吃花生的好处

天然抗癌良药

白藜芦醇是多酚类化合物，是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤的化学预防剂，可降低血小板聚集，世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂。 事实上，这个物质在发芽的花生中含量很高的，因此发芽的花生属于天然抗癌物。

降脂、护心、通血管 台湾省嘉义大学研究发现： 白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。 花生芽的白藜芦醇含量比花生要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，人工发芽的花生苗每天吃，心血管每天清！

美白祛斑、皮肤好 发芽后的花生会发生两种化学变化： 油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低。害怕肥胖的人也可以放心食用，蛋白质水解为氨基酸，有利于人体吸收。 而每天生吃发芽的花生，很快就能面色红润。