Wednesday 31 October 2018
万圣节为什么要做南瓜灯？
南瓜也是万圣节的标志性象征。南瓜是橘黄色的，所以橘黄色也成了传统的万圣节颜色。用南瓜雕制南瓜灯也是一个万圣节传统，其历史也可追溯到爱尔兰。传说有一个名叫杰克的人非常吝啬，因而死后不能进入天堂，而且因为他取笑魔鬼也不能进入地狱，所以，他只能提着灯笼四处游荡，直到审判日那天。于是，杰克和南瓜灯便成了被诅咒的游魂的象征。人们为了在万圣节前夜吓走这些游魂，便用芜菁、甜菜或马铃薯雕刻成可怕的面孔来代表提着灯笼的杰克，这就是南瓜灯（Jack-o'-lantern）的由来。爱尔兰人迁到美国后，便开始用南瓜来进行雕刻，因为在美国秋天的时候南瓜比芜菁更充足。现在，如果在万圣节的晚上人们在窗户上挂上南瓜灯就表明那些穿着万圣节服装的人可以来敲门捣鬼要糖果。
在西方国家，每年的十月三十一日，有个Halloween，辞典解释为“TheeveofAllSaints'Day”，中文译作：万圣节之夜。
关于万圣节，人们或多或少都有了一定的感性认知：知道万圣节期间，许多公共场所乃至居家院落，都会布置上很多装璜，诸如各式鬼怪呀、南瓜灯呀、还有黑猫以及巫婆的扫帚之类；孩子们会穿上每年不一样的万圣节服装，拎着南瓜灯的提篓去挨家挨户地讨糖，说是“trickortreak”。除此之外，你还想多知道一点吗？我们在此简单介绍一下万圣节的由来与习俗。
一、万圣节的由来：
关于万圣节由来的，传说最多的版本认为，那是源于基督诞生前的古西欧国家，主要包括爱尔兰、苏格兰和威尔士。这几处的古西欧人叫德鲁伊特人。德鲁伊特的新年在十一月一日，新年前夜，德鲁伊特人让年轻人集队，戴着各种怪异面具，拎着刻好的萝卜灯(南瓜灯系后期习俗，古西欧最早没有南瓜)，他们游走于村落间。这在当时实则为一种秋收的庆典；也有说是“鬼节”，传说当年死去的人，灵魂会在万圣节的前夜造访人世，据说人们应该让造访的鬼魂看到圆满的收成并对鬼魂呈现出丰盛的款待。所有篝火及灯火，一来为了吓走鬼魂，同时也为鬼魂照亮路线，引导其回归。
在中世纪的中欧，曾有过基督教摧毁异教徒的历史。可是新年夜前的祭祀庆典从未真正消除，不过以巫术的形式出现。这也就是为什么我们现在的万圣节里，还留有巫婆的扫帚、黑猫、咒语等痕迹。
二、Halloween一词的产生：
很多民族都在万圣节前夜有庆典聚会，这又被叫做“AllHallowE'en”、“TheEveofAllHallows”、“Hallowe'en”，或者“TheeveofAllSaintas'Day”。最终约定俗成演变成了“Halloween”，中文意译成了万圣节之夜。
三、“Trickortreat”的传说：
孩子们今天着装挨家要糖的习俗，据说起源于爱尔兰。古西欧时候的爱尔兰异教徒们，相信在万圣节前夜鬼魂会群集于居家附近，并接受设宴款待。因而，在“宴会”结束后，村民们就自己扮成鬼魂精灵，游走村外，引导鬼魂离开，避邪免灾。于此同时，村民们也都注意在屋前院后的摆布些水果及其他食品，喂足鬼魂而不至于让它们伤害人类和动物或者掠夺其他收成。后来这习俗一直延续下来，就成了孩子们取笑不慷慨之家的玩笑。
至于南瓜灯也至少有两种说法。一种说是人挖空了南瓜又刻上鬼脸点上烛火用以驱散鬼魂的；另一种说是鬼魂点上的烛火，试图骗取人们上当而跟着鬼魂走，所以人们就在南瓜表面刻上一个嘲讽的脸面，用以调笑鬼魂：哼！傻瓜才会上你的当。传说因为首用南瓜的是一位爱尔兰人Jack，所以人们又将鬼脸南瓜灯叫做Jack-O-Lantern。
四、现在的万圣节
万圣节流传到今天已经完全没有了宗教迷信色彩，它成了一个孩子们的节目，也是年轻人化装舞会的节目。
社会对节日的活动也一直做着正面的引导：要求大人教育孩子们不做恐吓性的恶作剧，也要求大人带孩子一起出门(一般是大人架车停在路边，小孩去敲门讨糖)。大人应该要求孩子只许去门口有节日布置的并点了灯的人家，否则不去打扰。另外讨糖过程的始终必须站在大门口等待，不许进屋，讨回的糖也要交大人检查后才许吃。对接待孩子的人家也要求不给自家制作的食品也不给未包装的食品。
公共场合以及居家周围的节日布置都是自愿的。鬼脸南瓜灯、白网黑蜘蛛等，都是节日的装点，已全然没有骇人之鬼魅色彩。有的女学生还端端在这时候会买一对南瓜或者鬼骷髅的耳环来佩带。如果有哪家的布置做得过分恐怖了，会遭到有关方面的制止，媒体也会令其暴光，让公众指责。
万圣节的服装，也是万人万相，不是单调的大鬼小鬼了。有许多渠道教授人们如何制作万圣节服装。比如说制作最简单的鬼服就用一张白床单顶在头上，别忘了扣两个洞留出眼睛就是；若是要扮演魔术师，就穿上黑衣黑裤，再戴上黑礼帽，并在礼帽与头顶之间藏一只绒毛小兔备用；还教大人如何把孩子打扮成小天使，白衣白裤，再从背后怎么绑一个手电筒在头上；也有教如何把孩子打扮成他们喜欢的卡通形象的。当然服装、道具业的商人们，就更有文章可做了。
学校在万圣节是不放假的。有时学校出面组织晚会，有时不甘寂寞的学生们也会自己主办小型晚会；而朋友、家人间互寄贺卡祝万圣节快乐则成为每年十月间流行的习俗。如今网际网路的发达使得送万圣卡更为方便经济，有的网站还别出心裁地设计了各种具有声响动画效果的万圣卡。
总之，万圣节已成为西方人一个很普通的季节性节日。有很多人将此看作秋的结束以及冬的到来。万圣节一过，人们就开始期盼感恩节、圣诞节乃至新年了。
在西方国家，每年的十月三十一日，有个Halloween，辞典解释为“TheeveofAllSaints'Day”，中文译作：万圣节之夜。
关于万圣节，人们或多或少都有了一定的感性认知：知道万圣节期间，许多公共场所乃至居家院落，都会布置上很多装璜，诸如各式鬼怪呀、南瓜灯呀、还有黑猫以及巫婆的扫帚之类；孩子们会穿上每年不一样的万圣节服装，拎着南瓜灯的提篓去挨家挨户地讨糖，说是“trickortreak”。除此之外，你还想多知道一点吗？我们在此简单介绍一下万圣节的由来与习俗。
一、万圣节的由来：
关于万圣节由来的，传说最多的版本认为，那是源于基督诞生前的古西欧国家，主要包括爱尔兰、苏格兰和威尔士。这几处的古西欧人叫德鲁伊特人。德鲁伊特的新年在十一月一日，新年前夜，德鲁伊特人让年轻人集队，戴着各种怪异面具，拎着刻好的萝卜灯(南瓜灯系后期习俗，古西欧最早没有南瓜)，他们游走于村落间。这在当时实则为一种秋收的庆典；也有说是“鬼节”，传说当年死去的人，灵魂会在万圣节的前夜造访人世，据说人们应该让造访的鬼魂看到圆满的收成并对鬼魂呈现出丰盛的款待。所有篝火及灯火，一来为了吓走鬼魂，同时也为鬼魂照亮路线，引导其回归。
在中世纪的中欧，曾有过基督教摧毁异教徒的历史。可是新年夜前的祭祀庆典从未真正消除，不过以巫术的形式出现。这也就是为什么我们现在的万圣节里，还留有巫婆的扫帚、黑猫、咒语等痕迹。
二、Halloween一词的产生：
很多民族都在万圣节前夜有庆典聚会，这又被叫做“AllHallowE'en”、“TheEveofAllHallows”、“Hallowe'en”，或者“TheeveofAllSaintas'Day”。最终约定俗成演变成了“Halloween”，中文意译成了万圣节之夜。
三、“Trickortreat”的传说：
孩子们今天着装挨家要糖的习俗，据说起源于爱尔兰。古西欧时候的爱尔兰异教徒们，相信在万圣节前夜鬼魂会群集于居家附近，并接受设宴款待。因而，在“宴会”结束后，村民们就自己扮成鬼魂精灵，游走村外，引导鬼魂离开，避邪免灾。于此同时，村民们也都注意在屋前院后的摆布些水果及其他食品，喂足鬼魂而不至于让它们伤害人类和动物或者掠夺其他收成。后来这习俗一直延续下来，就成了孩子们取笑不慷慨之家的玩笑。
至于南瓜灯也至少有两种说法。一种说是人挖空了南瓜又刻上鬼脸点上烛火用以驱散鬼魂的；另一种说是鬼魂点上的烛火，试图骗取人们上当而跟着鬼魂走，所以人们就在南瓜表面刻上一个嘲讽的脸面，用以调笑鬼魂：哼！傻瓜才会上你的当。传说因为首用南瓜的是一位爱尔兰人Jack，所以人们又将鬼脸南瓜灯叫做Jack-O-Lantern。
四、现在的万圣节
万圣节流传到今天已经完全没有了宗教迷信色彩，它成了一个孩子们的节目，也是年轻人化装舞会的节目。
社会对节日的活动也一直做着正面的引导：要求大人教育孩子们不做恐吓性的恶作剧，也要求大人带孩子一起出门(一般是大人架车停在路边，小孩去敲门讨糖)。大人应该要求孩子只许去门口有节日布置的并点了灯的人家，否则不去打扰。另外讨糖过程的始终必须站在大门口等待，不许进屋，讨回的糖也要交大人检查后才许吃。对接待孩子的人家也要求不给自家制作的食品也不给未包装的食品。
公共场合以及居家周围的节日布置都是自愿的。鬼脸南瓜灯、白网黑蜘蛛等，都是节日的装点，已全然没有骇人之鬼魅色彩。有的女学生还端端在这时候会买一对南瓜或者鬼骷髅的耳环来佩带。如果有哪家的布置做得过分恐怖了，会遭到有关方面的制止，媒体也会令其暴光，让公众指责。
万圣节的服装，也是万人万相，不是单调的大鬼小鬼了。有许多渠道教授人们如何制作万圣节服装。比如说制作最简单的鬼服就用一张白床单顶在头上，别忘了扣两个洞留出眼睛就是；若是要扮演魔术师，就穿上黑衣黑裤，再戴上黑礼帽，并在礼帽与头顶之间藏一只绒毛小兔备用；还教大人如何把孩子打扮成小天使，白衣白裤，再从背后怎么绑一个手电筒在头上；也有教如何把孩子打扮成他们喜欢的卡通形象的。当然服装、道具业的商人们，就更有文章可做了。
学校在万圣节是不放假的。有时学校出面组织晚会，有时不甘寂寞的学生们也会自己主办小型晚会；而朋友、家人间互寄贺卡祝万圣节快乐则成为每年十月间流行的习俗。如今网际网路的发达使得送万圣卡更为方便经济，有的网站还别出心裁地设计了各种具有声响动画效果的万圣卡。
总之，万圣节已成为西方人一个很普通的季节性节日。有很多人将此看作秋的结束以及冬的到来。万圣节一过，人们就开始期盼感恩节、圣诞节乃至新年了。
Tuesday 30 October 2018
新鲜红枣和干红枣哪个营养价值更高？
鲜枣生吃最有利于营养的吸收；干枣则适合煮粥或煲汤，能使其中的营养成分很好地释放出来。 鲜枣的维生素C含量比一个大苹果还要多。大枣具有补血、抗癌、保肝、抗疲劳等功效，在中药中属于补益类，适宜于儿童、孕妇、老年人、病后营养恢复时食用，作为水果食用也不失为一种保健佳品。 鲜枣中的维生素C含量虽高，但不容易长期保存，常温下几天时间就会失去鲜脆的口感。为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣。但枣晒干后，不仅丢失了其中的水分，还少了水溶性的维生素C，其他营养素也受到较大影响。把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式，但蜜枣中的营养损失更大，其中的维生素C大部分被破坏了。
Monday 29 October 2018
哪种电池的寿命最长？
L iFePO4 具有较稳定的氧化状态,安全性能好,高温性能好,同时又具有无毒、无污染、原材料来源广泛、价格便宜等优点,L iFePO4 被认为是极有可能替代现有材料的新一代正极材料。以它为代表的磷酸盐正极材料预期有利于解决目前大容量锂离子电池安全性差等问题,使锂离子电池的应用空间进一步拓展。
磷酸铁锂离子电池与其他类型如锂电池、镍镉、镍氢等电池相比较，
1)容量密度高
2)循环使用充电、放电2000次以上
3)内阻小，自放电率低
4)无“记忆效应
5)安全性高
磷酸铁锂离子电池与其他类型如锂电池、镍镉、镍氢等电池相比较，
1)容量密度高
2)循环使用充电、放电2000次以上
3)内阻小，自放电率低
4)无“记忆效应
5)安全性高
Sunday 28 October 2018
酥油和黄油有什么区别？
酥油是藏族食品之精华，高原人离不了它。
酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。
黄油，蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
若从奶皮子中提取，则要在奶皮子攒多以后，经过一夏天晾干，然后将其放入锅中煮，慢慢搅动，渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层：上层黄色，下层白色，黄色的油脂便是黄油了。白色的叫酸油。若从白油中提取，则要将白油倒入锅中加热来炼取。将白油倒入锅中，用温火慢慢熬炼，用勺频频翻动，当水汽没有了，色泽呈微黄时，即制成。为防止炼得过火会带有煳味，在炼的过程中要加入一把阿木苏（什锦粥）一起炼，其目的就是为了吸取白油中的水分。炼过的阿木苏称为黄油渣。由于其油性大，酸度浓，可加茶饮用。若从鲜奶凝结出的油皮中提取，首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层，然后倒进锅里，用温火加热同时搅动。待烧开后，黄油便会浮出，渣滓下沉，将黄油撇出，剩下的也是黄油渣，不过这种黄油渣非常的酸。
酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。
黄油，蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
若从奶皮子中提取，则要在奶皮子攒多以后，经过一夏天晾干，然后将其放入锅中煮，慢慢搅动，渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层：上层黄色，下层白色，黄色的油脂便是黄油了。白色的叫酸油。若从白油中提取，则要将白油倒入锅中加热来炼取。将白油倒入锅中，用温火慢慢熬炼，用勺频频翻动，当水汽没有了，色泽呈微黄时，即制成。为防止炼得过火会带有煳味，在炼的过程中要加入一把阿木苏（什锦粥）一起炼，其目的就是为了吸取白油中的水分。炼过的阿木苏称为黄油渣。由于其油性大，酸度浓，可加茶饮用。若从鲜奶凝结出的油皮中提取，首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层，然后倒进锅里，用温火加热同时搅动。待烧开后，黄油便会浮出，渣滓下沉，将黄油撇出，剩下的也是黄油渣，不过这种黄油渣非常的酸。
Saturday 27 October 2018
乌贼的墨汁成分是什么啊?
