海参红烧肉 做法

主料
海参 (适量) 五花肉 (适量)

辅料
姜 (适量) 葱 (适量) 八角 (适量) 香叶 (适量) 桂皮 (适量) 干辣椒 (适量)

1 海参切小段备用。


2 五花肉切麻将块冷水下锅焯去血沫杂质


3 锅内到少许油烧热。



4 放入焯好的五花肉煸炒。




5 煸炒到五花肉涂油，颜色变焦黄即可。



6 放入姜，葱，八角，香叶，桂皮，干辣椒，冰糖放入葱姜。放入老抽煸炒片刻，煸炒出香料的香味。倒入没过肉的开水，倒入少许生抽。炖制肉6.7成熟烂，放盐调味。



7 放入海参，炖制汤汁收浓即可。



8. 开动了！