主料 鸡蛋1个 低筋面粉 80克
辅料 玉米粉 20克 泡打粉 2克
调料 白糖 20克 麦芽糖 20克 牛奶 50毫升 黄油20克
1.鸡蛋加入白糖、麦芽糖打散，搅拌均匀
2.蛋液中加入牛奶拌匀
3.低筋面粉、玉米粉和泡打粉过筛加入面糊拌匀
4.加入融化的黄油拌匀面糊，保鲜膜盖住面糊醒30分钟
5.面糊放入裱花袋，在下面剪个小口
6.把铸铁锅垫放在火上，再放上鲷鱼烧的模子中小火加热，抹上少许黄油
7.用裱花袋把面糊挤入模具，盖上盖，中小火加热，1分半钟至2分钟之后翻面，再烤一分半钟至2分钟
8.轻轻打开模具，根据上色情况判断是否烤熟即可
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