乌贼(墨鱼)的名称是如何来的?宋代周密在《癸辛杂识续集》中描述了乌贼之名的来历：狡猾的人向别人借钱，用乌贼墨写下借据，且久拖不还。这种墨初时很新鲜，半年后则淡然无字。若债主半年后催还，借债人索要借据时，就会发现借据已褪为白纸，无以为凭，借钱人就赖账不还了。于是人们把墨鱼汁看作是帮坏人行骗的工具，遂骂为乌贼。还有一种说法是，乌贼每日浮于水上，飞鸟见之，以为死而啄之，乌贼乃卷鸟入水而食之。原来古人误认为这是"食鸟之贼"，又因乌原作鸟，故称乌贼。乌贼之得贼名实际上有点冤枉，因为乌贼墨是吲哚醌和蛋白的结合物，时间长了会被氧化，所以用它写字自然会消失。
乌贼肚子里的墨汁，是保护自己的一种武器。平时乌贼氽浮在大海中，专以小鱼虾为食。假如有什么凶猛的敌害向它扑来，乌贼就立即从墨囊里喷出一股墨汁，把周围的海水染黑，状如烟雾，而且有时烟雾的形状颇像它们本身，很容易迷惑敌害，而它就在这黑色的烟幕里溜之大吉。乌贼的这种墨汁还含有毒素，可以用来麻痹敌害，即使大鱼在这种液体中也会失去嗅觉和辨别方向的能力。由于乌贼蓄积一囊墨汁需要相当长的时间，所以乌贼非到万分危急之时，是不肯轻易施放墨汁的。
乌贼浑身是宝，在美国有"穷人的鲍鱼"之称。乌贼的墨囊是一种贵重的药材，墨汁经加工后不仅可制成印刷用的油墨，还可制成止血药，可治功能性出血。1990年，日本青森县的科学家发现乌贼墨汁中含有抗癌成分，纯化后可使60%的患癌小鼠恢复健康，原因是乌贼墨激活了肿瘤附近的巨噬细胞。
不仅如此，现在乌贼墨又有了全新的用途——把它吃下去!在日本，以乌贼墨为材料制成的面包、拉面、意大利面条沙司等食品相继推上市，已形成了一个乌贼墨食品热。充当乌贼墨食品热"先导"的是颜色黑黑的乌贼墨面包，其后掺入乌贼墨的法式面包也开始销售。据说三越百华商店的东京日本桥店限定每天只出售80只这种面包，但有时排队购买者多达百人以上。除了面包食品，将乌贼墨掺入面条的"乌贼墨拉面"几年前就已推上市面。此外日本还陆续推出了掺有乌贼墨的腊肠和凉粉等新品种。乌贼墨看上去黑漆漆的，常被视为不洁之物，但因其具有独特的味道，故颇受注重健康的消费者的欢迎。乌贼墨具有抑制癌症的效果，这也在一定程度上增强了乌贼墨食品的魅力。现在，用乌贼墨汁染黑的米饭在意大利和西班牙非常普遍，在美国也很受欢迎。也许人们是把乌贼墨食品当成了一种黑色食品吧。
乌贼肚子里的墨汁，是保护自己的一种武器。平时乌贼氽浮在大海中，专以小鱼虾为食。假如有什么凶猛的敌害向它扑来，乌贼就立即从墨囊里喷出一股墨汁，把周围的海水染黑，状如烟雾，而且有时烟雾的形状颇像它们本身，很容易迷惑敌害，而它就在这黑色的烟幕里溜之大吉。乌贼的这种墨汁还含有毒素，可以用来麻痹敌害，即使大鱼在这种液体中也会失去嗅觉和辨别方向的能力。由于乌贼蓄积一囊墨汁需要相当长的时间，所以乌贼非到万分危急之时，是不肯轻易施放墨汁的。
乌贼浑身是宝，在美国有"穷人的鲍鱼"之称。乌贼的墨囊是一种贵重的药材，墨汁经加工后不仅可制成印刷用的油墨，还可制成止血药，可治功能性出血。1990年，日本青森县的科学家发现乌贼墨汁中含有抗癌成分，纯化后可使60%的患癌小鼠恢复健康，原因是乌贼墨激活了肿瘤附近的巨噬细胞。
不仅如此，现在乌贼墨又有了全新的用途——把它吃下去!在日本，以乌贼墨为材料制成的面包、拉面、意大利面条沙司等食品相继推上市，已形成了一个乌贼墨食品热。充当乌贼墨食品热"先导"的是颜色黑黑的乌贼墨面包，其后掺入乌贼墨的法式面包也开始销售。据说三越百华商店的东京日本桥店限定每天只出售80只这种面包，但有时排队购买者多达百人以上。除了面包食品，将乌贼墨掺入面条的"乌贼墨拉面"几年前就已推上市面。此外日本还陆续推出了掺有乌贼墨的腊肠和凉粉等新品种。乌贼墨看上去黑漆漆的，常被视为不洁之物，但因其具有独特的味道，故颇受注重健康的消费者的欢迎。乌贼墨具有抑制癌症的效果，这也在一定程度上增强了乌贼墨食品的魅力。现在，用乌贼墨汁染黑的米饭在意大利和西班牙非常普遍，在美国也很受欢迎。也许人们是把乌贼墨食品当成了一种黑色食品吧。
Friday 26 October 2018
Wednesday 24 October 2018
张衡发明的那台地震仪起作用吗？
那台地震仪压根就不是文物，是50年代的专业学者王振铎根据史书上对地动仪的描述，复制的还原品。
至于张衡制作的那台原件，已失传。
再加一段：
候风地动仪算不上是地震预测仪，因为它只有在地震发生之后才起作用，并且关键的地震时刻，震中位置和震级都无法预测 。
对地震的深刻认识，是进入科技时代之后的事情。现在主流科学界认为，地震是自组织的临界运动，也就是像堆沙子一样，有一定的规律可循，但是堆到什么时候、什么规模崩塌是不可知的。不过基于现代科技的发达，地震发生之后的监测还是很容易的。不管是对地震原理的认识，还是对地震的监测，都是基于现代科技，无法想像近两千年前的张衡会有多深的认识。以时代的局限性看，张衡对地震的认识多半是基于表象的想当然。由此可以推断，所谓张衡地动仪，大概就是利用地震时的摇晃，使铜丸失去平衡而掉落。
至于张衡制作的那台原件，已失传。
再加一段：
候风地动仪算不上是地震预测仪，因为它只有在地震发生之后才起作用，并且关键的地震时刻，震中位置和震级都无法预测 。
对地震的深刻认识，是进入科技时代之后的事情。现在主流科学界认为，地震是自组织的临界运动，也就是像堆沙子一样，有一定的规律可循，但是堆到什么时候、什么规模崩塌是不可知的。不过基于现代科技的发达，地震发生之后的监测还是很容易的。不管是对地震原理的认识，还是对地震的监测，都是基于现代科技，无法想像近两千年前的张衡会有多深的认识。以时代的局限性看，张衡对地震的认识多半是基于表象的想当然。由此可以推断，所谓张衡地动仪，大概就是利用地震时的摇晃，使铜丸失去平衡而掉落。
Tuesday 23 October 2018
「薛定谔的猫」是指什么？
「薛定谔的猫」是薛定谔设计的一个思想实验，目的是对「人类意识具有特殊的独特地位」说法进行的嘲讽。划重点，嘲讽，或者说反讽。它的意思是：如果哥本哈根派物理学家们认为人类意识具有特殊地位，那么按照薛定谔的实验操作，就会制造一只即死又活的猫，而即死又活的猫显然是荒谬的。从而，薛定谔暗示，人类意识决定波函数坍缩，这个观点是荒谬的，爱因斯坦也这么认为。--以上用通俗的语言，介绍了薛定谔的猫的来历。下面来说说详细情况。在量子物理中，认为微观粒子本身处于波函数定义的所有状态的叠加态，只有当对该微观粒子的具体状态进行测量时，波函数才坍缩到某个特定的值，你才能知道该粒子究竟处于什么状态。有关「观测导致波函数坍缩」这一点，虽然有争议，但基本上还算是主流观点，有异议的是「什么叫做观测」。
A：一种学派认为，只有触发了人类的意识，才被视为观测，而仪器的测量不视为观测，阿猫阿狗的意识也不视为观测。
B：另外一种学派认为，任何形式的有效测量均视为观测，此测量并不要求人类的意识介入。当然，其实还有其它理论，有关量子物理解释的理论至少能从A排列到M，不过与该话题最相关的理论就是以上所说的两个。按照学派 A 的观点，叠加态将在观测仪器之间传递，直到最终被人类意识观测到为止。换句话说，在A观点中，假定某个粒子存在 0，1 两种状态，但在波函数坍缩之前它处于所有状态的叠加。
使用某个电子仪器观测粒子的状态不会导致波函数坍缩，而是导致该电子仪器进入观测到 0 与 1 的叠加态，如果该电子仪器将观测的结果打印到打印纸上，则这张打印纸也会呈现打印 0 以及打印 1 的叠加态，这张纸片在被具有意识的人类（死人显然不算）看见的那一瞬间，坍缩到某个特定的状态（打印0或者打印1）。
因此，按照A学派观点，薛定谔制造的一系列仪器，将最终测量结果传递给猫，整套仪器对结果进行了测量因而全进入了叠加态，没有人类意识的介入之前都不会导致波函数坍缩，所以整套仪器，包括最终的猫的死活，都会进入叠加状态，直到被人类意识看见为止，在人类看见的那一瞬间，猫在此之前的命运才被决定。按照学派 B 的观点，结果就完全不同，因为有效的测量均会导致波函数坍缩，而实验中的盖革计数器就是一种有效的测量。
因此，即便没有人类，用仪器去测量时微观粒子的波函数也依然会产生坍缩，仪器本身不会处于叠加态而是准确的记录了测量结果，最终传递给猫的「有毒药没毒药」这个信息也同样不会处于叠加态，这只猫显然也并不会处于生死叠加态，在最初仪器检测该粒子的时刻，波函数就已经坍缩，一切就被决定了。按照学派 B 的观点，叠加态不可在宏观物体间传递，宏观物体对微观粒子的测量可导致波函数坍缩，即便没有人类意识的介入。
——如果叠加态允许在宏观物体间传递，那么就会导致薛定谔的猫这样的荒谬结果。这样看来，薛定谔的思想实验本意是用来对学派 A 观点进行归缪。--不过，学派 A 跟学派 B 的观点都不违背量子物理学，因为两者都承认观测导致波函数坍缩，仅仅对于观测的定义有所不同。
目前为止，似乎没有办法通过实验认定学派 A 与学派 B 究竟谁是正确的。无论哪种解释，最终人类观测到的现象都没有区别，虽然学派 A 的观点听起来更加荒谬，但很难认定它就是错的。所以，时至今天，依然有人认为薛定谔的处于生死叠加态的猫是实际可能存在的，毕竟我们无法证伪学派 A 的观点。但，已经有越来越多的物理学家们支持学派 B 的观点，认为量子物理中对观测的定义应该定义为测量，而这并不需要人类意识的介入。当然，也许将来证明A跟B都是错的。不过无论如何，薛定谔的猫，是通过表达某种在常理看来荒谬的结果，来试图推翻某个理论的行为。他表达的荒谬结果就是：宏观物体的量子叠加态。
A：一种学派认为，只有触发了人类的意识，才被视为观测，而仪器的测量不视为观测，阿猫阿狗的意识也不视为观测。
B：另外一种学派认为，任何形式的有效测量均视为观测，此测量并不要求人类的意识介入。当然，其实还有其它理论，有关量子物理解释的理论至少能从A排列到M，不过与该话题最相关的理论就是以上所说的两个。按照学派 A 的观点，叠加态将在观测仪器之间传递，直到最终被人类意识观测到为止。换句话说，在A观点中，假定某个粒子存在 0，1 两种状态，但在波函数坍缩之前它处于所有状态的叠加。
使用某个电子仪器观测粒子的状态不会导致波函数坍缩，而是导致该电子仪器进入观测到 0 与 1 的叠加态，如果该电子仪器将观测的结果打印到打印纸上，则这张打印纸也会呈现打印 0 以及打印 1 的叠加态，这张纸片在被具有意识的人类（死人显然不算）看见的那一瞬间，坍缩到某个特定的状态（打印0或者打印1）。
因此，按照A学派观点，薛定谔制造的一系列仪器，将最终测量结果传递给猫，整套仪器对结果进行了测量因而全进入了叠加态，没有人类意识的介入之前都不会导致波函数坍缩，所以整套仪器，包括最终的猫的死活，都会进入叠加状态，直到被人类意识看见为止，在人类看见的那一瞬间，猫在此之前的命运才被决定。按照学派 B 的观点，结果就完全不同，因为有效的测量均会导致波函数坍缩，而实验中的盖革计数器就是一种有效的测量。
因此，即便没有人类，用仪器去测量时微观粒子的波函数也依然会产生坍缩，仪器本身不会处于叠加态而是准确的记录了测量结果，最终传递给猫的「有毒药没毒药」这个信息也同样不会处于叠加态，这只猫显然也并不会处于生死叠加态，在最初仪器检测该粒子的时刻，波函数就已经坍缩，一切就被决定了。按照学派 B 的观点，叠加态不可在宏观物体间传递，宏观物体对微观粒子的测量可导致波函数坍缩，即便没有人类意识的介入。
——如果叠加态允许在宏观物体间传递，那么就会导致薛定谔的猫这样的荒谬结果。这样看来，薛定谔的思想实验本意是用来对学派 A 观点进行归缪。--不过，学派 A 跟学派 B 的观点都不违背量子物理学，因为两者都承认观测导致波函数坍缩，仅仅对于观测的定义有所不同。
目前为止，似乎没有办法通过实验认定学派 A 与学派 B 究竟谁是正确的。无论哪种解释，最终人类观测到的现象都没有区别，虽然学派 A 的观点听起来更加荒谬，但很难认定它就是错的。所以，时至今天，依然有人认为薛定谔的处于生死叠加态的猫是实际可能存在的，毕竟我们无法证伪学派 A 的观点。但，已经有越来越多的物理学家们支持学派 B 的观点，认为量子物理中对观测的定义应该定义为测量，而这并不需要人类意识的介入。当然，也许将来证明A跟B都是错的。不过无论如何，薛定谔的猫，是通过表达某种在常理看来荒谬的结果，来试图推翻某个理论的行为。他表达的荒谬结果就是：宏观物体的量子叠加态。
