世界上第一台电饭煲的由来

最早的电饭煲可以追溯到1937年，正是在日本研制的九七式炊事车上出现了原始的电加热饭锅。到战后1940年代末期，三菱开发只是一台具有电热装置的锅而已。真正意义上是1956年圣诞节前由东芝公司推出的采用双锅水浴间接加热原理的电饭锅。

以前大锅饭时代，我们是用用土灶煮煮饭，慢慢地发展到用了蜂窝煤，接着是燃气灶，而电饭锅在我们国内的发展也是近来二十年事情。

最初的电饭煲设计简单，只有一个按键操作，锅胆则是采用铝材质，外观上也只是纯白色，无任何图案的机械电饭锅。之后电脑电饭锅上市之后，电饭锅就不再仅仅只能煮饭，还提供了定时、煮饭、保温以及菜单选择等多种功能，实现一锅多用。

继机械电饭锅和微电脑电饭锅上市之后，电饭锅也演变出了很多不同类型的产品，其中电压力锅则传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。

而在当下环保理念倡导下，电饭锅的发展也走上了健康环保的道路。内胆上涂了不沾材质，保证煮饭时更不易糊饭、沾锅。锅盖的设计上也有了不少改变，可更有效的保存食物中的水份及营养，不仅美味，而且营养更加丰富。