动物性食物中有多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后发酵了。 

  3.食物的化学反应。油脂很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉会由白色变成黄色。 

  变质的食物不仅外观发生变化,失去原有食物的色、香、味品质,营养价值也会下降,还会含有相应毒素危害人体健康。


油漆稀释剂弄在玻璃上怎么可以洗干净!

油漆稀释剂本身透明,而且是挥发剂,只要用布蘸温水擦洗就可以了。


向日葵为什么会朝阳?

朝太阳转
经科步研究植物顶端找种能够刺激细胞激素叫做初步揭葵向阳素主要茎尖形并向基部运输布受影响:向光素浓度低背光侧浓度高向光较慢背光较快向光性弯曲随着科技术水平提高葵向阳现象解释做补充区内发现较高浓度叶黄氧化素种物质与素相反抑制细胞伸实验表明:光由侧照射30葵幼苗两侧其叶黄氧化素浓度:向光侧浓度高背光侧浓度低浓度布规律相反向阳性与叶黄氧化素关系向阳素与叶黄氧化素共同作用