Monday 22 October 2018
吃什么是排除体内铅汞
1、海带：中医认为海带性寒味咸，功能软坚散结、清热利水、祛脂降压。现代医学认为，海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并将之排出体外，因而海带有预防白血病的作用，也可排泄体内的镉。
2、茶叶：具有加快体内有毒物质的排泄作用，这与其所含茶多酚、多醣和维生素的作用密不可分。常以计算机工作的人不妨多饮茶，可防止计算机辐射。
3、绿豆：性寒味甘、解金石、砒霜、草木诸毒，对重金属、农药及各种中毒均有防治作用。因此，经常接触有害物质者，应多吃绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽等。
4、胡萝卜：胡萝卜不仅有丰富的胡萝卜素，能增加人体的维生素，且含有大量的果胶，与汞结合后能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，是有效的解毒食物。
5、无花果：无花果富含有机酸和多种脢，可清热润肠，具有助消化、保肝解毒的功效。近来发现它对二氧化硫、三氧化硫等有毒物质有一定的抵御作用。
6、猪血：现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，从消化道排除体外。因此，长期接触有毒有害粉尘的人应多吃猪血。
7、樱桃：是目前公认具有去除人体毒素及不洁体液的水果，对肾脏排毒也具有相当功效，且有通便的功用。另外，深紫色葡萄也有排毒效果，且能帮助肠内黏液组成，清除肝、肠、胃、肾的垃圾。
8、苹果：苹果内含半乳醣荃酸，对排毒颇有帮助，其果胶也能避免食物在肠内腐化。
9、草莓：也是一种排毒水果，热量不高，且含维他命C，能清洁肠胃道、照顾肝脏。 当然，每一种水果有不同的排毒功能，像每天吃四到五个苹果（但容易胀气者，须有所节制）或喝四杯苹果汁，预防胆结石；樱桃能排解肾脏的毒素；葡萄可以清除肠胃的垃圾，所以适量吃些水果，对身体的解毒、增强免疫力相当有助益！
2、茶叶：具有加快体内有毒物质的排泄作用，这与其所含茶多酚、多醣和维生素的作用密不可分。常以计算机工作的人不妨多饮茶，可防止计算机辐射。
3、绿豆：性寒味甘、解金石、砒霜、草木诸毒，对重金属、农药及各种中毒均有防治作用。因此，经常接触有害物质者，应多吃绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽等。
4、胡萝卜：胡萝卜不仅有丰富的胡萝卜素，能增加人体的维生素，且含有大量的果胶，与汞结合后能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，是有效的解毒食物。
5、无花果：无花果富含有机酸和多种脢，可清热润肠，具有助消化、保肝解毒的功效。近来发现它对二氧化硫、三氧化硫等有毒物质有一定的抵御作用。
6、猪血：现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，从消化道排除体外。因此，长期接触有毒有害粉尘的人应多吃猪血。
7、樱桃：是目前公认具有去除人体毒素及不洁体液的水果，对肾脏排毒也具有相当功效，且有通便的功用。另外，深紫色葡萄也有排毒效果，且能帮助肠内黏液组成，清除肝、肠、胃、肾的垃圾。
8、苹果：苹果内含半乳醣荃酸，对排毒颇有帮助，其果胶也能避免食物在肠内腐化。
9、草莓：也是一种排毒水果，热量不高，且含维他命C，能清洁肠胃道、照顾肝脏。 当然，每一种水果有不同的排毒功能，像每天吃四到五个苹果（但容易胀气者，须有所节制）或喝四杯苹果汁，预防胆结石；樱桃能排解肾脏的毒素；葡萄可以清除肠胃的垃圾，所以适量吃些水果，对身体的解毒、增强免疫力相当有助益！
Sunday 21 October 2018
不锈钢为什么会生锈？
不锈钢为什么会生锈当不锈钢管表面出现褐色锈斑（点）的时候，人们大感惊奇：认为 “不锈钢是不生锈的，生锈就不是不锈钢了，可能是钢质出现了问题”。 其实，这是对不锈钢缺乏了解的一种片面的错误看法。不锈钢在一定的 条件下也会生锈的。
不锈钢具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐的介质中乃腐蚀的能力---即耐蚀性。但其抗腐蚀能力的大小是 随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及环境介质类型而改变的。 如304钢管，在干燥清洁的大气中，有绝对优良的抗锈蚀能力，但将它移到海滨地区，在含有大量盐份的海雾中，很快就会生锈了；而316钢管则表现良好。因此，不是任何一种不锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀, 不生锈的。
不锈钢是*其表面形成的一层极薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜（防护膜），防止氧原子的继续渗入、继续氧化，而获得抗锈蚀的能力。一旦有某种原因，这种薄膜遭到了不断地破坏，空气或液体中氧原 子就会不断渗入或金属中铁原子不断地析离出来，形成疏松的氧化铁，金 属表面也就受到不断地锈蚀。这种表面膜受到破坏的形式很多，日常生 活中多见的有如下几种：
1.不锈钢表面存积着含有其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附 着物，在潮湿的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个 微电池，引发了电化学反应，保护膜受到破坏，称之谓电化学腐蚀。
2.不锈钢表面粘附有机物汁液（如瓜菜、面汤、痰等），在有水氧 情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的腐蚀。
3.不锈钢表面粘附含有酸、碱、盐类物质（如装修墙壁的碱水、石 灰水喷溅），引起局部腐蚀。
4.在有污染的空气中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大气 ），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液点，引起化学腐蚀。
以上情况均可造成不锈钢表面防护膜的破坏引发锈蚀。所以，为确保金属表面永久光亮，不被锈蚀，我们建议：
1.必须经常对装饰不锈钢表面进行清洁擦洗，去除附着物，消除引发修饰的外界因素。
2. 海滨地区要使用316材质不锈钢，316材质能抵抗海水腐蚀。 3.市场上有些不锈钢管化学成分不能符合相应国家标准，达不到304 材质要求。因此也会引起生锈，这就需要用户认真选择有信誉厂家的产品。
不锈钢具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐的介质中乃腐蚀的能力---即耐蚀性。但其抗腐蚀能力的大小是 随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及环境介质类型而改变的。 如304钢管，在干燥清洁的大气中，有绝对优良的抗锈蚀能力，但将它移到海滨地区，在含有大量盐份的海雾中，很快就会生锈了；而316钢管则表现良好。因此，不是任何一种不锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀, 不生锈的。
不锈钢是*其表面形成的一层极薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜（防护膜），防止氧原子的继续渗入、继续氧化，而获得抗锈蚀的能力。一旦有某种原因，这种薄膜遭到了不断地破坏，空气或液体中氧原 子就会不断渗入或金属中铁原子不断地析离出来，形成疏松的氧化铁，金 属表面也就受到不断地锈蚀。这种表面膜受到破坏的形式很多，日常生 活中多见的有如下几种：
1.不锈钢表面存积着含有其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附 着物，在潮湿的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个 微电池，引发了电化学反应，保护膜受到破坏，称之谓电化学腐蚀。
2.不锈钢表面粘附有机物汁液（如瓜菜、面汤、痰等），在有水氧 情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的腐蚀。
3.不锈钢表面粘附含有酸、碱、盐类物质（如装修墙壁的碱水、石 灰水喷溅），引起局部腐蚀。
4.在有污染的空气中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大气 ），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液点，引起化学腐蚀。
以上情况均可造成不锈钢表面防护膜的破坏引发锈蚀。所以，为确保金属表面永久光亮，不被锈蚀，我们建议：
1.必须经常对装饰不锈钢表面进行清洁擦洗，去除附着物，消除引发修饰的外界因素。
2. 海滨地区要使用316材质不锈钢，316材质能抵抗海水腐蚀。 3.市场上有些不锈钢管化学成分不能符合相应国家标准，达不到304 材质要求。因此也会引起生锈，这就需要用户认真选择有信誉厂家的产品。
Saturday 20 October 2018
世界上最大的菌类是什么？
在美国俄勒冈州的Malheur国家森林里，有一种覆盖了2200英亩土地的巨型菌类，它是迄今为止发现的世界上最大的生物，也成为该地区的一大景观。这种被人们称为“蜂蜜蘑菇”的蜜环菌属菌类从肉眼看不见的单孢子发育而成，已存在了2400多年，它在生长过程中能够杀死树木。在这种菌类存在的地方就会出现大量的死树。据专家考察，“蜂蜜蘑菇”延伸3.5英里(5.6公里)，平均深入土内3英尺（0.9米），覆盖了约1665个足球场大小的土地，没有人能够估计它的重量是多少。专家说，现在的科学技术还没有发现比这种菌类更大的动植物了。
这是在华盛顿州发现的第二个蜜环菌属菌类，1992年在亚当斯发现的覆盖了1500英亩。美国森林科学家们迫切地想要寻找一种能够控制这种菌类的办法，因为这种菌类对树木造成了严重的危害。但科学家同时认为这种菌类可能在未来发挥一些积极的作用。
科学家凯瑟琳-帕克丝在对该地区树木死亡现象进行研究时发现了这个蘑菇。她利用航空拍摄确定了树木大量死亡的地区，并对死树的树根进行了取样。通过DNA测试，她发现了菌类，然后她对112个样品进行了比较，最后才确认了这种世界上最大的菌类。在美国俄勒冈州的Malheur国家森林里，有一种覆盖了2200英亩土地的巨型菌类，它是迄今为止发现的世界上最大的生物，也成为该地区的一大景观。这种被人们称为“蜂蜜蘑菇”的蜜环菌属菌类从肉眼看不见的单孢子发育而成，已存在了2400多年，它在生长过程中能够杀死树木。在这种菌类存在的地方就会出现大量的死树。据专家考察，“蜂蜜蘑菇”延伸3.5英里(5.6公里)，平均深入土内3英尺（0.9米），覆盖了约1665个足球场大小的土地，没有人能够估计它的重量是多少。专家说，现在的科学技术还没有发现比这种菌类更大的动植物了。
这是在华盛顿州发现的第二个蜜环菌属菌类，1992年在亚当斯发现的覆盖了1500英亩。美国森林科学家们迫切地想要寻找一种能够控制这种菌类的办法，因为这种菌类对树木造成了严重的危害。但科学家同时认为这种菌类可能在未来发挥一些积极的作用。
科学家凯瑟琳-帕克丝在对该地区树木死亡现象进行研究时发现了这个蘑菇。她利用航空拍摄确定了树木大量死亡的地区，并对死树的树根进行了取样。通过DNA测试，她发现了菌类，然后她对112个样品进行了比较，最后才确认了这种世界上最大的菌类。
