辅料 沙拉酱 适量
1.六片吐司分别去掉边儿
2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，打散，静置半分钟再扰打均匀
这三个蛋是做两个蛋饼
我做双人份儿
3.平底锅用油将锅底擦一下，加热后，拿起锅，淋入一半蛋液并快速晃匀成蛋饼，煎大概一分钟就可以了（锅是26厘米的平底锅）
4.黄瓜洗干净，去掉尾巴之后一切二段，再切薄片
5.培根拦腰切两段儿之后煎熟。就是黄瓜和培根或是其它什么配菜的要与你切好的吐司片大小差不多
6.取一片吐司，表面抹一层沙拉酱
7.铺一层培根
8.再取一片吐司，表面抹沙拉酱之后扣在培根上，上面铺黄瓜片
9.取最后一片吐司，抹沙拉酱之后铺在黄瓜片上，三明治就做好了
看你做的蛋饼的大小，如果蛋饼够大，就直接将三明治包起，直接食用或者一切二或四份食用随意
如果你做的蛋饼比较小的就先将吐司一切为二再用蛋饼包起
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