豆腐的由来

传说豆腐是由一个孝子在无意间製作出来的

从前有一个年轻人，他和年老的父母住在一起。年轻人很孝顺，他看父母亲年纪大了，牙齿掉了，吃东西不方便，他总是弄些软而且易嚼的菜肴。

有一次，年轻人把黄豆泡软了，熬成浓浓的浆给父母亲吃。父母亲尝了一口，摇摇头，说：「碗里渣子太多了，不太好吃。」年轻人听了，记在心裡。

第二天，他又熬了黄豆，用麻布滤去豆渣，把澄清的豆浆端给父母亲喝。当他父母过之后，又说了：「没有渣子喝起来很润口，可是没有什麼味道！」

第三天，年轻人又煮了豆浆之后，就放了一点儿盐来调味。没想到，原来如水般的豆浆，却慢慢凝结成冻状。他好奇的尝了一口，觉得味道好极了，连忙盛了一碗给父母吃，父母也讚不绝口。据说，这就是豆腐的由来。

来自：中国