这是在华盛顿州发现的第二个蜜环菌属菌类，1992年在亚当斯发现的覆盖了1500英亩。美国森林科学家们迫切地想要寻找一种能够控制这种菌类的办法，因为这种菌类对树木造成了严重的危害。但科学家同时认为这种菌类可能在未来发挥一些积极的作用。
科学家凯瑟琳-帕克丝在对该地区树木死亡现象进行研究时发现了这个蘑菇。她利用航空拍摄确定了树木大量死亡的地区，并对死树的树根进行了取样。通过DNA测试，她发现了菌类，然后她对112个样品进行了比较，最后才确认了这种世界上最大的菌类。在美国俄勒冈州的Malheur国家森林里，有一种覆盖了2200英亩土地的巨型菌类，它是迄今为止发现的世界上最大的生物，也成为该地区的一大景观。这种被人们称为“蜂蜜蘑菇”的蜜环菌属菌类从肉眼看不见的单孢子发育而成，已存在了2400多年，它在生长过程中能够杀死树木。在这种菌类存在的地方就会出现大量的死树。据专家考察，“蜂蜜蘑菇”延伸3.5英里(5.6公里)，平均深入土内3英尺（0.9米），覆盖了约1665个足球场大小的土地，没有人能够估计它的重量是多少。专家说，现在的科学技术还没有发现比这种菌类更大的动植物了。
这是在华盛顿州发现的第二个蜜环菌属菌类，1992年在亚当斯发现的覆盖了1500英亩。美国森林科学家们迫切地想要寻找一种能够控制这种菌类的办法，因为这种菌类对树木造成了严重的危害。但科学家同时认为这种菌类可能在未来发挥一些积极的作用。
科学家凯瑟琳-帕克丝在对该地区树木死亡现象进行研究时发现了这个蘑菇。她利用航空拍摄确定了树木大量死亡的地区，并对死树的树根进行了取样。通过DNA测试，她发现了菌类，然后她对112个样品进行了比较，最后才确认了这种世界上最大的菌类。
Friday 19 October 2018
玉米是全球第一大粮食作物吗？
上世纪末，随着玉米工业属性的拓展，以玉米为原料的燃料乙醇产业迅速兴起，推动全球玉米生产有了很大的发展。1998年全球玉米产量首次突破6亿吨，跃居小麦之上成为世界第一大粮食作物，此后保持年均2.6%的增速，2007年全球玉米产量达到7.89亿吨的历史最高水平，比当年全球小麦产量多出1.78亿吨，稳居世界首位。
在玉米工业消费快速增长的带动下，1998年以来全球玉米消费保持增长态势，年均增长2.93%。截止到2年前，增速不断加快。2007/08年度全球玉米消费量达到7.75亿吨。全球玉米供求保持双增长，但供不应求，玉米库存连续下降。在最近的2年里，全球玉米消费量增速减缓，但由于生产相应出现波动，全球玉米库存仍处在较低水平，2008/09年，库存消费比接近17%，达到联合国粮农组织确立的全球粮食安全警戒线。
美中等四国玉米产量占全球的四分之三
世界主要生产玉米的国家和地区集中在美国、中国、巴西和欧盟。这四个国家和地区的产量占全球总量的74%左右。其中，美国占世界玉米总量41. 6%，高居首位；中国次之，占世界玉米总量的18.7%。从近十年的生产情况看，美国和中国玉米产量之和比较稳定，占全球玉米产量的60%左右。但从近五年的发展来看，中国玉米生产相对稳定，美国玉米生产波动较大。中国玉米5年年均增长和波动幅度均为5.8%，美国玉米5年年均增长4 . 8%，波动幅度达11.6%。近2年美国玉米产量占全球比重下降，但仍处于全球玉米生产第一大国的地位。
近年来全球玉米生产持续增加 2004年达到7.12亿吨，创历史最高记录，比2000年增加21.7%，年均增长5 . 2%。2005和2006年，美国玉米产量分别为2.82亿吨和2.68亿吨，分别比上年减产5.9%和5.2%。受此影响，全球玉米产量连续下降到6.96亿吨和6.93亿吨，分别比上年减产2.3%和0. 5%，但仍处于历史较高水平。2007年全球玉米产量再度刷新历史纪录达到7.92亿吨，比上个纪录的2004年增长11.2%。2008年全球玉米产量7.87亿吨，比上年度减产0.5%，但仍属于历史次高水平。预计2009年，全球玉米产量7.81亿吨，比上年度减产0. 8%，属于高产年份。
在玉米工业消费快速增长的带动下，1998年以来全球玉米消费保持增长态势，年均增长2.93%。截止到2年前，增速不断加快。2007/08年度全球玉米消费量达到7.75亿吨。全球玉米供求保持双增长，但供不应求，玉米库存连续下降。在最近的2年里，全球玉米消费量增速减缓，但由于生产相应出现波动，全球玉米库存仍处在较低水平，2008/09年，库存消费比接近17%，达到联合国粮农组织确立的全球粮食安全警戒线。
美中等四国玉米产量占全球的四分之三
世界主要生产玉米的国家和地区集中在美国、中国、巴西和欧盟。这四个国家和地区的产量占全球总量的74%左右。其中，美国占世界玉米总量41. 6%，高居首位；中国次之，占世界玉米总量的18.7%。从近十年的生产情况看，美国和中国玉米产量之和比较稳定，占全球玉米产量的60%左右。但从近五年的发展来看，中国玉米生产相对稳定，美国玉米生产波动较大。中国玉米5年年均增长和波动幅度均为5.8%，美国玉米5年年均增长4 . 8%，波动幅度达11.6%。近2年美国玉米产量占全球比重下降，但仍处于全球玉米生产第一大国的地位。
近年来全球玉米生产持续增加 2004年达到7.12亿吨，创历史最高记录，比2000年增加21.7%，年均增长5 . 2%。2005和2006年，美国玉米产量分别为2.82亿吨和2.68亿吨，分别比上年减产5.9%和5.2%。受此影响，全球玉米产量连续下降到6.96亿吨和6.93亿吨，分别比上年减产2.3%和0. 5%，但仍处于历史较高水平。2007年全球玉米产量再度刷新历史纪录达到7.92亿吨，比上个纪录的2004年增长11.2%。2008年全球玉米产量7.87亿吨，比上年度减产0.5%，但仍属于历史次高水平。预计2009年，全球玉米产量7.81亿吨，比上年度减产0. 8%，属于高产年份。
Thursday 18 October 2018
泡面和汽水不能混着吃
网传不能将泡面和汽水混着吃
有报道称，杭州余杭有个小伙子临睡前吃了两碗泡面、一些土豆、两瓶汽水。结果得了胃胀气，差点要了命。于是有人做了一个实验，把泡好的方便面放进密封袋里，加入300毫升的汽水，马上把袋子封好，并录下视频，很快袋子膨胀得鼓鼓的。有专家表示，方便面表面有很多小孔，遇到含有二氧化碳的碳酸饮料时，就会产生一个强大的吸附作用，把二氧化碳从饮料里加快的排出来，肚子就会胀气。也有人认为是，方便面里面的食用胶能使二氧化碳释放量增多，导致肚子胀气。
专家称碳酸饮料本身会释放气体
广东省食品学会专家范瑞则告诉记者，方便面本身不会和碳酸饮料发生化学反应，视频中的现象和方便面关系不大，因为碳酸饮料本身含有大量气体，“碳酸饮料是一定条件下充入二氧化碳气体制成的，一瓶碳酸饮料打开后会释放其两倍体积的二氧化碳气体，当环境压力小了时就会释放出气体，所以密封的袋子会鼓胀。”关于方便面食用胶促使二氧化碳释放增多的观点，他表示，方便面黄原胶添加剂量很低，还不足以产生这种影响。
广东省人民医院中医科医学博士林举择告诉记者，两者一起吃并不会如视频展现的后果那么严重。碳酸饮料、含气饮料喝了都容易胃胀气，特别是胃肠道动力减弱的人士。
实验：密封塑料袋装方便面和碳酸饮料会胀气
《法制晚报》此前做过的类似实验：将泡面煮熟后放在密封袋当中，随后往里面倒入可乐，使得可乐没过面条，然后将袋中的空气挤出并封好袋子。十几秒后袋子鼓了起来，用手摁上去明显感觉到袋中有气体。而只倒入和上次实验等量的可乐，没有出现密封袋鼓胀的现象。
说法：密封塑料袋和人体消化器官没有可比性
虽然在实验中方便面和可乐会产生反应，令塑料袋发胀，但网友认为，这与人体消化器官没有可比性。
首先，碳酸饮料本身含有气体，吃下去自然会觉得胃胀气；其次，人的胃并不是一个密封的空间，人是会通过打嗝来释放气体的。
有报道称，杭州余杭有个小伙子临睡前吃了两碗泡面、一些土豆、两瓶汽水。结果得了胃胀气，差点要了命。于是有人做了一个实验，把泡好的方便面放进密封袋里，加入300毫升的汽水，马上把袋子封好，并录下视频，很快袋子膨胀得鼓鼓的。有专家表示，方便面表面有很多小孔，遇到含有二氧化碳的碳酸饮料时，就会产生一个强大的吸附作用，把二氧化碳从饮料里加快的排出来，肚子就会胀气。也有人认为是，方便面里面的食用胶能使二氧化碳释放量增多，导致肚子胀气。
专家称碳酸饮料本身会释放气体
广东省食品学会专家范瑞则告诉记者，方便面本身不会和碳酸饮料发生化学反应，视频中的现象和方便面关系不大，因为碳酸饮料本身含有大量气体，“碳酸饮料是一定条件下充入二氧化碳气体制成的，一瓶碳酸饮料打开后会释放其两倍体积的二氧化碳气体，当环境压力小了时就会释放出气体，所以密封的袋子会鼓胀。”关于方便面食用胶促使二氧化碳释放增多的观点，他表示，方便面黄原胶添加剂量很低，还不足以产生这种影响。
广东省人民医院中医科医学博士林举择告诉记者，两者一起吃并不会如视频展现的后果那么严重。碳酸饮料、含气饮料喝了都容易胃胀气，特别是胃肠道动力减弱的人士。
实验：密封塑料袋装方便面和碳酸饮料会胀气
《法制晚报》此前做过的类似实验：将泡面煮熟后放在密封袋当中，随后往里面倒入可乐，使得可乐没过面条，然后将袋中的空气挤出并封好袋子。十几秒后袋子鼓了起来，用手摁上去明显感觉到袋中有气体。而只倒入和上次实验等量的可乐，没有出现密封袋鼓胀的现象。
说法：密封塑料袋和人体消化器官没有可比性
虽然在实验中方便面和可乐会产生反应，令塑料袋发胀，但网友认为，这与人体消化器官没有可比性。
首先，碳酸饮料本身含有气体，吃下去自然会觉得胃胀气；其次，人的胃并不是一个密封的空间，人是会通过打嗝来释放气体的。
Wednesday 17 October 2018
世界上为什么会有那么多个姓氏？
姓氏人口比例
中国的姓氏李、王、张、刘、陈，可谓当代“百家姓”中之大姓，其人口之和达3.5亿。 李、王、张三大姓人口分别占汉族人口的7.9%、7.4%、7.1%。按照姓氏进化的普遍规律，大姓人数将越来越多，小姓人数将越来越少，甚至最后消亡。
以姓氏在全国人口中的比例的多少为序，新编成当代人的“百家姓”：李、王、张、刘、陈、杨、赵、黄、周、吴、徐、孙、胡、朱、高、林、何、郭、马、罗、梁、宋、郑、谢、韩、唐、冯、于、董、肖、程、曹、袁、邓、许、傅、沈、曾、彭、吕、苏、卢、蒋、贾、丁、魏、薛、叶、阎、余、潘、杜、戴、夏、钟、田、任、姜、范、方、石、姚、谭、廖、邹、熊、金、陆、郝、孔、白、崔、康、毛、邱、秦、江、史、顾、候、邵、孟、龙、万、段、雷、钱、汤、尹、黎、易、常、武、乔、贺、赖、龚、文等。
这项调查和研究是由中国科学院遗传与发育生物学研究所袁义达研究员主持完成的，历时两年。调查涉及全国1110个县和市，得到了2.96亿人口的数据，共获得姓氏4100个。通过县、地区、省三级人口比例的统计，从而得到了当今中国新百家姓的排序。
科学家还将陆续发表中国前300个姓氏的数据和分布地图，重新出版《中国姓氏大辞典》，包括至今已收集到的23000多个姓氏，以推进姓氏文化产业的发展。
中国的姓氏李、王、张、刘、陈，可谓当代“百家姓”中之大姓，其人口之和达3.5亿。 李、王、张三大姓人口分别占汉族人口的7.9%、7.4%、7.1%。按照姓氏进化的普遍规律，大姓人数将越来越多，小姓人数将越来越少，甚至最后消亡。
以姓氏在全国人口中的比例的多少为序，新编成当代人的“百家姓”：李、王、张、刘、陈、杨、赵、黄、周、吴、徐、孙、胡、朱、高、林、何、郭、马、罗、梁、宋、郑、谢、韩、唐、冯、于、董、肖、程、曹、袁、邓、许、傅、沈、曾、彭、吕、苏、卢、蒋、贾、丁、魏、薛、叶、阎、余、潘、杜、戴、夏、钟、田、任、姜、范、方、石、姚、谭、廖、邹、熊、金、陆、郝、孔、白、崔、康、毛、邱、秦、江、史、顾、候、邵、孟、龙、万、段、雷、钱、汤、尹、黎、易、常、武、乔、贺、赖、龚、文等。
这项调查和研究是由中国科学院遗传与发育生物学研究所袁义达研究员主持完成的，历时两年。调查涉及全国1110个县和市，得到了2.96亿人口的数据，共获得姓氏4100个。通过县、地区、省三级人口比例的统计，从而得到了当今中国新百家姓的排序。
