如何挑选河豚?

河豚鱼含有剧毒，因此挑选时必须要仔细辨别其形状，以免误食中毒。河豚鱼体型比较长，给人一种圆圆的感觉，头部较方，有的河豚鱼有美丽的斑纹，有的则没有任何斑纹。一般来说，人们更喜欢挑选有斑纹的河豚食用。如对河豚不了解，但想品尝河豚肉的美味，那么在购买河豚鱼的时候，最好有专业人员陪同，千万不要轻信一些不法商家的蛊惑。

需要各位网友注意的是，并不是所有人都可以吃河豚，河豚鱼还是存在一些食用禁忌。比如身体虚弱、湿热体质的人就不适合吃河豚肉。大部分身体健康的人则可以吃河豚肉，前提是河豚必须要处理干净，任何一个有毒的地方都不能放过。因为一滴河豚毒素就很可能夺去食客的性命。