古人喝酒为什么要先烧热？

       学过化学的人都知道，甲醇的沸点是64.7度，乙醇的沸点是78度，水的沸点是100度。而脂质的沸点通常高于水的沸点。沸点越低，挥发性越强。因此，当我们把白酒加热的时候，是不会对白酒的其他物质产生影响的，只要通过加热到一定的温度，让白酒里的甲醇挥发掉就可以了。

       现在的酒，只要不是那种没有正规生产手续的酒厂酿造的白酒，甲醇含量相对来说比其他的要高出不少。就是我们所说的劣质酒，这种酒喝了之后很快就会产生醉意。所以我们建议在喝一些散酒或者不知名的酒的时候，加热一下总归是有益无害的。

       此外，很多人在喝啤酒的时候喜欢饮用冷冻过的酒，这种冷藏后的酒对身体伤害还是蛮大的。一般来说，冷冻过的酒会比体温低10度左右。长期饮酒会导致肠胃不适、食欲不振、营养不良等，影响人们的健康。因此，在喝酒的时候即使不加热，也不要喝冰镇的。