科学家还将陆续发表中国前300个姓氏的数据和分布地图，重新出版《中国姓氏大辞典》，包括至今已收集到的23000多个姓氏，以推进姓氏文化产业的发展。
Tuesday 16 October 2018
QWERTY键盘发明
QWERTY键盘发明人--肖尔斯
键盘非常悠久，早在1714年，就开始相继有英、美、法、意、瑞士等国家的人发明了各种形式的打字机，最早的键盘就是那个时候用在那些技术还不成熟的打字机上的。直到1868年，“打字机之父”——美国人克里斯托夫·拉森·肖尔斯（Christopher Latham Sholes）获打字机模型专利并取得经营权经营，又于几年后设计出现代打字机的实用形式和首次规范了键盘，即现在的“QWERTY”键盘。
为什么要将键盘规范成现在这样的“QWERTY”键盘按键布局呢？这是因为最初，打字机的键盘是按照字母顺序排列的，而打字机是全机械结构的打字工具，因此如果打字速度过快，某些键的组合很容易出现卡键问题，于是克里斯托夫·拉森·肖尔斯（Christopher Latham Sholes）发明了QWERTY键盘布局，他将最常用的几个字母安置在相反方向，最大限度放慢敲键速度以避免卡键。肖尔斯在1868年申请专利，1873年使用此布局的第一台商用打字机成功投放市场。这就是为什么有今天键盘的排列方式。
QWERTY的键盘按键布局方式非常没效率。比如：大多数打字员惯用右手，但使用QWERTY键盘，左手却负担了57%的工作。两小指及左无名指是最没力气的指头，却频频要使用它们。排在中列的字母，其使用率仅占整个打字工作的30%左右，因此，为了打一个字，时常要上上下下移动指头。
1888年全美举行打字公开比赛，法院速记员马加林按照明确的指法分工展示了他的盲打技术，错误只有万分之三，使在场人惊讶不已，据记载马加林的奖金是$500元, 从这以后很多人效仿这种盲打，在美国也开始有了专门培养打字员的学校。
由于盲打技术的出现，使得击键速度足以满足日常工作的需要，然而在60年后（1934年），华盛顿一个叫德沃拉克（Dvorak）的人为使左右手能交替击打更多的单词又发明了一种新的排列方法，这个键盘可缩短训练周期1/2时间，平均速度提高35％。DVORAK键盘布局原则是：
1、尽量左右手交替击打，避免单手连击；
2、越排击键平均移动距离最小；
3、排在导键位置应是最常用的字母。
比DUORAK键盘更加合理、高效的是理连·莫尔特(Lillian Malt)发明的MALT键盘。它改变了原本交错的字键行列，并使拇指得到更多使用、使“后退键”（Backspace）及其他原本远离键盘中心的键更容易触到。但MALT键盘需要特别的硬件才能安装到电脑上，所以也没有得到广泛应用。
到了20世纪中期，键盘又多了一个用武之地——作为电脑的基本输入设备。另一方面，至今，“QWERTY”键盘仍然是使用的最多的键盘布局方式，这是一个非常典型的“劣势产品战胜优势产品”的例子。
键盘非常悠久，早在1714年，就开始相继有英、美、法、意、瑞士等国家的人发明了各种形式的打字机，最早的键盘就是那个时候用在那些技术还不成熟的打字机上的。直到1868年，“打字机之父”——美国人克里斯托夫·拉森·肖尔斯（Christopher Latham Sholes）获打字机模型专利并取得经营权经营，又于几年后设计出现代打字机的实用形式和首次规范了键盘，即现在的“QWERTY”键盘。
为什么要将键盘规范成现在这样的“QWERTY”键盘按键布局呢？这是因为最初，打字机的键盘是按照字母顺序排列的，而打字机是全机械结构的打字工具，因此如果打字速度过快，某些键的组合很容易出现卡键问题，于是克里斯托夫·拉森·肖尔斯（Christopher Latham Sholes）发明了QWERTY键盘布局，他将最常用的几个字母安置在相反方向，最大限度放慢敲键速度以避免卡键。肖尔斯在1868年申请专利，1873年使用此布局的第一台商用打字机成功投放市场。这就是为什么有今天键盘的排列方式。
QWERTY的键盘按键布局方式非常没效率。比如：大多数打字员惯用右手，但使用QWERTY键盘，左手却负担了57%的工作。两小指及左无名指是最没力气的指头，却频频要使用它们。排在中列的字母，其使用率仅占整个打字工作的30%左右，因此，为了打一个字，时常要上上下下移动指头。
1888年全美举行打字公开比赛，法院速记员马加林按照明确的指法分工展示了他的盲打技术，错误只有万分之三，使在场人惊讶不已，据记载马加林的奖金是$500元, 从这以后很多人效仿这种盲打，在美国也开始有了专门培养打字员的学校。
由于盲打技术的出现，使得击键速度足以满足日常工作的需要，然而在60年后（1934年），华盛顿一个叫德沃拉克（Dvorak）的人为使左右手能交替击打更多的单词又发明了一种新的排列方法，这个键盘可缩短训练周期1/2时间，平均速度提高35％。DVORAK键盘布局原则是：
1、尽量左右手交替击打，避免单手连击；
2、越排击键平均移动距离最小；
3、排在导键位置应是最常用的字母。
比DUORAK键盘更加合理、高效的是理连·莫尔特(Lillian Malt)发明的MALT键盘。它改变了原本交错的字键行列，并使拇指得到更多使用、使“后退键”（Backspace）及其他原本远离键盘中心的键更容易触到。但MALT键盘需要特别的硬件才能安装到电脑上，所以也没有得到广泛应用。
到了20世纪中期，键盘又多了一个用武之地——作为电脑的基本输入设备。另一方面，至今，“QWERTY”键盘仍然是使用的最多的键盘布局方式，这是一个非常典型的“劣势产品战胜优势产品”的例子。
Monday 15 October 2018
水泥凝固的原理
当水泥与适量的水调和时，开始形成的是一种可塑性的浆体，具有可加工性。随着时间的推移，浆体逐渐失去了可塑性，变成不能流动的紧密的状态，此后浆体的强度逐渐增加，直到最后能变成具有相当强度的石状固体。如果原先还掺有集合料如砂、石子等，水泥就会把它们胶结在一起，变成坚固的整体，即我们常说的混凝土。这整个过程我们把它叫做水泥的凝结和硬化。从物理、化学观点来看，凝结和硬化是连续进行的、不可截然分开的一个过程，凝结是硬化的基础，硬化是凝结的继续。但是在施工中为了保证施工质量，要求在水泥浆体失去其可塑性以前必须结束施工，因此人们根据需要以及水泥浆体的这个特性，人为地将这整个过程划分为凝结和硬化两个过程。凝结是指水泥浆体从可塑性变成非可塑性，并有很低的强度的过程；硬化是指浆体强度逐渐提高能抵抗外来作用力的过程。此外，对凝结过程还人为地进一步划分为初凝和终凝，用加水后开始计算的时间来表示。例如，国家标准规定：普通硅酸盐水泥初凝不得早于45min，终凝不得迟于12h。使用时施工浇灌过程的时间，必须早于45min；到终凝后，才能脱去模板开始下一个周期生产。
Sunday 14 October 2018
蜜袋鼯与飞鼠有啥区别？
1.形态特征：
蜜袋鼯是一种有袋动物，蜜袋鼯产于澳洲新几内亚和南澳洲，大多数时间在树上活动,舔食树蜜。蜜袋鼯的身体两侧拥有滑行膜，从手关节延伸到脚踝，有利它们在树林间滑行。蜜袋鼯别名也叫蜜袋鼠。蜜袋鼯身披毛绒绒的蓝灰色外衣，耳朵薄而尖，眼睛大又圆，体态轻盈娇小，肚子呈奶油色，背部贯穿一条与众不同的黑斑。
飞鼠是鼯鼠的别称，是对鳞尾松鼠科下的一个族的物种的统称，称为鼯鼠族。全世界现存13属34种，中国有7属16种，其中中国特产的有3种：复齿鼯鼠、沟牙鼯鼠和低泡飞鼠。本类动物多数分布在亚洲东南部的热带与亚热带森林中，仅少数几种分布在欧亚大陆北部和北美洲的温带与寒温带森林中。其飞膜可以帮助其在树中间快速的滑行，但由于其没有像鸟类可以产生升力的器官，因此鼯鼠只能在树、陆中间滑翔。主要分布于亚洲、欧洲和美洲的热带与温带雨林中，已发现多达43个不同种类的鼯鼠。21世纪初以来，由于大量猎杀，鼯鼠很可能灭绝。
2.生活习性：
蜜袋鼯大多数时间在树上活动。是夜行性动物，活跃的时间在晚上，日间则在睡觉。蜜袋鼯属于群居性动物，典型的族群成员，包含了一只地位最高的雄鼯，二只排行老二的雄鼯，以及四只成熟雌鼯。家庭饲养蜜袋鼯的笼子以直立型的为主，才有足够的高度，地板上建议铺置大量木屑，寒流来袭可以用小毯铺底部，或用黄灯光让它们暖和。严密监测笼子外界防止狗猫攻击导致精神创伤而致命。另外，由于蜜袋鼯的体型很小需防止逃脱到储柜下方，器具里或从门缝溜到室外。
飞鼠主要栖息于温带、寒温带山地林区的针叶林或针阔混交林。独居或两鼠同居。营树栖生活，能在树枝上攀爬和在树间滑翔，远达50米。要在傍晚和夜间活动，白天有时也活动。没有冬眠现象。在高树的树洞中营巢，窝离地面3米以上，圆形，内铺有苔藓、枯草及羽毛。4～6月间繁殖，春季和秋季换毛。
3.生长繁殖：成熟的雌雄体每年可交配2～3次，怀孕时间约3个礼拜，每次可产下1～3只幼体。飞鼠在每年的4～6月间繁殖，每年1胎，每胎2～4只幼体。
蜜袋鼯是一种有袋动物，蜜袋鼯产于澳洲新几内亚和南澳洲，大多数时间在树上活动,舔食树蜜。蜜袋鼯的身体两侧拥有滑行膜，从手关节延伸到脚踝，有利它们在树林间滑行。蜜袋鼯别名也叫蜜袋鼠。蜜袋鼯身披毛绒绒的蓝灰色外衣，耳朵薄而尖，眼睛大又圆，体态轻盈娇小，肚子呈奶油色，背部贯穿一条与众不同的黑斑。
飞鼠是鼯鼠的别称，是对鳞尾松鼠科下的一个族的物种的统称，称为鼯鼠族。全世界现存13属34种，中国有7属16种，其中中国特产的有3种：复齿鼯鼠、沟牙鼯鼠和低泡飞鼠。本类动物多数分布在亚洲东南部的热带与亚热带森林中，仅少数几种分布在欧亚大陆北部和北美洲的温带与寒温带森林中。其飞膜可以帮助其在树中间快速的滑行，但由于其没有像鸟类可以产生升力的器官，因此鼯鼠只能在树、陆中间滑翔。主要分布于亚洲、欧洲和美洲的热带与温带雨林中，已发现多达43个不同种类的鼯鼠。21世纪初以来，由于大量猎杀，鼯鼠很可能灭绝。
2.生活习性：
蜜袋鼯大多数时间在树上活动。是夜行性动物，活跃的时间在晚上，日间则在睡觉。蜜袋鼯属于群居性动物，典型的族群成员，包含了一只地位最高的雄鼯，二只排行老二的雄鼯，以及四只成熟雌鼯。家庭饲养蜜袋鼯的笼子以直立型的为主，才有足够的高度，地板上建议铺置大量木屑，寒流来袭可以用小毯铺底部，或用黄灯光让它们暖和。严密监测笼子外界防止狗猫攻击导致精神创伤而致命。另外，由于蜜袋鼯的体型很小需防止逃脱到储柜下方，器具里或从门缝溜到室外。
飞鼠主要栖息于温带、寒温带山地林区的针叶林或针阔混交林。独居或两鼠同居。营树栖生活，能在树枝上攀爬和在树间滑翔，远达50米。要在傍晚和夜间活动，白天有时也活动。没有冬眠现象。在高树的树洞中营巢，窝离地面3米以上，圆形，内铺有苔藓、枯草及羽毛。4～6月间繁殖，春季和秋季换毛。
3.生长繁殖：成熟的雌雄体每年可交配2～3次，怀孕时间约3个礼拜，每次可产下1～3只幼体。飞鼠在每年的4～6月间繁殖，每年1胎，每胎2～4只幼体。
蜜袋鼯
飞鼠
Saturday 13 October 2018
世界上最大的啮齿动物
世界上最大的啮齿动物：水豚
南美、中美啮齿动物中特有的水豚，是世上最大的啮齿动物。它和老鼠的血统极为接近，可是比老鼠要大得多，有豚鼠的100倍，身长超过一米，体重50公斤，就像家猪那么大。水豚出产在巴西、巴拉圭、委内瑞拉的河、湖泊、洼地、森林中植物丰盛的池塘、溪流边和沼泽地，栖息于植物繁茂的沼泽地中。它一生逗留在水边，也到水中去，潜水的“本领”很好，能潜几分钟入水底，在水底下面行走，有时把鼻孔、耳眼露出水面，呼吸空气，观察外界情况，美洲豹和猎豹是它主要的敌人。
南美、中美啮齿动物中特有的水豚，是世上最大的啮齿动物。它和老鼠的血统极为接近，可是比老鼠要大得多，有豚鼠的100倍，身长超过一米，体重50公斤，就像家猪那么大。水豚出产在巴西、巴拉圭、委内瑞拉的河、湖泊、洼地、森林中植物丰盛的池塘、溪流边和沼泽地，栖息于植物繁茂的沼泽地中。它一生逗留在水边，也到水中去，潜水的“本领”很好，能潜几分钟入水底，在水底下面行走，有时把鼻孔、耳眼露出水面，呼吸空气，观察外界情况，美洲豹和猎豹是它主要的敌人。
Friday 12 October 2018
莲叶为什么不沾水?
