武汉热干面 做法

主料 碱水面200克
辅料 虾米30克芥菜头50克
调料 醋1勺生抽 2勺 香油25克 小葱适量 芝麻酱2勺 辣椒酱2勺

1.先将芥菜头切丁、小葱切末、虾米切末，各种调味料准备好
2.锅中烧沸水，将面条抖散下锅煮约3分钟，至八成熟时捞出沥水，夏季可以用电风扇吹凉

3.将香油倒入面条上
4.拌匀后用筷子抖散开

5.将香油倒入面条上拌匀后用筷子抖散开
                                                                           










6.浇上芝麻酱、加入香油、白醋、辣椒酱、虾米丁、大头菜末，洒上葱花拌均即可

7.出锅开吃了！