吃太烫的食物对身体有危害吗？

俗话说“心急吃不了热豆腐”，其实这也是一种饮食观念，倘若匆忙进食过烫的食物，便会把口腔和食道黏膜烫伤，影响继续进食，为保证健康,不要急于吃太烫的食物，当食物过烫时应稍微放凉一些再食用

人体对温度有最适范围，口腔也是如此

1.生命在进化中都有自身最适合的温度，进化程度越高，要求的最佳适宜温度越严格，在37℃左右时代谢活动处于最佳状态，另外人体细胞对高温的耐受性比低温差

2.人体腋下温度在37℃左右的情况下，口腔和食管的温度多在36.5～37.2℃，最适宜的进食温度在10～40℃左右，一般耐受的温度最高为50～60℃，当感到很热时，温度多在70℃左右

3.如果经常进食过烫食物，娇嫩的口腔、食管黏膜会被灼伤，灼伤的黏膜表层会及时脱落、更新，基底的细胞会迅速增生、更新、补充，久而久之，增生的细胞生长速度会异常加快或发生突变，导致不良倾向

经常进食过烫食物，口腔与消化道成了最直接的受害者。在进食的时候，当感到烫嘴而立刻下咽到肚子中，也就没有那么烫了，但实际上在无形中直接危害身体健康

1.饮食过烫不利于消化吸收

食物太烫，在口腔存在时间偏短，咀嚼、刺激唾液分泌及与之混合的过程都不充分，这不利于饮食的消化吸收，而且高温的刺激往往掩盖了味觉的充分体验，常常难以细细品尝食物的美味，长此以往，往往对其他食品食之不香，嚼之无味，饮食会越发单一

温度在40℃左右的食物最合适，这类食物既不烫嘴，还能细嚼慢咽，以便对食物营养进行消化吸收

2.饮食过烫易引发急性胃炎

经常吃烫饭、喝烫汤的人，损伤的食管黏膜坏死后，形成假膜，脱落后就成为溃疡，这种溃疡愈合后，能形成瘢痕，造成食管狭窄，得这种病的人，常自觉胸骨后面疼痛和有灼热感，有时会出现吞咽困难的症状，还可引起急性单纯性胃炎

3.饮食过烫易引发食管癌

长期食用过烫的食物，容易使食管黏膜上皮受损，诱发诸多病变，最重要的是，当黏膜上皮长期受到热食的刺激，便难以愈合，病情容易反复，最终可能造成癌变，便会成为食管癌

4.饮食过烫引发胃癌

长期过烫的饮食，还容易损害胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡，且容易使胃黏膜代偿性加快增殖，从而产生癌变，尤其进食过烫的煎炸类食物，因为煎炸类食物本身就可能含有一些致癌物质，当胃黏膜受到损伤以后，这些致癌物质更容易进入人体，大大增加胃癌的发病概率

5.其它

过热饮食还会导致很多其它疾病，如口腔黏膜溃疡、热过敏性牙痛等；还会导致舌体的味蕾受到损害，味觉敏感度下降，咀嚼食物难以尝出香味；若食管黏膜上皮受到太烫的食物刺激，可能会出现糜烂、炎症等不良症状

过烫食物除了危害健康外，还影响食物的口味，因为许多食品的口味不仅与加工过程及保鲜有关，而且与加热食品的温度有关，来看看一些常见食品的加热温度