荷叶的叶面上布满了一个紧挨一个的“小山包”,“山包”上长满绒毛,好像山上密密的植被,“山包”的顶上又长出一个馒头状的“碉堡”凸顶.因此,在“山包”的凹陷处充满了空气,这样就在紧贴的叶面上形成一层极薄的只有纳米级的空气层.由于雨水和灰尘对于荷叶叶面上的这些微结构来说,无异于庞然大物,于是,当雨水和灰尘降落时,隔着一层纳米空气,它们只能同“小山包”上的“碉堡”凸顶构成几个点的接触,无法进一步“入侵”.水形成水珠,滚动着洗去了叶面的尘埃.荷叶的这种纳米级的超微结构,不仅有利于它自洁,还有利于防止空气中飘浮的大量的各种有害细菌和真菌对它的侵害。
Thursday 11 October 2018
硬骨鱼和软骨鱼的区别
鱼类的骨骼按性质分软骨和硬骨两类。软骨鱼类终生保持软骨，软质中因有石灰质的沉淀物，又叫钙化软骨。硬骨鱼的骨骼主要为硬骨，按照形式不同又分为软化硬骨和骨膜两种：在软骨的原基上骨化形成的硬骨就是软化硬骨，如脊椎骨、耳骨、枕骨等；由真皮和结缔组织直接骨化形成的硬骨叫膜骨，如额骨、顶骨、鳃盖骨等。鱼类的骨骼按部位不同，分中轴骨骼和附肢骨骼两部分。
(1)中轴骨骼分头骨和脊椎
1）头骨数目最多：硬骨鱼类的头骨由130块左右骨片组成（指现存鱼类，古代的原始鱼类头骨可多达180块），是脊椎动物中脑骨数目最多的一类动物。鱼类的头骨分为脑颅和咽颅两部分。
①软骨鱼的脑颅为一软骨腔保护着脑部，构造简单，无分界和缝合，仅背面留有脑囟由膜覆盖，这样的脑颅称软颅。有软骨鱼类的软颅骨骨化成的几块枕骨、耳骨、蝶骨、筛骨，还有由膜骨来源的鼻骨、额骨、顶骨、犁骨等膜颅部分，因而结构非常复杂。硬骨鱼类的脑颅由许多块骨片合成，形成头骨的主要部分。
②脊椎动物自鱼类开始，咽弓分化成上、下颌，井形成咽颅，鱼类的咽颅最为发达，由7对“＞”形的咽弓形成，第一对增大成颌弓，颌弓背段叫腭方软骨，腹段叫麦克尔氏软骨。二者构成软骨鱼的上、下颌。上、下颌的出现较圆口纲更先进，能积极主动摄取食物。而硬骨鱼类进化为膜性硬骨前颌骨和上颌骨，代替了软骨上颌（腭方软骨），麦氏软骨进化为软骨性硬骨的关节骨、齿骨和隅骨等，第二对舌弓由两侧舌颌软骨、角舌软骨和中央、的基舌软骨组成，主要为舌的支持物，也协助支持上、下颌，第3～7对为鳃弓，支持鳃和鳃隔，让鳃裂彼此分开，利于呼吸。
2）脊柱代替了脊索：鱼类的脊柱由许多块椎骨彼此连结成1条柱状骨，以取代部分或全部的脊索，具支撑身体，保护脊髓和主要血管的功能，较圆口类更为进步。鱼类的脊椎骨具有前后两面都向内凹陷的特点，称为两凹椎体或双凹椎体，为鱼类特有，在相邻的两个椎体间隙及贯穿椎体中的小管内可见残存的脊索。脊椎动物从鱼类开始，脊椎的基本结构已形成。软骨鱼和硬骨鱼的脊椎骨都分为椎体、髓弓、髓棘、脉弓和脉棘。其中椎体为主要部分，肋骨与脊椎骨的横突相连，硬骨鱼类的肋骨大都较发达。
（2）附肢骨为鳍骨骼
附肢骨分奇鳍骨骼和偶鳍骨骼。奇鳍中的背鳍、臀鳍和尾鳍骨骼都由插入肌肉中的支鳍骨（辐鳍骨）支持鳍条，硬骨鱼的支鳍骨又叫鳍担骨。偶鳍骨骼包括带骨（肩带和腰骨）和鳍骨（鳍担骨和鳍条）两部分。鱼类中除硬骨鱼的肩带与头骨相连以外，所有的附肢骨与脊柱均没有直接联系，这也是鱼类的特征之一，这是由于鱼类的运动方式是游泳而决定的。
(1)中轴骨骼分头骨和脊椎
1）头骨数目最多：硬骨鱼类的头骨由130块左右骨片组成（指现存鱼类，古代的原始鱼类头骨可多达180块），是脊椎动物中脑骨数目最多的一类动物。鱼类的头骨分为脑颅和咽颅两部分。
①软骨鱼的脑颅为一软骨腔保护着脑部，构造简单，无分界和缝合，仅背面留有脑囟由膜覆盖，这样的脑颅称软颅。有软骨鱼类的软颅骨骨化成的几块枕骨、耳骨、蝶骨、筛骨，还有由膜骨来源的鼻骨、额骨、顶骨、犁骨等膜颅部分，因而结构非常复杂。硬骨鱼类的脑颅由许多块骨片合成，形成头骨的主要部分。
②脊椎动物自鱼类开始，咽弓分化成上、下颌，井形成咽颅，鱼类的咽颅最为发达，由7对“＞”形的咽弓形成，第一对增大成颌弓，颌弓背段叫腭方软骨，腹段叫麦克尔氏软骨。二者构成软骨鱼的上、下颌。上、下颌的出现较圆口纲更先进，能积极主动摄取食物。而硬骨鱼类进化为膜性硬骨前颌骨和上颌骨，代替了软骨上颌（腭方软骨），麦氏软骨进化为软骨性硬骨的关节骨、齿骨和隅骨等，第二对舌弓由两侧舌颌软骨、角舌软骨和中央、的基舌软骨组成，主要为舌的支持物，也协助支持上、下颌，第3～7对为鳃弓，支持鳃和鳃隔，让鳃裂彼此分开，利于呼吸。
2）脊柱代替了脊索：鱼类的脊柱由许多块椎骨彼此连结成1条柱状骨，以取代部分或全部的脊索，具支撑身体，保护脊髓和主要血管的功能，较圆口类更为进步。鱼类的脊椎骨具有前后两面都向内凹陷的特点，称为两凹椎体或双凹椎体，为鱼类特有，在相邻的两个椎体间隙及贯穿椎体中的小管内可见残存的脊索。脊椎动物从鱼类开始，脊椎的基本结构已形成。软骨鱼和硬骨鱼的脊椎骨都分为椎体、髓弓、髓棘、脉弓和脉棘。其中椎体为主要部分，肋骨与脊椎骨的横突相连，硬骨鱼类的肋骨大都较发达。
（2）附肢骨为鳍骨骼
附肢骨分奇鳍骨骼和偶鳍骨骼。奇鳍中的背鳍、臀鳍和尾鳍骨骼都由插入肌肉中的支鳍骨（辐鳍骨）支持鳍条，硬骨鱼的支鳍骨又叫鳍担骨。偶鳍骨骼包括带骨（肩带和腰骨）和鳍骨（鳍担骨和鳍条）两部分。鱼类中除硬骨鱼的肩带与头骨相连以外，所有的附肢骨与脊柱均没有直接联系，这也是鱼类的特征之一，这是由于鱼类的运动方式是游泳而决定的。
Wednesday 10 October 2018
地球已经形成46亿年，为什么地核还是这么热？
地表通过接触较冷的空气而不断地失去热量，但是地核却被放射性元素的衰变持续地加热。科学家认为，来自于地球形成的原始热量 仍在这些变换中发挥余热。而在我们的地球核心冷却下来之前，太阳很可能会往外膨胀并烧毁地球。
粗略估计地核的温度
传统的经验法则告诉我们深度每增加33米，温度就增加1摄氏度。但这种古老的近似法是基于科学家可用钻孔测量的距离。如果该比率适用至地球的核心，那地核的温度将约为100,000摄氏度。然而，大多数地质学家认为地核实际的温度约为5000摄氏度。
幸运的是，到达地球表面的热量不足以显著地影响我们的气候，而有的热量都快速地辐射到外太空。然而，热传递在每个地方各不相同。正如地温梯度（每向下100米或1000米温度增高的数值）因地而异一样，热流动亦是如此，在靠近年轻火山和活跃温泉附近最大，而在最古老及最不活跃地壳附近则是最小。
那么，地下到底是怎样的呢？
地壳可以把地核隔离开来，使其不至于失去更多的热量。就像火山和温泉一样，这些地壳的裂缝让我们能有幸一瞥地核的酷热。
刚刚诞生的原始地球，处于熔融状态
地球被认为是在太阳系早期由许多直径数百公里的岩石小行星的碰撞而形成。原始地球的块头逐渐增大，持续的小行星撞击和引力坍缩使地球处于熔融状态。重元素——尤其是铁——会在1千万到1亿年的时间里沉入地核，并携带着其他与铁结合的元素。
然而，如果没有钾-40、铀-238和钍-232（半衰期分别为12.5亿年、40亿年和140亿年）等放射性元素衰变持续释放出热量，那么地球将会慢慢冷却并且变为一颗中心是铁球的沉寂岩石行星。大约每一千个钾原子中就有一个是具有放射性的。
粗略估计地核的温度
传统的经验法则告诉我们深度每增加33米，温度就增加1摄氏度。但这种古老的近似法是基于科学家可用钻孔测量的距离。如果该比率适用至地球的核心，那地核的温度将约为100,000摄氏度。然而，大多数地质学家认为地核实际的温度约为5000摄氏度。
幸运的是，到达地球表面的热量不足以显著地影响我们的气候，而有的热量都快速地辐射到外太空。然而，热传递在每个地方各不相同。正如地温梯度（每向下100米或1000米温度增高的数值）因地而异一样，热流动亦是如此，在靠近年轻火山和活跃温泉附近最大，而在最古老及最不活跃地壳附近则是最小。
那么，地下到底是怎样的呢？
地壳可以把地核隔离开来，使其不至于失去更多的热量。就像火山和温泉一样，这些地壳的裂缝让我们能有幸一瞥地核的酷热。
刚刚诞生的原始地球，处于熔融状态
地球被认为是在太阳系早期由许多直径数百公里的岩石小行星的碰撞而形成。原始地球的块头逐渐增大，持续的小行星撞击和引力坍缩使地球处于熔融状态。重元素——尤其是铁——会在1千万到1亿年的时间里沉入地核，并携带着其他与铁结合的元素。
然而，如果没有钾-40、铀-238和钍-232（半衰期分别为12.5亿年、40亿年和140亿年）等放射性元素衰变持续释放出热量，那么地球将会慢慢冷却并且变为一颗中心是铁球的沉寂岩石行星。大约每一千个钾原子中就有一个是具有放射性的。
Tuesday 9 October 2018
玉米皮都有什么用？
玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植，尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米，华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米，品质次于硬粒型玉米。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。
玉米的胚特别大，占总重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米既可磨粉，又可制米。玉米粉没有等级之分，只有粗细之别。玉米粉可制作窝头、丝糕等。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、焖饭。尚未成熟的极嫩的玉米称为“玉米笋”，可用于制作菜肴。 玉米（鲜）营养分析：1. 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；
2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；
3. 研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；
4. 国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。 玉米（鲜）补充信息：
1. 吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里；
2. 玉米蛋白质中缺乏色氨酸，单一食用玉米易发生赖皮病，所以以玉米为主食的地区应多吃豆类食品；
3. 玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征者属阴虚火旺之人，忌食爆玉米花，食之易助火伤阴。
4. 甜玉米是玉米大家族中的一员，其可作水果和蔬菜，除具有甜、香、脆、嫩的特点外，营养价值也非常高。甜玉米在欧美国家种植广泛，已经成为人们不可缺少的一种蔬菜。其子粒呈淡黄或乳白色，胚较大，乳熟期的子粒柔嫩，味美，蛋白质含量比普通玉米高，它富含维生素B1、B2、C、E和β-胡萝卜素等，矿物质含量也较高；甜玉米所含水溶性多糖是普通玉米2～20倍，其糖分有蔗糖、葡萄糖、麦芽糖及植物蜜糖。
5. 甜玉米主要类型有：普通甜玉米，含糖量8%左右，多用于糊状或整粒加工制罐，也用于速冻；超甜玉米，含糖量20%以上，果皮较厚，多用于整粒加工制罐、速冻或荚果穗上市；加强甜玉米，含糖量12%～16%，即适宜鲜食，又适宜加工罐头。 玉米（鲜）适合人群：一般人皆可食用
尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。 玉米（鲜）食疗作用：玉米性平、味甘，淡；归脾、胃经。
可益肺宁心，健脾开胃，利水通淋；对于防癌，降胆固醇，健脑有一定功效。 玉米（鲜）食物相克：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 玉米（鲜）做法指导：玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。同时玉米不宜单独长期食用过多。
玉米的胚特别大，占总重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米既可磨粉，又可制米。玉米粉没有等级之分，只有粗细之别。玉米粉可制作窝头、丝糕等。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、焖饭。尚未成熟的极嫩的玉米称为“玉米笋”，可用于制作菜肴。 玉米（鲜）营养分析：1. 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；
2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；
3. 研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；
4. 国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。 玉米（鲜）补充信息：
1. 吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里；
2. 玉米蛋白质中缺乏色氨酸，单一食用玉米易发生赖皮病，所以以玉米为主食的地区应多吃豆类食品；
3. 玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征者属阴虚火旺之人，忌食爆玉米花，食之易助火伤阴。
4. 甜玉米是玉米大家族中的一员，其可作水果和蔬菜，除具有甜、香、脆、嫩的特点外，营养价值也非常高。甜玉米在欧美国家种植广泛，已经成为人们不可缺少的一种蔬菜。其子粒呈淡黄或乳白色，胚较大，乳熟期的子粒柔嫩，味美，蛋白质含量比普通玉米高，它富含维生素B1、B2、C、E和β-胡萝卜素等，矿物质含量也较高；甜玉米所含水溶性多糖是普通玉米2～20倍，其糖分有蔗糖、葡萄糖、麦芽糖及植物蜜糖。
5. 甜玉米主要类型有：普通甜玉米，含糖量8%左右，多用于糊状或整粒加工制罐，也用于速冻；超甜玉米，含糖量20%以上，果皮较厚，多用于整粒加工制罐、速冻或荚果穗上市；加强甜玉米，含糖量12%～16%，即适宜鲜食，又适宜加工罐头。 玉米（鲜）适合人群：一般人皆可食用
尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。 玉米（鲜）食疗作用：玉米性平、味甘，淡；归脾、胃经。
可益肺宁心，健脾开胃，利水通淋；对于防癌，降胆固醇，健脑有一定功效。 玉米（鲜）食物相克：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 玉米（鲜）做法指导：玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。同时玉米不宜单独长期食用过多。
Monday 8 October 2018
喝过的茶叶还有什么用处吗？
平日喜欢喝茶的朋友不知道是否会像我一样为每次倒掉的茶叶感到可惜，我个人喜欢喝功夫茶，尤其是乌龙，然而乌龙茶的叶子很大，每次都会倒掉很多，于是感到非常可惜，到网络上搜索了一下，找到如下一些茶叶再利用的方法：
1、煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮，有的利用茶末。最好的是用红茶，普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后再将茶叶放入水中继续煮，以使茶叶更好地入味。
2、制作茶叶枕。用过的茶叶不要废弃，摊在木板上晒干，积累下来，可以用作枕头芯。据说，因茶性属凉，故茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力。
3、驱蚊。将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏点燃起来，可以驱除蚊虫，和蚊香的效果相同，而且对人体绝对无害。
4、帮助花草发育与繁殖。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖。
5、杀菌治脚气。茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。
6、消除口臭。茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭。常用浓茶漱口，也有同样功效。如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，也有一定的效果。
7、可以护发。茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。而且茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。
8、洗涤丝质衣物。丝质品的衣服，最怕化学清洁剂，如果将泡过的茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服，也有同样的效果。
9、将用过的茶叶抹镜子、玻璃门窗、家具、胶纸版、泥污的皮鞋，深色的衣服都可以去污洗净。
10、器皿中有鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。
除此之外，龙井茶在沏过之后的茶叶是可以直接使用的，不妨一试。
1、煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮，有的利用茶末。最好的是用红茶，普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后再将茶叶放入水中继续煮，以使茶叶更好地入味。
2、制作茶叶枕。用过的茶叶不要废弃，摊在木板上晒干，积累下来，可以用作枕头芯。据说，因茶性属凉，故茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力。
3、驱蚊。将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏点燃起来，可以驱除蚊虫，和蚊香的效果相同，而且对人体绝对无害。
4、帮助花草发育与繁殖。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖。
5、杀菌治脚气。茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。
6、消除口臭。茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭。常用浓茶漱口，也有同样功效。如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，也有一定的效果。
7、可以护发。茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。而且茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。
8、洗涤丝质衣物。丝质品的衣服，最怕化学清洁剂，如果将泡过的茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服，也有同样的效果。
9、将用过的茶叶抹镜子、玻璃门窗、家具、胶纸版、泥污的皮鞋，深色的衣服都可以去污洗净。
10、器皿中有鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。
除此之外，龙井茶在沏过之后的茶叶是可以直接使用的，不妨一试。
Sunday 7 October 2018
请问古代的中国是怎么酿酒的？
早在3000多年前，古代中国人就做出了一种叫酒曲的原料，用它酿出来的酒甘甜芳香，回味绵长。几千年来，酒曲一直是中国酒酿造的秘诀。现今，并没有多少人真正了解我们的祖先究竟是怎样酿造出美酒的。
在成都市区有两条古代人工开凿的河流——府河和南河，两河交汇处有一座合江亭，亭子附近是一条长不足5里，宽不过5米的街道———水井街。20世纪末，一个不大的改扩建工程使水井街名扬天下。
1998年8月，一个酒厂准备对位于水井街19号一个普通院落内的配制车间进行扩建改造，当时挖出了很多碎瓷片，从瓷片的文字上来看，估计是明代的。
1999年3月，考古队进入现场，开始发掘工作，很快就发掘出了一个清代的酒坊遗址，随后又在清代遗址的下面，发现了明代的酒坊遗址。
水井坊的考古发掘让人们第一次清晰地看到了古代中国人酿酒的全过程。
在水井坊一共发现了4处灶坑遗址，其中两个是近代灶坑，两个是清代灶坑。
蒸煮粮食，是中国人酿酒的第一道程序，粮食拌入酒曲，经过蒸煮后，更有利于发酵，在传统工艺中，半熟的粮食出锅后，要铺撒在地面上，这是酿酒的第二道程序，也就是搅拌、配料、堆积和前期发酵的过程。晾晒粮食的地面有一个专门的名字，叫晾堂。水井坊遗址一共发掘了3座晾堂，依次重叠。晾堂旁边的土坑是酒窖遗址，就像一个个陷在地里的巨大酒缸。水井坊发掘出了8口酒窖，内壁和底部都用纯净的黄泥土涂抹，窖泥厚度8厘米到25厘米不等。
酒窖里进行的是酿酒的第三道程序，对原料进行后期发酵。
经过窖池发酵老熟的酒母，酒精浓度还很低，需要经进一步的蒸馏和冷凝，才能得到较高酒精浓度的白酒，传统工艺采用俗称天锅的蒸馏器来完成。
人们在清代层面上发现了一个奇怪的圆型遗存，乍一看，有点像水井。考古学家最后定论，这是目前可以确定的中国最早的生产蒸馏酒的实物。当年在基座上架着巨大的天锅，天锅分上下两层，下面的锅里装酒母，上面的锅里装冷水，基座上柴火旺盛，蒸煮酒母，含有酒精的气体被上面的冷水冷却，凝成液体，从管道流出，这就是蒸馏酒。
人们以此推断，在清代，这里生产的就是蒸馏酒，而且技术已经和现代酿酒技术十分接近。专家对水井坊几口老窖池的微生物进行了检测，分离到红曲和根霉。水井坊考古证实，中国最晚在元末明初，就已经有了非常成熟的蒸馏酒酿造技术。
中国的蒸馏酒分为浓香型、清香型和酱香型等等，水井坊酿造的酒属于浓香型白酒，是中国蒸馏酒中分布最广泛的一种，它在酿造技术上最大的特点是用泥窖酿酒，成为中国酿酒工艺中一个特殊的门类。它的发源地就是成都平原和四川盆地，只有这里才能产生非常好的浓香型的酒。
由于目前发掘的面积有限，第三层以下还没有深挖，因此，在遗址的下面很可能还埋藏着更早年代的文物和遗址，不同历史层面的废弃、启用的真相也许会在未来的进一步发掘中给我们一个更加合理的解释。
在成都市区有两条古代人工开凿的河流——府河和南河，两河交汇处有一座合江亭，亭子附近是一条长不足5里，宽不过5米的街道———水井街。20世纪末，一个不大的改扩建工程使水井街名扬天下。
1998年8月，一个酒厂准备对位于水井街19号一个普通院落内的配制车间进行扩建改造，当时挖出了很多碎瓷片，从瓷片的文字上来看，估计是明代的。
1999年3月，考古队进入现场，开始发掘工作，很快就发掘出了一个清代的酒坊遗址，随后又在清代遗址的下面，发现了明代的酒坊遗址。
水井坊的考古发掘让人们第一次清晰地看到了古代中国人酿酒的全过程。
在水井坊一共发现了4处灶坑遗址，其中两个是近代灶坑，两个是清代灶坑。
蒸煮粮食，是中国人酿酒的第一道程序，粮食拌入酒曲，经过蒸煮后，更有利于发酵，在传统工艺中，半熟的粮食出锅后，要铺撒在地面上，这是酿酒的第二道程序，也就是搅拌、配料、堆积和前期发酵的过程。晾晒粮食的地面有一个专门的名字，叫晾堂。水井坊遗址一共发掘了3座晾堂，依次重叠。晾堂旁边的土坑是酒窖遗址，就像一个个陷在地里的巨大酒缸。水井坊发掘出了8口酒窖，内壁和底部都用纯净的黄泥土涂抹，窖泥厚度8厘米到25厘米不等。
酒窖里进行的是酿酒的第三道程序，对原料进行后期发酵。
经过窖池发酵老熟的酒母，酒精浓度还很低，需要经进一步的蒸馏和冷凝，才能得到较高酒精浓度的白酒，传统工艺采用俗称天锅的蒸馏器来完成。
人们在清代层面上发现了一个奇怪的圆型遗存，乍一看，有点像水井。考古学家最后定论，这是目前可以确定的中国最早的生产蒸馏酒的实物。当年在基座上架着巨大的天锅，天锅分上下两层，下面的锅里装酒母，上面的锅里装冷水，基座上柴火旺盛，蒸煮酒母，含有酒精的气体被上面的冷水冷却，凝成液体，从管道流出，这就是蒸馏酒。
人们以此推断，在清代，这里生产的就是蒸馏酒，而且技术已经和现代酿酒技术十分接近。专家对水井坊几口老窖池的微生物进行了检测，分离到红曲和根霉。水井坊考古证实，中国最晚在元末明初，就已经有了非常成熟的蒸馏酒酿造技术。
中国的蒸馏酒分为浓香型、清香型和酱香型等等，水井坊酿造的酒属于浓香型白酒，是中国蒸馏酒中分布最广泛的一种，它在酿造技术上最大的特点是用泥窖酿酒，成为中国酿酒工艺中一个特殊的门类。它的发源地就是成都平原和四川盆地，只有这里才能产生非常好的浓香型的酒。
由于目前发掘的面积有限，第三层以下还没有深挖，因此，在遗址的下面很可能还埋藏着更早年代的文物和遗址，不同历史层面的废弃、启用的真相也许会在未来的进一步发掘中给我们一个更加合理的解释。
Saturday 6 October 2018
肥胖就是病吗？
如何确定自己是不是肥胖呢？目前，国际上通常使用身体质量指数BMI（Body Mass Index）来衡量我们的体重是否超标，BMI的计算公式为：体重（Kg）/身高（m）2。BMI介于18.5~24.9为正常体重，大于等于25即被视为超重，大于等于30将被定义为肥胖。随着BMI增加，肥胖并发症的发生几率同时升高，譬如我们所熟知的高血压、Ⅱ型糖尿病、心脑血管病及癌症等。然而，胖子真的就不健康吗？临床研究结果发现，虽然同样被定义为肥胖，一些人确实患有上述及更多并发症，但另一部分人血糖血脂各项正常，除了胖并没有其他毛病。因此，并不是所有肥胖者的健康都会亮红灯。事实上，当我们使用BMI去衡量肥胖程度时，是以假设脂肪组织在全身平均分布为前提的，并没有考虑到即使同样为脂肪，其分布位置的些微差异便可影响健康这艘航母的航向。医生们发现，临床上有这样两类人群，一类是BMI正常，但仍面临往往由肥胖导致的代谢问题，而另一类则是BMI属肥胖，但代谢水平完全正常。究竟是什么原因使得那些体重看似正常的人发生代谢紊乱呢？
来自内脏脂肪的威胁
进一步检查了这两类人的体内脂肪分布后发现，前者虽然体重正常，但内脏脂肪却是非常多的，而后者虽然超重，其内脏脂肪却相对很少。什么是内脏脂肪呢？总体来说，脂肪组织在体内的分布位置主要集中在两处，即皮下和内脏，皮下脂肪即位于皮肤内侧，腹腔和胸腔之外，而内脏脂肪则位于腹腔内，在网膜和肠系膜周围。
脂肪的分布状况与性别、年龄、家族遗传、疾病状况等等因素都有很大关系。早在1947年，法国的内科医生Jean Vague首次发现高血压、糖尿病、心血管病的病人并不一定比健康者更胖，并且脂肪集中在腹部的胖子更容易发生代谢异常，这一发现在当时受到了学界的种种质疑。后来，80年代初，Per Bj?rntorp连续发表了多篇研究结果，指出脂肪组织形态、身体体型及脂肪堆积部位是导致全身代谢紊乱的重要影响因素，腰围与臀围的比值（WHR）与冠心病及糖尿病发病风险密切相关。因此，肥胖并不可怕，可怕的是能导致全身代谢问题的腹部肥胖！但至于为什么内脏脂肪比皮下脂肪的危害更大，基础研究工作者仍在为此付出巨大努力以探究竟，由于脂肪组织内部的细胞种类多样、功能复杂，有假设认为，不同部位的脂肪组织其细胞种类可能不同，发挥的功能也大不一样。此外，与皮下脂肪相比，内脏脂肪分解产生的游离脂肪酸及分泌的各种物质也会很快通过血液进入紧邻脏器，特别是肝脏这个全身最重要的代谢器官，因此它的多与少同我们的健康紧密相连。
来自内脏脂肪的威胁
进一步检查了这两类人的体内脂肪分布后发现，前者虽然体重正常，但内脏脂肪却是非常多的，而后者虽然超重，其内脏脂肪却相对很少。什么是内脏脂肪呢？总体来说，脂肪组织在体内的分布位置主要集中在两处，即皮下和内脏，皮下脂肪即位于皮肤内侧，腹腔和胸腔之外，而内脏脂肪则位于腹腔内，在网膜和肠系膜周围。
脂肪的分布状况与性别、年龄、家族遗传、疾病状况等等因素都有很大关系。早在1947年，法国的内科医生Jean Vague首次发现高血压、糖尿病、心血管病的病人并不一定比健康者更胖，并且脂肪集中在腹部的胖子更容易发生代谢异常，这一发现在当时受到了学界的种种质疑。后来，80年代初，Per Bj?rntorp连续发表了多篇研究结果，指出脂肪组织形态、身体体型及脂肪堆积部位是导致全身代谢紊乱的重要影响因素，腰围与臀围的比值（WHR）与冠心病及糖尿病发病风险密切相关。因此，肥胖并不可怕，可怕的是能导致全身代谢问题的腹部肥胖！但至于为什么内脏脂肪比皮下脂肪的危害更大，基础研究工作者仍在为此付出巨大努力以探究竟，由于脂肪组织内部的细胞种类多样、功能复杂，有假设认为，不同部位的脂肪组织其细胞种类可能不同，发挥的功能也大不一样。此外，与皮下脂肪相比，内脏脂肪分解产生的游离脂肪酸及分泌的各种物质也会很快通过血液进入紧邻脏器，特别是肝脏这个全身最重要的代谢器官，因此它的多与少同我们的健康紧密相连。
Friday 5 October 2018
喝酒为什么会醉？？有的人为什么酒量大？
因为酒精对神经有一定的影响。
酒精以不同的比例存在于各种酒中，它在人体内可以很快发生作用，改变人的情绪和行为。这是因为酒精在人体内不需要经过消化作用，就可直接扩散进入血液中，并分布至全身。酒精被吸收的过程可能在口腔中就开始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小肠后，小肠会很快地大量吸收。酒精吸收进入血液后，随血液流到各个器官，主要是分布在肝脏和大脑中。
酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量。酒精在人体内的代谢速率是有限度的，如果饮酒过量，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状。
如果在短时间内饮用大量酒，初始酒精会像轻度镇静剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，这是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。
酒精以不同的比例存在于各种酒中，它在人体内可以很快发生作用，改变人的情绪和行为。这是因为酒精在人体内不需要经过消化作用，就可直接扩散进入血液中，并分布至全身。酒精被吸收的过程可能在口腔中就开始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小肠后，小肠会很快地大量吸收。酒精吸收进入血液后，随血液流到各个器官，主要是分布在肝脏和大脑中。
酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量。酒精在人体内的代谢速率是有限度的，如果饮酒过量，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状。
如果在短时间内饮用大量酒，初始酒精会像轻度镇静剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，这是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。
Thursday 4 October 2018
5种“耐放食物”
五谷杂粮。夏季空气潮湿，大米、面粉和谷物都很容易发霉、生虫。研究发现，胚芽米受到日光、紫外线影响，容易导致维生素E氧化，损失部分营养素；谷物中含有大量的维生素B2，光线对其破坏很大；面粉中的叶酸也对光线及氧气极为敏感。因此，大米、面粉和谷物最好放在不透明的容器或米袋里保存，而且不要一次买太多，备30~45天的用量即可。还可把它们分装成小包密封后，放入冷冻室。建议优先购买真空包装的粮食，不易受霉菌污染。
坚果、散装水果干。夏季天气炎热潮湿，储备太久的坚果和水果干极易吸收空气中的水分而变软，甚至发霉。而且坚果油脂含量较高，在紫外线、氧气和水分的影响下可能会发生氧化，导致酸败和变质，也就是出现常说的哈喇味。因此，应挑选最新的生产日期购买，散装的可通过闻味道和尝口感进行鉴别。此外，袋装干果要将袋口密封好，一周或半个月内尽快吃完；散装的则可将它们分装成单次吃完的量，密封后放进冷冻室。
茶叶。夏季高温会加速绿茶中叶绿素的分解，强光则会导致绿茶中植物色素和脂类物质发生光化学反应，产生异味。南方夏季多雨，如果茶叶受潮，更会加快变质速度。茶叶水分含量很低，通常放在阴凉通风处即可。此外，可将绿茶装进密封容器，放入冰箱冷藏室保存。
食用油。经济实惠的大桶食用油是不少家庭的首选，但看似很好保存的油也会“变质”。每天打开瓶盖倒油容易使脂肪酸和维生素发生氧化，长期食用氧化过的油，可能损伤肝脏，进而诱发癌症。建议存放时在大桶油中放入维生素E，可在一定程度上减少油的氧化，防止产生醛、酮类等危害人体健康的物质。最好用玻璃材质小瓶分装，避免因不断开关瓶盖，油接触空气而氧化产生哈喇味。另外，油的最佳储存温度是10℃~25℃，保存时应远离热源，如煤气灶、电饭锅等。
调味品和酱制品。酱油和醋放置一段时间，液体表面易出现一层白膜。这是因为酱油和醋中含有大量的水分和营养素，酵母和霉菌会借助其中的蛋白、氨基酸大量繁殖，不仅破坏了食物的营养和味道，还会伤害人体的胃肠道。因此，如发现醋、酱油以及水分较多的酱制品出现了长白膜的情况，应停止食用。瓶装的调味品或酱制品开盖后，一定要记得及时封盖，并尽量放入冰箱保存。
坚果、散装水果干。夏季天气炎热潮湿，储备太久的坚果和水果干极易吸收空气中的水分而变软，甚至发霉。而且坚果油脂含量较高，在紫外线、氧气和水分的影响下可能会发生氧化，导致酸败和变质，也就是出现常说的哈喇味。因此，应挑选最新的生产日期购买，散装的可通过闻味道和尝口感进行鉴别。此外，袋装干果要将袋口密封好，一周或半个月内尽快吃完；散装的则可将它们分装成单次吃完的量，密封后放进冷冻室。
茶叶。夏季高温会加速绿茶中叶绿素的分解，强光则会导致绿茶中植物色素和脂类物质发生光化学反应，产生异味。南方夏季多雨，如果茶叶受潮，更会加快变质速度。茶叶水分含量很低，通常放在阴凉通风处即可。此外，可将绿茶装进密封容器，放入冰箱冷藏室保存。
食用油。经济实惠的大桶食用油是不少家庭的首选，但看似很好保存的油也会“变质”。每天打开瓶盖倒油容易使脂肪酸和维生素发生氧化，长期食用氧化过的油，可能损伤肝脏，进而诱发癌症。建议存放时在大桶油中放入维生素E，可在一定程度上减少油的氧化，防止产生醛、酮类等危害人体健康的物质。最好用玻璃材质小瓶分装，避免因不断开关瓶盖，油接触空气而氧化产生哈喇味。另外，油的最佳储存温度是10℃~25℃，保存时应远离热源，如煤气灶、电饭锅等。
调味品和酱制品。酱油和醋放置一段时间，液体表面易出现一层白膜。这是因为酱油和醋中含有大量的水分和营养素，酵母和霉菌会借助其中的蛋白、氨基酸大量繁殖，不仅破坏了食物的营养和味道，还会伤害人体的胃肠道。因此，如发现醋、酱油以及水分较多的酱制品出现了长白膜的情况，应停止食用。瓶装的调味品或酱制品开盖后，一定要记得及时封盖，并尽量放入冰箱保存。
Wednesday 3 October 2018
人体内胃酸的PH值是多少？
医学研究表明，我们的内环境的酸碱度应该是在7.35到7.45之间，也就是说，我们的体液应该呈现弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。
初中的时候我们就学到过“PH值”这个词，这个值表示的是物质的酸碱程度，以7为酸碱分界线，我们的人体也有酸碱度。
据一项都市人群健康调查发现，在生活水平较高的大城市
里，80%以上的人体液P H值经常处于较低的一端，使身体呈现不健康的酸性体质，人体的体液偏酸的话，细胞的作用就会变弱，它的新陈代谢就会减慢，这时候对一些的脏器功能来说就会造成一定的影响，那么时间长了，疾病就会随之而来了，这里有一组数字：当人的体液P H低于中性7时就会产生重大疾病；下降到6.9时就会变成植物人；如果只有6.8到6.7时人就会死亡。当然，大多数酸性体质的人并不会酸得这么严重，一般来说体内的P H值仍然是在7.35左右，与偏向7.45的人相比只是偏酸一点，甚至检查不出什么病症，但是您可不要小看这零点几甚至零点零几的变化，长此以往，女性的皮肤就会过早的黯淡和衰老，少年儿童会造成发育不良、食欲不振、注意力难以集中等症状，中老年人则会因此而引发糖尿病、神经系统疾病和心脑血管疾病。
那么为什么都市人群里会有这么多酸性体质呢？答案很简单，崇尚饮食文化的我国老百姓大多讲究食不厌精，于是过上好日子首先就要吃得好，但是我们在享受好日子的同时却忽略了合理的饮食结构，一些美味佳肴就悄悄改变了我们身体的P H值，我们往往以为精米白面还吃不完，就别提什么粗粮了，而且鸡鸭鱼肉蛋更是必不可少的营养型食品，可是一旦这些酸性食物成为我们的主食，这酸性体质也就不知不觉地形成了，看来，要改善状况还是得从吃上下手，食物的酸性、碱性搭配对人体的健康是十分重要的。
人的胃酸较高，pH值在2以下，饭后胃液被稀释，pH值上升至3．5
初中的时候我们就学到过“PH值”这个词，这个值表示的是物质的酸碱程度，以7为酸碱分界线，我们的人体也有酸碱度。
据一项都市人群健康调查发现，在生活水平较高的大城市
里，80%以上的人体液P H值经常处于较低的一端，使身体呈现不健康的酸性体质，人体的体液偏酸的话，细胞的作用就会变弱，它的新陈代谢就会减慢，这时候对一些的脏器功能来说就会造成一定的影响，那么时间长了，疾病就会随之而来了，这里有一组数字：当人的体液P H低于中性7时就会产生重大疾病；下降到6.9时就会变成植物人；如果只有6.8到6.7时人就会死亡。当然，大多数酸性体质的人并不会酸得这么严重，一般来说体内的P H值仍然是在7.35左右，与偏向7.45的人相比只是偏酸一点，甚至检查不出什么病症，但是您可不要小看这零点几甚至零点零几的变化，长此以往，女性的皮肤就会过早的黯淡和衰老，少年儿童会造成发育不良、食欲不振、注意力难以集中等症状，中老年人则会因此而引发糖尿病、神经系统疾病和心脑血管疾病。
那么为什么都市人群里会有这么多酸性体质呢？答案很简单，崇尚饮食文化的我国老百姓大多讲究食不厌精，于是过上好日子首先就要吃得好，但是我们在享受好日子的同时却忽略了合理的饮食结构，一些美味佳肴就悄悄改变了我们身体的P H值，我们往往以为精米白面还吃不完，就别提什么粗粮了，而且鸡鸭鱼肉蛋更是必不可少的营养型食品，可是一旦这些酸性食物成为我们的主食，这酸性体质也就不知不觉地形成了，看来，要改善状况还是得从吃上下手，食物的酸性、碱性搭配对人体的健康是十分重要的。
人的胃酸较高，pH值在2以下，饭后胃液被稀释，pH值上升至3．5
Tuesday 2 October 2018
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